吃出來？ 不見得。一個人聰明不聰明首先應該是和基因有關係，聰明的父母生笨小孩的機率不大。其次就是培養和訓練，這也是大腦聰明最主要的原因，為什麼呢 因為人就是要不斷思考不斷動腦不讓自己的腦袋"生鏽" 開動大腦、增加大腦的活力 。從小不斷有意識的引導小朋友動腦和訓練大腦肯定是更聰明的，而吃出來的這個說法的"吃"最多對大腦只是輔助作用吧。

人的腦神經細胞約有120—140億個，這些細胞的增展開大年夜大年夜和分化，約有70%—80%是在三週歲前完成。同時據心思學家研究，3—14歲兒童，也是智力發展的首要期間。3—14歲兒童，在此階段呈現三個智力飛騰，3歲是智力發展的一個飛騰，7歲時達到另外一個飛騰，14歲又呈現第三個飛騰。在三個飛騰階段，開闢他們的智力，要垂青非智力成分的培養。所以在這三個階段要及時供給腦需要的營養食品，幫助大年夜大年夜腦更好的發育。下面，成家媽媽引見幾種健腦食譜，各位家長速度學起來吧!

牛奶雞蛋羹

傳染：滋養強身，健腦益智，是滋長兒童身體發育和大年夜大年夜腦發育的最好營養食品。

構成、用量：牛奶200毫升，雞蛋一個，白糖過量。

烹調編制：

製法一：雞蛋、牛奶、白糖共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。

製法二：牛奶放入鍋內，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味，便可食用。

雞蛋煎豬腦

傳染：補中益氣，健腦益智。

構成、用量：雞蛋一個，豬腦一副。

烹調、食法：豬腦剔去紅筋膜，以少量料酒、薑汁、食鹽調拌後蒸熟。雞蛋去殼，參與少量味精、食鹽、然後與豬腦拌勻。鐵鍋燒熱後放油，放入拌勻的豬腦，慢火煎至兩面呈金黃色，便可食用。

小米雞蛋粥

傳染：補中益氣，健腦益智。

構成、用量：小米30克，雞蛋1個。

烹調、食法：小米加過量清水煲粥。煲粥好後，參與雞蛋，用糖或鹽調味，便可食用。

芝麻核桃糊

傳染：補肝腎，養血，益腦髓，長智。

構成、用量：黑芝麻10克，核桃肉15克，粘米粉30克 ，白糖過量。

烹調食法：黑芝麻慢火炒噴噴鼻(切勿炒焦)，與核桃肉搗爛成細末，加米粉和過量清水調勻，煮成稠糊、參與白糖，煮至米粉熟透，便可食用。

泥鰍紫菜湯

傳染：清熱開胃，健腦。

構成、用量：泥鰍100克，紫菜10克。

烹調、食法：泥鰍用清水養1—2天，待其把腸內汙物滲出乾淨。紫菜用清水浸泡洗淨。用鍋煮過量開水，將活泥鰍倒入、矯捷加蓋。煮20分鐘，再加上紫菜煮10分鐘，以鹽調味，便可食用。

請問，聰明的大腦是吃出來的嗎？

我認為，聰明的大腦旣與飲食有關，也與社會，環境，教育培養有關。

從人類的進化來看，大腦主要是在勞動和語言的推動下發展起來的。但也離不開一定的物質條件。人腦細胞比猿腦細胞多得多，結構也更復雜。腦細胞活動需要旦白質，在人腦及神經中大約含有500克的磷，這就需要從食物中攝取。這此磷從哪裡來？植物中有，動物特別是魚類中有更容易被人吸收的磷。人以動物為食，也包括以動物的腦為食，以腦補腦。可見，人類由素食轉為素葷雜食是人腦發展史上的一個轉折點。從這個意義上說，聰明的大腦是吃出來的。

但是，這個有失偏頗。據醫學資料可見，人出生後，智力水平一直上升，到20一30歲達到高峰；記憶力也以青少年最強；腦重量的變化，女的20歲最重，男的20一40歲最重。因此，家庭教育，社會影響，學校教育是決定大腦聰明的重要因素。人腦的機能，"一開始便是社會運動的產物。”

在現代，在中國，人民生活幸福，對後代關愛培增：不要讓孩子輸在起跑線上！對孩子除了衣食滿足外，抓緊學齡前培養……希望孩子長大後能更好為社會主義新時代貢獻出一切力量。

可見，社會上，人們普遍認識到，聰明的大腦旣是吃出來的，更是培養鍛煉出來的。

以上介紹供參考之。