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    健康生活從飲水開始 一、人體中的水

    人是一個水的生命體,水佔體重的60%,水在血液中佔83%,肌肉中佔76%,肺與心臟中佔80%,腎臟中佔68%,腦中佔75%,骨骼中佔22%。水參與人體內新陳代謝的全過程,水在人體中的功能是維持細胞形態,增加代謝功能,調節血液和細胞組織液的正常迴圈,溶解營養素,使之易於吸收和運輸,幫助排洩體內廢物,散放熱量,調節體溫,並使血液保持酸鹼平衡。成人每天透過尿、糞便、汗及呼吸分別排出1500、100、500、400毫升水,因此需要攝入同樣量的水來維持體內的水平衡。若人體失水佔體重的10%,就會產生"脫水"現象,失水達15~20%左右,就會有生命危險。據世界衛生組織(WHO)調查表明,80%以上的人類疾病,50%以上兒童死亡的原因與食用水水質不良有關。水的質量直接影響著人們的身體健康。好水才會有好健康。

    二、什麼是健康的飲用水?

    無色無味,清澈透明,無肉眼可見物(如鐵鏽、紅蟲、沙土等),含有適量對人體有益礦物質及微量元素,不含致病細菌、氯化物等二次汙染物的水是可放心飲用的健康、潔淨的水。

    國家對自來水有統一的水質標準,對水中所含的鈉、鈣、氯、硫酸根等離子、銅、鐵、錳、鋅、鉛、砷、氟及汞等重金屬、有機物含量都有規定,只有達到了這些標準,才能供水。經大型自來水廠處理的城市民用自來水在其出水口的水質是符合國家飲用水要求的,各個家庭所用的自來水的汙染物主要是源於自來水在輸送、加壓、儲存等過程中輸水管道、裝置的鏽蝕、輸水管線滲漏或破裂帶入的泥沙等懸浮汙染物和細菌等自來水二次汙染物(尤其是蓄水池水)。

    三、常見的幾種水

    1、自來水――

    經水廠處理後符合國家飲用水標準的自來水在輸送、加壓、儲存等過程中,由於輸水管道、裝置的鏽蝕、細菌的汙染使自來水存在嚴重的二次汙染,尤其是現在城市中絕大多數高層住宅的居民飲用的都是蓄水池水,自來水的二次汙染問題更不容忽視,自來水中的細菌指標、固體含量指標都超出了國家飲用水標準,更不用說作為直接生飲水。

    2、開水――

    喝開水是華人的飲水習慣。水高溫燒開,在煮沸過程中,可以將水中的細菌和病毒殺死。但隨著城市水源汙染的日益嚴重,自來水廠在殺菌過程中加入了大量氯氣、含氯漂白粉等化學物質,帶來了遊離氯對各種有機物的氯化作用,其中包括二噁英在內。水燒開可以殺菌和消毒,自來水中的懸浮物等二次汙染物仍然存在,口感沒有改善。

    3、純淨水――

    水透過反滲透膜,成為除了水分子外不含任何成份的純淨水。長期飲用純淨水不利於健康。因為這些水在濾除各種有害物質的同時也將人體所需的有益礦物質和微量元素都過濾掉了。人體所必需的營養素有五大類:蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素。其中無機鹽(礦物質)在食物中得到一部分,其餘的需要在水中得到補充。如果將純淨水作為正常的生活飲用水長期飲用,會降低免疫力,引發各種疾病,尤其對孩子和老人更是不利。另外,市場上的桶裝純淨水質量參差不齊,大瓶消毒不徹底導致瓶中殘留細菌多,在儲存運輸過程中細菌繁殖更多;純淨水通常在處理時己濾掉了自來水中的殺菌物質,對細菌和微生物沒有抑制作用,容易受細菌侵蝕。開瓶後細菌、微生物隨空氣進入水桶,這也是造成桶裝純淨水細菌超標的主要原因。

    4、礦泉水――

    礦泉水是高礦化度的天然深層地下水,是礦產資源,它含有一定量的人體必需的多種微量元素及對健康有益的礦物鹽、二氧化碳等,而且不含熱量,沒有外來的汙染,是人體很好的礦物質補充源。但礦泉水中含有多種礦物質和遊離的二氧化碳,如果飲入過多,會影響胃液的分泌和胃的消化機能,同時還會影響膽汁形成和分泌,從而導致人體內酸鹼失調。由於礦泉水中含有較多的礦物鹽會刺激腎臟和膀胱,尤其是鈉鹽對患有慢性腎炎、高血壓、心臟病及伴有浮腫的病人,危害更大。專家指出,礦泉水多屬階段性飲料,建議每日飲用不應超過500毫升。

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