紅薯能通便助消化,還能預防肺氣腫,對心腦血管也有一定的好處,還可以幫助減肥。不過雖然好處多多,但也不能過量吃,否則會胃不舒服。孕婦吃紅薯的好處和上面差不多哈。

一、紅薯的營養價值：

1、紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用，不少人將其當作美容養顏的食品。

2、飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。

3、紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能；β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用；葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，它是心血管疾病的獨立危險因素。

4、紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便和預防結直腸癌的作用。

6、此外，紅薯還有預防肺氣腫、減肥瘦身、抗糖尿病等作用。

二、紅薯曬乾僅僅是流失了水分，其營養價值不會流失。

擴充套件資料：

紅薯功效：

1、和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有效地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

2、寬腸通便：紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘。