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  • 1 # 使用者1506993110326

    現在市面上售賣的包裝牛奶,經過了嚴格的殺菌消毒措施,而且真空包裝,營養成分處於恆定的狀態,此時開封直接喝就行。

    只要你的腸胃受的住,那麼喝牛奶有的那些好處,在冷牛奶中都可以獲得。比如補充鈣和蛋白質,幫助降血壓,鎮靜安神等。

    牛奶中含有大量的蛋白質、鈣,少兒堅持喝可以促進身體發育。成年人及老年人,則能幫助穩定情緒,促進睡眠。

    其實嚴格來說,喝冷牛奶產生的問題,錯也不在牛奶,只是剛好你的胃承受不了它。腸胃比較脆弱的話,那麼喝了溫度越低的牛奶,胃腸道就會受到不良刺激,出現胃脹、反胃、腹瀉、嘔吐、消化不良的現象,根本無法充分吸收牛奶的營養成分。

    另外,牛奶最好也別冰凍。因為冰凍之後,脂肪、蛋白質這些會分離,而且味道也會變淡,影響口感,營養物質亦會遭到破壞。

    要說加熱牛奶的好處,就是稍微熱一些的牛奶對胃的刺激小。大多數人就喜歡吃喝熱食,吃了感覺胃裡暖暖的,不會有任何問題。但是冰的,就覺得很難受。所以如果在睡前喝一杯,也能起到暖胃的效果,那麼便能讓人精神穩定,好入睡。

    但其實,牛奶本身是不太適宜加熱的。因為這樣做,會令其營養價值被降低。牛奶中含有的蛋白質啊,維生素啊,及其他活性物質等等,都不太能耐高溫。如果加熱的溫度不對,或者加熱方法出錯,就可能破壞這些成分。

    而且,加熱的時間越長,被破壞的物質越多,其營養價值就越低。所以如非身體受不住,最好不要去加熱,反而是多此一舉。

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