米飯不會壞的，除非蒸煮飯的時候有油或者其他物質滲入了。一般情況下，米飯不會壞。不過時間長了的米飯沒有新鮮的有營養，但不會影響食用。

1.煮熟的米飯存放在冰箱冷藏室，溫度在零上4度左右時可以放3天左右。

2.但米飯最好當天吃完。

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隔夜飯

隔夜飯是指前一天晚上剩下的飯，存在衛生問題，食用不當可能導致食物中毒、影響健康。對於隔夜飯，處理竅門是進行徹底加熱。

存在的危害

剩米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味，也必須徹底加熱後食用；隔夜菜因受到食用時的汙染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會影響健康。

處理竅門

食用後儘快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。微波爐能在較短時間內破壞微生物內部結構，殺菌效果較傳統“火燒”好。當然，加熱滅菌的同時，會使蔬菜類食品中的維生素C遭到破壞，損失些營養成分。

如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和乾淨的地方，避免汙染。等剩飯的溫度將至室溫時，放入冰箱冷藏。 剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，儘量縮短在5―6小時以內。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。

不會的，只要不是在極端的天氣下，比如夏季Sunny下35度以上暴曬

其他的情況下 都沒有問題的。