不少人以為冬季吃羊肉最滋補，夏季吃羊肉容易上火，所以很多人都考慮冬季吃羊肉。那麼到底夏天吃羊肉好嗎？有什麼好處。 夏天吃羊肉好嗎？ 三五知己吃個羊肉火鍋或是涮羊肉是理所當然，很多人都不會選擇夏天吃羊肉。但是夏季吃羊肉好處也有不少，能起到冬病夏治的效果。 羊肉味甘性溫，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效。夏天是人體消耗最大的時候，特別是在大暑這個全年溫度最高、陽氣最盛的時節，是一年中人體代謝最旺的季節，也是營養消耗最大的季節，所以夏天也要進補。 。 夏天吃羊 最好清燉、少放蔥姜 夏季吃羊肉，首先要注意的就是“降火”，也就是應該採用清淡的烹飪方式。建議儘量採用清燉的手法，避免燒烤等方式。同時在烹飪時少放食鹽、蔥姜，更應避免辛辣燥熱的作料。以清燉的方式烹飪的羊肉清爽不油膩，味美而鮮，可以在補充人體元氣的同時避免上火。 黑龍江省醫師協會營養專業委員會副主任委員 盧大平介紹，燉羊肉加工溫度較低，能最大限度地鎖住營養，肉嫩湯鮮最滋補。

吃羊肉應該是在立冬時節比較好，羊肉是冬季進補的常見食材，羊肉一年四季均可達到滋補功效。

當然春季吃羊肉還應多注意：羊肉具有溫補作用，因此，在春夏之季愛吃羊肉但又怕上火的朋友們，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

夏季炎熱，人們常常覺得熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉相較其他就顯得不合時宜，稍不留神就有可能補過了頭，引起上火，舊病復發等問題。

羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。