甘油三酯是我們人體內血脂的一種，其實說的就是白色脂肪，如我們食用的大部分動物脂肪乳肥肉就是甘油三酯。

動物脂肪是增加血液中甘油三酯含量的重要原因之一，尤其是動物肥肉、動物奶油、黃油、甜點、動物皮等，甘油三酯含量都很高。

人體內脂肪具有一定的生理作用，如防寒、緩衝、參與人體內的代謝作用等，但是脂肪含量如果超出一定的範圍，就容易導致疾病發生。正常人甘油三酯水平應該低於1.70毫摩爾/升，如果甘油三酯水平在1.70-2.25毫摩爾/升之間就是邊緣性升高，如果大於2.26毫摩爾/升則為甘油三酯升高。甘油三酯水平升高，會嚴重影響人體健康：

1、增加冠心病危險：當血漿中甘油三酯水平升高，這些脂蛋白顆粒會參與到動脈粥樣硬化的程序，增加動脈粥樣硬化形成，可沉積在血管壁，容易導致血管破裂或堵塞血管，增加冠心病發生危險。

2、引起胰腺炎：甘油三酯水平升高，會使血液粘度增加，引起胰腺微迴圈障礙和胰腺組織缺氧，容易引起胰腺炎。

要想預防血脂升高對健康的影響，需要做到：

1、以植物性食物為主，動物性食物為輔，減少高能量食物攝入。

2、多選擇富含膳食纖維的蔬菜、水果，多喝水，有助於降低血脂，預防高血脂並減少其對人體的危害。

3、多運動，運動可以增加人體對脂肪的消耗，降低血脂水平。

甘油三酯是人體內三大功能物質之一。也是葡萄糖以外最主要的功能物質。甘油三酯也叫脂肪，它由一分子甘油和三分子脂肪酸合成。甘油三酯的合成場所主要在肝臟和小腸，脂肪細胞也可以合成甘油三酯。

甘油三酯主要用於分解代謝產生能量，且相同質量的甘油三酯產生的能量遠遠比葡萄糖和氨基酸產生的能量要多。

另外甘油三酯還是主要的能源儲備形式，因為葡萄糖不可能長期儲備，葡萄糖必須轉化成甘油三酯，以這樣的形式儲存起來，當機體缺乏能源物質攝入時，甘油三酯就會被動員起來，轉化成可以利用的物質，然後進一步代謝產生能量，以保證機體的正常生理功能。（動物過冬、儲備能量就是靠這種方式）

且甘油三酯中的脂肪酸是人體內許多重要物質的合成原料，如前列腺素、血栓素、白三稀等生物活性物質。

甘油三酯也會給人體帶來一些不好的影響。例如，研究證實甘油三酯和低密度脂蛋白一樣存在導致動脈粥樣硬化的風險。對於心腦血管疾病的防治中，保證低密度脂蛋白達標的前提下，應該關注甘油三酯是否達標，必要時進一步控制甘油三酯來進一步降低心血管事件的發生。

另外甘油三酯的升高和胰腺炎的發生密切相關，臨床中遇到更多因為甘油三酯明顯升高而發生胰腺炎的患者。特別是甘油三酯＞5.6mmol/l的患者，胰腺炎的發生風險明顯升高，需要積極干預，以減少急性胰腺炎的發生。

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甘油三酯是甘油和3個脂肪酸所形成的脂。甘油三酯說白了就是脂肪，是機體儲存脂肪的主要形式。甘油三酯是身體不可缺少的物質之一，甘油三酯是人體內含量最多的脂類，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產物供給能量，同時肝臟、脂肪等組織還可以進行甘油三酯的合成，在脂肪組織中貯存。

甘油三酯高的危害是非常多的，甘油三酯就是脂肪，那麼身體總的脂肪含量過高，就會引起很多健康問題。最大的危害主要是在動脈粥樣硬化上。當血液中脂質含量過高會導致血液粘稠，甘油三酯高的後果是容易造成“血稠”，即血液中脂質含量過高導致的血液粘稠，在血管壁上沉積，漸漸形成小斑塊，即我們平時說的動脈粥樣硬化。

