金蕎麥是蓼科植物苦蕎麥的根狀莖，又叫野蕎麥，苦蕎麥，是國家二級重點保護的野生植物。金蕎麥主要生長在海拔比較高的雲貴高原，現在華東一些地區也有種植。金蕎麥是一味中藥，性味辛，澀，涼，歸肺經。能清熱解毒，排癰去膿，健脾消食。主要治療咽喉腫痛，肺熱咳嗽，肺癰痰臭，風溼痺痛，痢疾，無名腫毒，跌打損傷，筋骨痠痛，頭風，胃痛，白帶等病症。現代醫學還發現，金蕎麥可以治療鼻咽癌，喉癌，聲帶癌等惡性腫瘤，當然也是有副作用的，建議在醫生指導下用藥，不要擅自治療，因為有一個用法用量及適應症的問題。還能治療脫肛，閉經以及咽喉腫痛等疾病。

上面說到，金蕎麥，野蕎麥，苦蕎麥是一種植物的三個不同稱呼，那另外一種，花蕎麥，就是不同的植物，普通的蕎麥了，其實花蕎麥通常被稱作蕎麥，它是作為一種對身體有益的有保健作用的食品而被人熟知。花蕎麥營養也比較豐富 ，是古代主要的糧食作物和救災用的農產品。花蕎麥對消化不良，食慾不振，胃腸積滯都有很好的輔助治療作用，蕎麥可以做成很多食品，比如蕎麥麵條，蕎麥烙餅，蕎麥蒸餃等等，現代人過於精細化飲食，可以適當吃一些蕎麥做的食品，能降血壓，降血糖，輕身減肥，綠色健康，而且蕎麥皮還可以填枕芯呢！苦蕎麥和花蕎麥的區別還是挺大的，下次有人問你，就這樣明白的告訴他。

在農村荒野田地間常見一種植物，小時候夏天家裡沒菜都會跑旁邊田地間摘莖葉回來燒雞蛋湯喝，這莖帶點酸酸的蠻好喝的，我們這邊農村老人們都叫它“田喔麥”本地土話叫法，其實就是一種學名叫金蕎麥也可以就苦蕎麥或野蕎麥，在農村農人們都是摘過來燒當菜湯喝是一種桌上野菜湯！ 金蕎麥是蓼科植物苦蕎麥的根狀莖，又叫野蕎麥，苦蕎麥，是國家二級重點保護的野生植物。在我們農村荒野田地感覺很多，家屋前屋後都有，這個生命力很強隨便扔莖條在那，第二年都能慢慢生長起來，繁殖也很快，我感覺我家後面扔莖條在那繁殖起來很多，很容易生長。農村老人們都說能吃清熱解毒，葉子也能吃它長在土裡莖塊頭還能挖來洗淨切片泡開水喝，或者熬湯出來跟肉類一起熬湯喝，都有清熱解毒功效，農人們燒肉類都會放些熬湯，能清熱解毒，排癰去膿，健脾消食。 金蕎麥，野蕎麥，苦蕎麥是一種植物的三個不同稱呼，那另外一種，花蕎麥，就是不同的植物，普通的蕎麥了，其實花蕎麥通常被稱作蕎麥，它是作為一種對身體有益的有保健作用的食品而被人熟知。花蕎麥營養也比較豐富 ，是古代主要的糧食作物和救災用的農產品。花蕎麥對消化不良，食慾不振，胃腸積滯都有很好的輔助治療作用，蕎麥可以做成很多食品，比如蕎麥麵條，蕎麥烙餅，蕎麥蒸餃等等，現代人過於精細化飲食，可以適當吃一些蕎麥做的食品，能降血壓，降血糖，輕身減肥，綠色健康，而且蕎麥皮還可以填枕芯呢！苦蕎麥和花蕎麥的區別還是挺大的，下次有人問你，就這樣明白的告訴他。 在農村有些老人都會有自己土叫法，這蕎麥頭形狀有些長像野三七塊狀所以農人們叫“蕎麥三七”，形態:多年生宿根草本。根粗大，並有球形之膨大凸起，旁生多數鬚根，黃褐色。莖常叢生，圓柱形，有節，下部帶紫色，上部綠色，高約1米。葉在莖上互生，廣卵形至長橢圓狀卵形，長4一9釐米，寬長約等或稍寬，先端尖，基部心形或近手戟形，全緣。葉柄長7一14釐米，有托葉，鞘狀，抱莖。秋季，莖頂葉腋開白色小花，短穗狀花序。結三稜形狀卵圓形瘦果。 採集:生於山野潮溼地區，常有栽培。夏秋，採根塊入藥。: 性味:辛、苦、澀、涼。 功效:行氣活血，清熱消腫。 附註:具相關部門醫學研究發現金蕎麥提取液，具有治療肺癌功效。 農村大山農人們這夏天在這菜桌上這個蕎麥湯也是一餐桌上農家野味湯，能解渴好喝，夏天能燒湯喝，到秋天時候可以挖來洗淨曬乾切片，可以更好儲存，家裡有誰上火可以拿些出來泡開水喝有清熱解毒功效，平時也可以泡開水喝預防。野蕎麥主要用於咽喉腫痛，肺膿瘍，膿胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良，盜汗，痛經，閉經，白帶；外用治淋巴結結核，癰癤腫毒，跌打損傷。 農村鄉間小編就簡單介紹到這，不知道大家那裡有沒有，你們那邊對這種蕎麥都有啥叫法名稱，都可以在下方留言，大家對這個蕎麥有更多瞭解都可以在下方留言討論！