中國是一個偉大的古老的國家，有著五千年的文化傳承，過年吃團年飯，是有講究的。

1.除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現出中華民族家 庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為親密，也能表達對父母 的感激。

3.除夕團年飯上的菜都是好意頭的，吉祥的，比如一定有魚，喻意今年有餘有剩，明年卓卓有餘。要有生菜，喻意明年發財。要有蠔士髮菜，喻意明年發財好事連續來。

4.家裡還準備幾種糕，如蘿蔔糕，馬蹄糕和年糕，作為主食或初一的早餐，喻意新的一年步步高昇。

5.年夜飯年青的要給老一輩敬酒問好祝福，表示對長輩的尊重，而老一輩要給晚輩以鼓勵，併發給壓歲錢封紅包。

我這分享的是廣東年夜飯的風俗，過程禮數各地不同，但我想意義是相同的，就是祝願明年會更好，老少平安大家開開心。

在過幾天就除夕了，大家都會想著這頓豐盛年夜飯，想想都口水直流三千尺了，說到年夜飯，每個地方都有自己不同的習俗，那麼吃年夜飯有那些講究呢？

第一、年夜飯的講究，年夜飯什麼都可以少，就是不能少了魚，因為魚寓意著吉祥《年年有餘》，表示新的一年很寬裕，有錢存，有餘糧。

第二、肉圓子也不能少，象徵著一家團團圓圓。

第三、年夜飯桌子上必須有年糕、米糕，寓意一年比一年高。

第四、青菜也不能少，寓意新的一年清清潔潔，健健康康，快快樂樂，無災無病。

第五、吃年夜飯的時候無論筷子掉了，還是小孩子不小心摔破碗了，既不能下地撿也不能罵小孩子，並且還要說歲歲歲平安。

第六、年夜飯的菜是不能吃光的，碗裡必須有剩菜剩飯，要是沒有的，吃的差不多了，家裡長輩就會給一家大小各盛上一小碗飯，然後夾上菜，這時他會說“開橙子存起來明年吃”，這樣熱熱鬧鬧的年夜飯才算真正吃好了。內蒙人吃飯肯定按照當地特色，還記得奶香奶香的正宗馬奶酒，香噴噴的烤全羊。

蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及麵食為主要的菜點原料。烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。菜點崇尚豐滿實在，注重原料的本味。至於年夜飯，肯定會有:烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、馬奶酒、莜麥面、資山燻雞、肉乾、哈達餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥等。怎麼樣，是不是很豐富，口水都流出來了。

年夜飯最重要的一點就是全家務必聚齊，因故未回者也會留一座位和一套餐具體現團圓之意。

二是飯菜豐盛，重視“口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬萬順”、酒水叫“長流水”、雞蛋叫“大元寶”、魚是“年年有餘”，這條魚準看不準吃，名為“看餘”，必須留待初一食用，北方無魚的地區多是刻條木頭魚代替。

三是座位長幼有序，多為祖輩居上，孫輩居中，父輩居下，吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。

年夜飯各地菜譜也不盡相同

&舊時北京、天津一般人家做大米乾飯、燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜

&陝西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和冷盤，八大碗以燴菜、燒菜為主

&湖北東部地區為"三蒸”、“三糕”、“三丸”，“三蒸”為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞；“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕；“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸；

&贛南的年夜飯一般為十二道菜，浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十福”之彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。

各地除夕家宴上必備的菜品都有一種或者幾種，而這些菜往往具有某種吉祥的寓意。

如蘇州一帶，餐桌上必有青菜（安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）

湖中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚，稱“團年魚”，必有一個三公斤左右的豬肘子，稱“團年肘子”

皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看不能吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺

合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是“抓錢發財”，管家人要吃一隻雞腿，名為抓錢爪，意味著來年招財進寶