提供三個方案供參考：

1，優質米方案。熱風50℃以下，稻穀烘乾到16%水份，加工成大米後，二次低溫抽溼至12%水份，可以安全貯藏1~2年。

2，交糧庫方案。熱風55℃以下，烘乾至14%水份，稻穀交售給貯備糧庫。

3，快銷方案。熱風55℃以下，烘乾至15%以下水份，加工成大米，三個月內儘快銷售和食用完。

水稻18個水，多少度才能不壞糧呢？怎樣種好水稻呢？

18個水的水稻？水分有些大啊，這麼高的含水量即便是送進米廠磨米都得需要先經過烘乾的過程，要不不出米啊。

18個水的水稻我建議您在晴天活著的大風天氣倒堆，將水分降到15％，長期儲存比較省心；如果18個水就這麼放著的話，一晚上水分就可能增加到20個水左右，非常容易“發燒”、捂糧。至於您說的多少度才能不壞糧，我感覺至少要上凍之後、全天的平均溫度都在零度以下，發燒的機率能小點，但是也僅僅是小點，仍然容易“發燒”。

水稻儲存的安全水分在14.5個水，但是我們收穫後的水分普遍在16個水以上，對於一些收穫早的可能是20多個水，這麼高的含水量是比較危險的。說“發燒”，可能一晚上的時間糧堆內部就熱了，我有過這個經驗。一旦大量發燒，出現“捂糧”、“水黃粒”的情況，您的糧食就不值錢了。建議您人工倒堆降水，也可以使用“炮車”或者小型裝糧機倒堆也可以。建議使用小型裝糧器，挺便宜的，只要有電就能倒堆降水，方便、效率高。

糧食能否安全儲存是關係到一年辛苦的付出是否能夠得到最大的回報。所以，希望收割完畢的朋友看好自己的錢堆，別“發燒”了。

水稻的收割有早有晚，先看你有多少晌地，然後是看你種的什麼品種，我們這水稻有18個水的都是賣青糧，或是地少的大約2晌地的，可以在院子晾開的。

稻堆在20度以下不壞糧，我說的是稻堆中間的溫度，可以用探子測溫度，找一根鋼筋，再找一根比溫度計粗點的管，在管上割幾個豎長的口，然後鋼筋和管焊一起，把溫度計放在管裡，就可以插入稻堆裡了。

如果稻堆過熱，你就得倒堆，用人工，可以倒一層讓太陽曬一陣，這樣可以讓稻子曬乾一些水分，如果院子夠大的話，可以20釐米高打成趟，晾得快。

種好水稻可是個技術活，而且還有運氣的成份在裡面，簡單來說 就是：水，肥，藥的各方面把控，還有一個就是老天爺給你個豐收年。

像今年東北水稻的稻瘟病，我家這邊有遇到了冰雹的都決定了你水稻的好壞。