核桃肉杜仲燉乳鴿
補腦安神 溫肺補腎
核桃75克、杜仲30克（中藥店有售）、乳鴿1只、生薑3片。
各物分別洗淨，乳鴿由售者宰洗淨。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水250毫升（約5碗量）和少許紹酒，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。
川芎白芷煲魚頭
驅頭風、消腫止痛、補腦
川芎、白芷各6克（中藥店有售），大魚頭1個（約600克），豬瘦肉100克，胡椒8顆、生薑3片。
川芎白芷洗淨；大魚頭去鰓洗淨，切對半，抹乾水，起油鑊煎透，濺入少許紹酒，剷起；豬瘦肉洗淨。一起與生薑、胡椒放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸後，改文火煲2小時，下鹽便可，為3~4人量。
茉莉花雞粒羹
補虛健胃，提神醒腦
茉莉花30朵，雞蛋2個，江珧柱3個，鮮蘑菇、鮮雞肉各150克，生薑2片。
茉莉花用淡鹽水洗後再用清水衝淨；江珧柱洗淨，浸泡撕成絲；鮮蘑菇洗淨切片；雞蛋取其白拂勻；雞肉洗淨，切小粒，用少許鹽、生粉、生油和胡椒粉拌醃10分鐘。先把江珧柱和生薑置油鑊加入清水750毫升（約6碗水量），武火煮沸後，加入雞、菇煮至肉熟，加入蛋白，取馬蹄粉4湯匙加入125毫升（半碗量）水，攪勻為芡均勻倒入，稍滾後加入茉莉花瓣便可，此量可供3~4人用。
西洋參芡實排骨湯
補氣提神、滋養生津、消除疲勞
西洋參25克，淮山、芡實各50克、陳皮1／4個（以上中藥店均有售），豬排骨500克，生薑2~3片。
各藥物洗淨，稍浸泡；豬排骨洗淨，斬為大塊狀，並用刀背敲裂排骨，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改為文火煲約3個小時，調入適量鹽和油便可。
眉豆花生核桃豬扇骨湯
祛溼氣、強筋骨、提神解疲
眉豆、花生各100克，核桃肉50克、豬扇骨1000克、紅棗4個、陳皮1／4個、生薑3片。
眉豆、花生、核桃、紅棗去核、陳皮洗淨，稍浸泡；豬扇骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3小時，調入適量鹽油便可。此量供3～4人。
木瓜花生雞腳(鳳爪)湯
提神解疲、強筋健步
半生熟木瓜1個（約500克）、花生80克、雞腳10只、豬碎骨300克、生薑3片。
木瓜洗淨、去皮、切塊；花生洗淨；雞腳洗淨，去皮甲，用刀背敲裂；豬碎骨洗淨，亦用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸改文火煲2個小時，調入適量鹽、油便可。
參芪鴿肉湯
益氣補虛、提神解乏
黨參20克、淮山、黃芪各30克（中藥店有售），白鴿1只、生薑3片。
各中藥稍浸泡，洗淨；白鴿宰洗淨，切塊。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
羊肚菌乾貝燉花膠
明目提神 益胃養血
羊肚菌100克、花膠100克、乾貝40克、豬瘦肉100克、生薑3片。
羊肚菌、乾貝分別洗淨，稍浸泡；豬瘦肉洗淨；花膠浸發、切絲，用姜蔥紹酒少許滾煨後，撈起，晾乾水分。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3個小時，進飲時方調入適量食鹽。此量可供3～4人用。
冬瓜雞湯
清熱解暑 提神解乏
冬瓜800克，川貝10克、雞肉500克，豬脊骨、豬瘦肉各150克，生薑3片。
各物分別洗淨，冬瓜連皮、瓤切塊；川貝稍浸泡；雞肉、豬瘦肉、豬脊骨分別切塊或段。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。為3～4人量。
核桃肉杜仲燉乳鴿
補腦安神 溫肺補腎
核桃75克、杜仲30克（中藥店有售）、乳鴿1只、生薑3片。
各物分別洗淨，乳鴿由售者宰洗淨。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水250毫升（約5碗量）和少許紹酒，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。
川芎白芷煲魚頭
驅頭風、消腫止痛、補腦
川芎、白芷各6克（中藥店有售），大魚頭1個（約600克），豬瘦肉100克，胡椒8顆、生薑3片。
川芎白芷洗淨；大魚頭去鰓洗淨，切對半，抹乾水，起油鑊煎透，濺入少許紹酒，剷起；豬瘦肉洗淨。一起與生薑、胡椒放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸後，改文火煲2小時，下鹽便可，為3~4人量。
茉莉花雞粒羹
補虛健胃，提神醒腦
茉莉花30朵，雞蛋2個，江珧柱3個，鮮蘑菇、鮮雞肉各150克，生薑2片。
茉莉花用淡鹽水洗後再用清水衝淨；江珧柱洗淨，浸泡撕成絲；鮮蘑菇洗淨切片；雞蛋取其白拂勻；雞肉洗淨，切小粒，用少許鹽、生粉、生油和胡椒粉拌醃10分鐘。先把江珧柱和生薑置油鑊加入清水750毫升（約6碗水量），武火煮沸後，加入雞、菇煮至肉熟，加入蛋白，取馬蹄粉4湯匙加入125毫升（半碗量）水，攪勻為芡均勻倒入，稍滾後加入茉莉花瓣便可，此量可供3~4人用。
西洋參芡實排骨湯
補氣提神、滋養生津、消除疲勞
西洋參25克，淮山、芡實各50克、陳皮1／4個（以上中藥店均有售），豬排骨500克，生薑2~3片。
各藥物洗淨，稍浸泡；豬排骨洗淨，斬為大塊狀，並用刀背敲裂排骨，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改為文火煲約3個小時，調入適量鹽和油便可。
眉豆花生核桃豬扇骨湯
祛溼氣、強筋骨、提神解疲
眉豆、花生各100克，核桃肉50克、豬扇骨1000克、紅棗4個、陳皮1／4個、生薑3片。
眉豆、花生、核桃、紅棗去核、陳皮洗淨，稍浸泡；豬扇骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3小時，調入適量鹽油便可。此量供3～4人。
木瓜花生雞腳(鳳爪)湯
提神解疲、強筋健步
半生熟木瓜1個（約500克）、花生80克、雞腳10只、豬碎骨300克、生薑3片。
木瓜洗淨、去皮、切塊；花生洗淨；雞腳洗淨，去皮甲，用刀背敲裂；豬碎骨洗淨，亦用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸改文火煲2個小時，調入適量鹽、油便可。
參芪鴿肉湯
益氣補虛、提神解乏
黨參20克、淮山、黃芪各30克（中藥店有售），白鴿1只、生薑3片。
各中藥稍浸泡，洗淨；白鴿宰洗淨，切塊。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
羊肚菌乾貝燉花膠
明目提神 益胃養血
羊肚菌100克、花膠100克、乾貝40克、豬瘦肉100克、生薑3片。
羊肚菌、乾貝分別洗淨，稍浸泡；豬瘦肉洗淨；花膠浸發、切絲，用姜蔥紹酒少許滾煨後，撈起，晾乾水分。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3個小時，進飲時方調入適量食鹽。此量可供3～4人用。
冬瓜雞湯
清熱解暑 提神解乏
冬瓜800克，川貝10克、雞肉500克，豬脊骨、豬瘦肉各150克，生薑3片。
各物分別洗淨，冬瓜連皮、瓤切塊；川貝稍浸泡；雞肉、豬瘦肉、豬脊骨分別切塊或段。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。為3～4人量。