這個屬於食物過敏了.食物過敏是人體免疫系統對特定食物產生不正常的免疫反應。也就是說，食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入了體內，被免疫系統當成入侵病原，免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，並與食物結合生成許多化學物質，造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。

變異蛋白質過敏症比較少見。雞蛋、乳製品、海鮮等蛋白質高的食物，因天熱易變異引發過敏。出現蛋白質過敏要早些到醫院診治，延誤了病情可能引起慢性病，如關節炎、抑鬱症、高血壓、痴呆症、糖尿病等，女的可能導致不孕

花生最嚴重 八種食品易引起兒童過敏 現年44歲的瑪麗安·巴伯是美國康涅狄格州韋斯頓的一名廣告撰稿人。七年前的一個下午，她年僅14個月的兒子盧卡斯因吃了一點花生醬，臉部和胸部開始起蕁麻疹，並出現咳嗽和哮喘等不適症狀。當巴伯和擔任軟體工程師的丈夫戴維帶著兒子半個小時後趕到醫院急診室時，盧卡斯幾乎已經沒有了呼吸。經過醫務人員的緊急搶救，盧卡斯終於脫離了危險。後經醫生診斷，盧卡斯是因對花生過敏而引起一系列不良反應的。從那時起，巴伯開始對食物過敏現象進行關注，並與一些小兒科過敏症專家共同合作，於去年底撰寫出版了名為《食物過敏父母指南》一書，主要想以此提醒人們，特別是孩子的家長們，不要忽視對食物過敏症兒童的飲食安全和生存環境。 　　根據調查顯示，目前美國大約有700萬人對不同食物有過敏反應，其中14%為5歲以下的嬰幼兒，這是因為幼兒腸內細胞比起成年人來說更易滲透，從而使其顯得越發的脆弱。現今容易引起食物過敏的食品主要有八種，它們是花生、牛奶、雞蛋、麵粉、黃豆、果仁、魚以及水生貝殼類動物食品等，多數為高蛋白食品。其中對花生過敏最為嚴重，如今美國5%的兒童對花生過敏。在美國每年因食物過敏而死亡的人員當中，60%是因食用了花生而造成的。往往這類食品會在包裝的過程中“傳染”給其他的食品。而對於那些花生過敏的孩子們來說，食用一粒花生的1%，就可以對生命構成威脅。因此，家長們應對食物過敏跡象有必要的瞭解。 　　從一些調查資料上顯示，目前美國以及一些工業發達國家對食物過敏孩子的數量比起過去有逐年上升的趨勢。專家們認為，由於他們的起居環境過於衛生，從而導致其免疫系統本身不能很好地發揮其功能，最終開始“襲擊”人體本身。 　　目前，透過血液化驗和面板測試等醫學手段可以檢測出是否患有食品過敏症。目前治療食物過敏症最好的辦法，就是要完全避免接觸過敏食物。然而令人遺憾的是，目前市面上的一些食品標籤上的說明並不是注得很清楚，例如，把牛奶標為酪蛋白、乳清或是乳糖等。因此，醫學專家們提醒人們，凡是那些已被明確診斷患有食物過敏症孩子的家庭，除了要隨時備有腎上腺素等藥品外，必須確保家中不能存放任何能引起過敏的食物。必要時，還應該讓孩子經常接觸的人，如同學、老師、看護人以及街坊鄰居們瞭解這一情況，共同為那些有食物過敏症的孩子們營造一個安全的生存環境。 春遊需防花粉過敏 在自然界，花粉是一種主要的致敏原。每當春暖花開之季最容易引起花粉過敏的多為種子樹，如枸樹、蓖麻、地膚、法國梧桐居多，這些植物花粉量大體積小，空氣中含量高，在風起的日子更容易傳播，所以春天郊遊時出現花粉過敏者更多。 花粉中含有的油質和多糖物質被人吸入後，可被鼻腔黏膜的分泌物消化，隨後釋放出十多種抗體，如果這種抗體和入侵的花粉相遇，並大量積蓄，就會引起過敏。 據專家研究表明，其主要原因有兩個方面：一方面是由於人們生活水平的提高，在飲食中攝入了大量的雞蛋、肉製品等高蛋白、高熱量飲食，結果導致體內產生抗體的能力亢進，因而遇到花粉等抗原時，就更容易發生變態反應。另一方面是因為大氣汙染、水質汙染及食品新增劑的大量應用，導致人體接觸更多的抗原物質，促使人類發生變態反應性疾病。 如何預防花粉過敏呢？這裡提醒大家儘量少吃高蛋白質、高熱量的飲食，少食用精加工食物。有過敏史的人，儘量少去花草樹木茂盛的地方，更不要隨便去聞花草；外出郊遊時帶上脫敏藥物，如苯海拉明、息斯敏等，若遇皮膚髮癢、全身發熱、咳嗽、氣急時，應迅速離開此地，如症狀較輕，可自行口服息斯敏或撲爾敏。一旦出現哮喘症狀時應及時到醫院診治。