做成山楂幹，可以儲存時間長一些。

準備原料：山楂適量、食鹽、水適量 、去菠蘿眼工具一把、家用果乾機一臺。

1、清洗山楂備用。

2、用工具把山楂清理乾淨。

3、刀切山楂，深切，切到籽，然後在菜板上輕輕滾著切一圈。

4、像奧利奧一樣扭一扭，開啟，把籽去掉。

5、切片泡入事先準備好的鹽水裡，防止山楂氧化。

6、切好需要的山楂片，撈出控水，擺放在烘乾機，開始烘乾。

7、用手摸完全變硬，沒有軟軟的就是烘好了。收起來之前要先散一下熱，然後再密封儲存！

山楂儲存最長久的做法如下：

將山楂切片，然後放置於光照好的通風處進行曬乾，經過曬乾後的山楂，已經沒有了水分，避免了發潮腐爛，只要將乾製好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子裡，一般能儲存6個月以上的時間。

注意曬乾製作的山楂，為了避免受潮變質，需要在其中加入乾燥劑儲存，另外還需時不時的在天氣晴好的時候，把山楂幹拿出來曬一曬。

但山楂吃多了容易誘發腸胃疾病。山楂具有促進消化液分泌的作用，但同時它也會對腸胃產生一定的刺激，吃多了就會導致胃部不適，長期過量吃山楂就會誘發腸胃疾病。

擴充套件資料：

山楂不能一起吃的食物

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

2、海鮮魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物

含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物，引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。

3、胡蘿蔔

山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養價值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

山楂儲存最長久的做法如下：

做成冰糖山楂儲存時間長一些。

準備材料：山楂300克、冰糖適量、蜂蜜1湯匙

一、山楂清洗乾淨，清水浸泡。

二、瀝乾水分，摘去柄端，用一根筆管從山楂的頂部插入轉一圈，再從柄端插入轉一圈，取出果核。

三、取出果核的山楂形狀完整。

四、將山楂放置玻璃保鮮盒中，加入熱水與山楂持平，加入適量冰糖。

五、蓋好盒蓋，放入微波爐中高火叮4分鐘。

六、取出保鮮盒，用勺子將山楂上下翻動，再繼續高火叮3分鐘至冰糖完全融化、湯汁略粘稠、山楂軟爛即可。

七、取出保鮮盒，晾至山楂溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，徹底放涼後密封冷藏儲存。

八、需要時取出即可食用。

拓展資料：

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。

在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。

核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。