主料豆腐乾200克豌豆100克土豆1個 輔料油適量鹽適量姜適量蔥白少量小紅尖辣椒少量生抽適量雞精適量大蒜適量步驟豆丁小炒的做法步驟11.豌豆洗好後放入鍋里加水煮5分鐘後撈起。豆丁小炒的做法步驟22.土豆切塊放入有水的碗裡，豆腐乾切丁。豆丁小炒的做法步驟33.小紅尖椒，姜蒜，蔥白切好備用。豆丁小炒的做法步驟44.熱鍋下油。豆丁小炒的做法步驟55.倒入姜蒜和小紅尖椒，加入蔥白煸香。豆丁小炒的做法步驟66.加入土豆進行翻炒。豆丁小炒的做法步驟77.倒入豆腐乾，加入適量的生抽翻炒。豆丁小炒的做法步驟88.加入適量的清水，煮開後，用鍋蓋蓋好煮6分鐘。豆丁小炒的做法步驟99.倒入煮好的豌豆翻炒。豆丁小炒的做法步驟1010.最後加入適量的鹽和雞精進行均勻翻炒就可以了出鍋了。

主料藕1節毛豆米200g胡蘿蔔1根黃瓜1根木耳10g輔料油適量鹽適量幹辣椒適量澱粉適量香油適量 炒豆丁怎麼做好吃的家常做法1.胡蘿蔔去皮切丁。2.毛豆剝皮。3.藕去皮切丁。藕真的很嫩，切出來一點絲都沒有。4.黃瓜洗淨切丁。5.木耳提前泡發撕成小塊。6.鍋裡放油，下幹辣椒爆鍋。7.先放入不易熟的胡蘿蔔、毛豆米和藕先翻炒兩分鐘。8.再放入黃瓜和木耳。9.黃瓜斷生即可放鹽。10.用水澱粉勾薄芡。11.淋入香油關火出鍋。小貼士1、炒著吃要嫩一點的藕，一般買藕尖。2、幾樣都是很鮮的食物，所以沒有多放作料，只放了鹽，很清淡的素食