排毒，應屬漢傳統中醫範疇，靠觀察，憑想象加經驗是方法論的替代。按西醫解剖學關於代謝功能的分類，想來排毒屬於代謝平衡之一。

已知人體排毒有多種途徑，除了中醫注重的排便之外，還有出汗，流淚，放屁，都是排毒途徑，缺一不可。

最新科學知識有利於排毒的食物成分是纖維素，其可以是果菜形式，飲料形式，藥片形式都有，只是果菜含量不等且低下，工業產品形式可濃縮。但本人不主張食用工業品，更不主張只通過食物達到排毒目的，理由很簡單，出汗排毒效率高於排便，有人說流淚最有效，少有此類研究結果釋出。

排毒，從中醫角度來說指將身體裡的廢物排除出去。消化管道是人體的主要吸收、排洩管道,也是人體重要的排毒管道之一，人體透過糞便、尿液、出汗等途徑把廢物及時排出體外。

年輕時感覺不明顯 ，但50歲後每天堅持走路（我慢慢走一天累加起來1萬5千步左右），常常吃點白菜、西藍花，如吃了肉可以喝點茶或者不加糖不加奶的咖啡，多喝水，這樣每天的排洩就很好。有什麼科學依據‘西醫’能答。

【排毒】是個中國獨有的詞彙，每個人的理解都稍有不同，但究竟是個啥，目前只能認為是“透過呼吸、排尿、排汗、排便等排出身體內的廢物”；但話說回來：呼吸、排尿、排汗、排便本來就是人體的先天本能，硬歸為排毒，豈不是多此一舉？莫非是想用這玄乎其玄的名字博眼球、賺流量？

人體生來會“排毒”

如前文所說，身體功能健全的人，生來就自帶強大的“排毒”系統，即使我們不吃所謂【排毒產品】、【排毒食物】也照樣能“排毒”，只是每個人身體素質不同、臟腑功能也存在差異，使得有些人經常出現便秘，而一旦便秘了，就會有人說“你得排毒啦，不然身體毒素淤積，會bla bla”~

是的，長期便秘是病，得治，但你是否真的便秘，可不是你自己說的算的，得由醫生診斷；而偶爾出現的大便乾燥、排便費勁，亦或是排便習慣改變，如每天都排便、但今天沒有，並不意味著便秘，這只是一過性的，這時候，不妨審視一下自己最近的飲食和生活是否出現改變，通常蔬菜粗糧吃的少、壓力大、差旅、睡眠時間減少、久坐不動等會導致排便節律改變，引發便秘，但這不是病，只要透過調整就可以自愈，更不要吃哪些所謂的排毒產品，過分的刺激腸道會使得腸道功能失調、排便節律改變，加重便秘情況！

排毒食物有啥秘密？

所謂“排毒”食物大概分為兩類：

其一，富含膳食纖維，可以使糞便蓬鬆、易於排出，如各種綠葉菜、薯類、菌藻類、堅果、全穀物和雜豆類：它們不僅是健康飲食的關鍵要素，更是幫我們擺脫“土肥圓”狀態和各種慢性疾病的小能手，不要僅僅為了排便才吃它們，每天都要吃，還要多吃（堅果適量、粗雜糧替代精白米麵）：不是為了那雲裡霧裡的“排毒”而是為了真真切切的健康！

其二，含有某些刺激腸道的成分，讓還未被腸道加工完畢的“糞便前身”夾雜著未被吸收的營養物質提前排出體外。如一些清腸茶和保健品，有的人喝咖啡也會如此。這類食物並不適合人體大量攝入：畢竟我們吃飯是為了吸收其中的營養成分，小腸負責吸收蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質等，而大腸則主要負責吸收水分和一些無機鹽；這類所謂的【排毒食物】會透過刺激大腸蠕動、讓其中還未完全乾燥的食物殘渣排出，因此，有些人會出現類似於腹瀉的症狀，甚至先排出正常糞便、後排出稀便，但這並不是排毒，而是過分刺激大腸導致的，長期如此，大腸會產生依賴性，變得懶惰，失去正常的排便規律，這時候你就真便秘了！

可見，所謂的排毒食物有的是我們日常必需的食物，很多人便秘就是因為他們很少吃這類食物，而那些打著“排毒美顏”旗號的保健品是完全信不得的，反而會損害健康。排毒食物沒啥稀奇的，好好吃飯、多做運動、早睡早起、保持樂觀心態可比“排毒”有用多了！

作者簡介：

侯瑋

註冊營養師

國家二級健康管理師

中國營養學會會員