蘆薈的葉子營養價值：蘆薈的組成成分極其豐富，富含有效物質普遍高於其他植物，而且現代科學已證明，蘆薈所含的化學成分有幾百種已知的和未知物質，其中已研究清楚並被應用的化學成分已有近100餘種。在化學組成中含量最大的有效成分是蘆薈寧、蘆薈大黃素、蘆薈苦素、蘆薈多糖、蘆薈皂甙，同時也有多種氨基酸、有機酸、纖維素、活性物質、酵素物質、微量元素等。已發現營養素（多糖和氨基酸）70種、有機酸20多種、礦物質20多種、烷烴類30多種、酶10多種等。

蘆薈是一種多年生常綠百合科草本植物。蘆薈一詞為阿拉伯語演變而來,是一種民間藥草,自古以來深受人們的喜愛。 “蘆”其中文意為黑的意思,而“薈“是聚集

蘆薈是一種多年生常綠百合科草本植物。蘆薈一詞為阿拉伯語演變而來，是一種民間藥草，自古以來深受人們的喜愛。

蘆薈的組成成分極其豐富，富含有效物質普遍高於其他植物，而且現代科學已證明，蘆薈所含的化學成分有幾百種已知的和未知物質，其中已研究清楚並被應用的化學成分已有近100餘種。在化學組成中含量最大的有效成分是蘆薈寧、蘆薈大黃素、蘆薈苦素、蘆薈多糖、蘆薈皂甙，同時也有多種氨基酸、有機酸、纖維素、活性物質、酵素物質、微量元素等。已發現營養素（多糖和氨基酸）70種、有機酸20多種、礦物質20多種、烷烴類30多種、酶10多種等。除此之外，蘆薈鮮葉中水的含量佔蘆薈鮮葉重量的99%-99.5%。這種水是原始的天然生物水，它在美容、保健、醫療等方面有重要作用；蘆薈是女性熟悉的美容聖品，富含植物美白濃縮精華。也有減肥的功效。