八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再新增輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。中國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。 “八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。 “八寶粥”採用的原料除了大米或糯米外，還新增小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。穀類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用

八寶，又稱八瑞相、八吉祥，即藏傳佛教中八種表示吉慶祥瑞之物。在藏傳佛教寺院，法物、法器、佛塔和藏、蒙民居、服裝、哈達、地毯以及繪畫作品中，多以此八種圖案為紋飾，以象徵吉祥、幸福、圓滿。雍和宮各大殿供桌之上放的八寶排列順序為：法輪、寶傘、吉祥結(又稱“盤長”)、右旋螺、蓮花，宅瓶(又稱“罐”)、金魚、寶蓋。簡稱：輪、傘、長、螺、花、罐、魚、蓋。八寶在藏傳佛教中備受尊崇，並各具象徵意義。

1．法輪：其意後面有專述。

2．寶傘：藏語稱“督”，即傘之意。原為古印度貴族出行時的儀仗器具，成為當時貴族和皇室的象徵。後藏傳佛教將傘做為活佛、上師、大喇嘛們專用工具，象徵著遮蔽魔障、守護佛法，有“張弛自如，曲覆眾生”之意。雍和宮金剛驅魔神舞的送祟和繞寺活動中，均有明黃色寶傘護持，成為儀仗隊中的一種吉祥清淨之物。在佛教節慶之日，要置於法輪殿正門外，有護佑眾生之意。3、吉祥結：臧語稱：“貝牌烏”，俗稱“盤長”，是一種迴環的菱形繩索圖案，也是藏、蒙民族圖案中用得最多的一種，用它來表示佛法迴環貫徹、一切通明，又標誌著佛智圓滿。雍和宮許多法器上均刻有此圖案，廟管會還做成吉祥結徽章，作為與僧俗信眾的結緣紀念品。4．右旋螺：意後面有午述。5．蓮花：又稱荷花，為佛教經典和佛教藝術經常提到和見到的象徵物，取“出五濁世，無所汙染”之義。相傳，釋迦牟尼一出世時，即站在蓮花上，成道後，起座向北，繞樹而行，一步一蓮。釋迦牟尼佛傳教說法時，坐的是蓮花座，他的手“開敷如蓮花”，故藏傳佛教的壁畫、唐卡上，釋迦牟尼佛的掌心均畫成玫瑰紅色。佛教讚歎蓮花有香、淨、柔軟、可愛四德，視為吉祥物，這種對蓮花的崇尚，體現在佛教文化的各個方面，成為美的象徵。雍和宮諸多佛像中的蓮花座，唐卡、法物、法器中的各種蓮花圖案，都說明蓮花與佛教有著不解之緣。6．寶瓶：又稱罐，藏語稱“奔巴”。標誌著聚滿甘露，取“圓滿無漏”之意。雍和宮佛事活動中將寶瓶內盛上淨水，象徵甘露，瓶口插有孔雀翎，象徵吉祥清淨與財運等。7，金魚：藏語稱“斯娘”。八寶中的魚為雙魚形，其：“翅為綠玉，圓眼放光，柔軟無比，撇棄無明，標誌智慧”。表示得到解脫，堅固活潑。8，寶蓋：又稱“天蓋”、“華蓋”、“寶幢”、“金幢”、“幢”，梵文稱“馱縛若”，藏語稱“傑參”。寶蓋呈圓柱形，原為古印度軍隊的一種旗幟，當戰勝對方時，做為打勝仗的標誌將其高高舉起。後這種標誌逐漸為佛教所採用，而藏傳佛教寶蓋多為圓頂垂幔式，以黃色或各色錦緞製成