我貼合實際回答一下，我身邊玩的最好的三個朋友他們都做餐飲行業，在我們這邊一個大市場做，人流比較集中，他們一個做面試（扯麵，棍棍面等），一個做快餐（菜提前炒好，來客人就打），還有一個做冷盤，他們三個在我們這邊生意都很好，我想表達的意思就是我們衣服都可以少買，但飯頓頓要吃，所以廚師可以學，不想創業就去大餐飲行業上班，工資也不低，不想上班了自己創業也得心應手，望採納，謝謝...

我現在接觸廚師這個行業這才一年半左右。大學學的專業和這個，沒有一點粘連。接觸廚師這算是無意之間吧。所有的觀點僅代表個人觀點。

1:廚師每天工作時間長，平均一天工作時間要10到14個小時。

2:廚師待遇並不高，我們這裡，好一點的廚師也就4500元／月的樣子。剛開始學的可能也就1000出頭的樣子。

3:廚師幾乎沒有個人時間，我從過了年開班，一直到下一年。幾乎不怎麼休息。和朋友出去吃飯、娛樂什麼的也就離你越來越不可能。因為他們上班，你也上班。當他們下班休息的時候，你是最忙的時候。

但是廚師這個行業永不失業是真的，不管大的經濟趨勢怎麼樣，人總會吃飯，吃飯就卻不了廚師。

以前我覺得廚師這個職業低人一等，後來從我工作開始個人經歷來體會，廚師是一個很好的職業。

為什麼這麼說呢？從我從事餐飲行業開始一一道來。

02年開始工作，進咖啡廳做吧檯，當時吧檯長工資1800，廚師長工資3000。但是當時我一心就想做管理層，做店長經理，且又嫌棄廚房髒，油煙多，排風噪音等等，反正不喜歡廚師這個職業。導致後來我帶過很多店，遇到很多優秀的大廚，甚至有米其林一星店，高檔法國餐廳，廣式茶餐廳挖來的大廚我都沒去跟他們學習幾招（遺憾終身的事）。

後來由於所在公司上市步伐因08年經濟危機而停止，後在公司再也無法發展後自主創業，問題才發現。

11年開咖啡廳，餐賣的很好，因包廚，廚師長不給力，管控著廚房重要物料的採購，因為手藝好，在沒有合適的人選情況下，也沒辦法，只能同樣的產品花更高的價格購買，說好多少工資安排多少員工，結果隨意減少人員，導致不能快速出品。

後來做中餐，也是遇到同樣情況，高工資出去，但廚師長卻不能按合同約定來安排人手，但手藝不錯，輕易又不能換人，只能看著速度等跟不上。

從這兩次開店經歷可以說明幾點：

1，一個好的廚師一定是有市場的。

2，好的廚師工資不低的。

3，如果進行餐飲創業，一個廚師出身的老闆很容易掌控廚房管理，因為懂會做，不用擔心誰撂挑子。

4，民以食為天，廚師這個職業永不淘汰。

後來我進入小餐飲行業，在門店擴張的過程之中發現了另一個瓶頸，小餐飲雖可不用大廚，但如果想要發展，必須要有大廚坐鎮研究新品，優化流程，這裡又顯示出一個好廚師的重要性。

另外從我認識的飯店老闆中，做的風聲水起，日子過的很好的大多數都是以前做過廚師的，而且手藝都不錯的。

雖然我現在經過不斷的磨合，發展的還不錯，但一直在想，如果當初在我有足夠時間資源的時候認真學習廚藝，也不至於出現這麼多磨合。

最後一點，現在自媒體平臺大爆發時代，那些會做菜有創意的廚師現在很多都很好利用平臺來發展自己，有很多已是美食大V。

綜上所述證明，廚師是一個受人尊重的行業，但前提條件是你要認真學習，不但要有優秀的手藝思想還要有良好的職業道德。最後祝願你能做自己喜歡的事。

廚師分為很多等級的廚師，在你學廚之前關鍵要給自己定位，你是想做個普通飯店的廚師還是去星級酒店做廚師，以前我也學過廚，之前是在學校裡面學，但是在那裡學到的都是一些基本功，畢竟學生那麼多學校的條件有限當時學完後也沒學到什麼，後面經人介紹去了一個不錯的飯店配菜，雖然是配菜但每天重複這些很快讓我的基本功提升了一個檔次，在那裡我也很乖，和那些廚師關係都比較好，平時他們就會讓我做一下菜順便教教我，很快我的廚藝也上升了，一年後廚師長走了問我和不和他一起，現在我單獨上鍋了工資還比較客觀，總結一點就是跟一個好的師傅會讓你輕鬆很多。

我是2001年初中畢業，老爸讓我學廚師因為他自己是農村大鍋飯的廚師，我當時奔著隔壁村的人去廣州學廚師，剛到那麼大的地方感覺自己很傻什麼都不知道，到了一家位於廣州越秀區叫週記的茶餐廳上班，當時工資只有500元一個月，老大還有抽水100元，剛開始是學印度飛餅，先學和麵、再學做麵糰、醒麵糰、扯生面餅、在空中飛，一個月才學會。

看你愛好不愛好這個。我老公那邊一個姐夫。個子小小的，之前學做饅頭。後面又去外面廠裡，包食堂，他沒有正規學習廚師，就是自己摸索炒小炒。在那個廠賺了些錢，有油水，你懂的哈。