另外，脂肪細胞還會吸引炎性細胞，會降低人體處理糖分的能力，增加患糖尿病的風險。高濃度的甘油三酯通常伴隨著一系列的其他症狀，這些症狀統稱“代謝綜合徵”，包含一系列可能導致心臟病和糖尿病的風險因素，包括肥胖、高血壓、糖尿病等。

此外，甘油三酯高的危害還包括引發膽結石、胰腺炎；還能夠加重肝炎、致使男性性功能障礙等。所以將甘油三酯保持在正常水平是很有必要的。

首先要認識一下甘油三酯是什麼？

甘油三酯（TG）是脂質的組成成分，是甘油和3個脂肪酸所形成的脂質。其實甘油三酯就是我們日常所說的脂肪組織！

那麼甘油三酯超標對身體有那一些危害呢？這大家就很容易理解了。如果人體攝入的甘油三酯過高了那麼容易出現以下影響:

☞對於心腦血管的影響:通常去做血液常規檢查有甘油三酯這個指標，如果該指標偏高了那麼就容易導致心血管疾病，甘油三酯的作為脂質組織堆積在血管，也就是我們日常說的血脂偏高。會影響血壓，導致血管堵塞，還會引起血管硬化等慢性疾病問題。

☞對於肝臟影響:我們吃進去的食物經過消化吸收會在肝臟解毒，而甘油三酯也容易先進入肝臟而存留下來，進而導致脂肪肝，如果嚴重的脂肪肝時間長了容易導致肝硬化，所以甘油三酯偏高也會影響肝臟。

☞導致身體肥胖:甘油三酯長期偏高人體會把它存起來變成自己的脂肪組織，如此身體更容易出現身體肥胖的症狀，但是也有身體不胖，但是血脂偏高的。

看到了這麼多的危害，那麼我們就要懂得去預防解決，注意以下幾點:

1.控制飲食，控制甘油三酯攝入:肥膩的肥肉，高油，高熱量的煎炸燒烤食物都要少攝入。

2.堅持運動，讓身體保持活力，維持身體的代謝水平！

3.多吃蔬菜水果雜糧，適量攝入有不飽和脂肪酸的堅果，能幫助身體淨化血液。

4.日常吃的大蒜，洋蔥，青椒，木耳這一類的蔬菜有幫助甘油三酯代謝。

甘油三酯是3分子長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子,是人體內含量最多的脂類，大部分組織均可以利用其供給能量，同時肝臟、脂肪等組織還可以進行甘油三酯的合成，在脂肪組織中貯存。

一、《中國成人血脂異常防治指南》的劃分標準：

注：TG重度升高是胰腺炎危險因素之一，能顯著增加急性胰腺炎的發病風險。

二、甘油三酯的作用

(1)有利於脂肪的儲存和動。

(2)隔熱和保護機體——脂肪組織分佈於皮下、內臟周圍，起著隔熱墊和保護墊的作用。因為脂肪不易導熱，故可以防止熱量散失而保持體溫，並且這種以液態脂肪為主要成分的脂肪組織猶如軟墊，可在機體受外界機械撞擊時起緩衝作用而保護內臟和肌肉。

三、甘油三酯偏高的危害

（1）導致血液粘稠，在血管壁上沉積，形成小斑塊，進而形成動脈粥樣硬化，斑塊脫落還能造成血栓，進而可能導致中風、冠心病、心肌梗死、失明、腎功衰竭。

（2）可能引發高血壓、膽結石、胰腺炎；

（3）能加重肝炎，致使男性性功能障礙，導致老年痴呆等

（4）有研究表明還可能導致癌症的發生

四、飲食注意

(1)控制體重，超重或肥胖的患者體重降低5%-10%，TG可降低20%左右，BMI≥24為超重，≥28為肥胖。

(2)碳水化合物在總熱能中以佔45~60%為宜，儘量避免食用白糖，水果糖和含糖較多的糕點及罐頭等食品。

(3)膽固醇每日攝入量應控制在300毫克以下，食物選擇控制上可比高膽固醇血癥患者略為放鬆。

(4)在控制總熱能攝入量的前提下，脂肪的熱能比不必限制得過低，可佔熱能的25~30%，但應注意勿過多攝入動物性脂肪，每天油脂用量大約50克，植物油應占食用油的大部分。

(5)多吃蔬菜、優質蛋白、水果，粗糧等含纖維較多的食物，有利於降血脂和增加飽腹感。