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  • 1 # 知道雪糕

    我來了我來了,我終於來啦

    明天就是中秋節了,大家家裡都買的什麼餡的月餅那。

    現在的月餅真的有點會玩,今天的熱搜。

    今天給大家說幾個常見的月餅,吃的時候心裡有點數哈。

    以每 100克月餅所含熱量作為對比:

    參照物:

    一碗米飯/100克=116大卡

    一塊方糖/5克=20大卡

    一湯匙食用油/10克=90大卡

    廣式月餅

    ① 蓮蓉餡

    100克=460大卡=4碗米飯=5湯匙食用油=23塊放糖

    ② 豆沙餡

    100克=411大卡=3.5碗米飯=4.5湯匙食用油=20.5塊方糖

    100克=391大卡=3.4碗米飯=4.3湯匙食用油=19.5塊方糖

    ④ 棗泥餡

    100克=427大卡=3.7碗米飯=4.7湯匙食用油=21.4塊方糖

    ⑤ 五仁餡

    100克=424大卡=3.6碗米飯=4.7湯匙食用油=21.2塊方糖

    ⑥ 蛋黃蓮蓉餡

    100克=408大卡=3.5碗米飯=4.5湯匙食用油=20.4塊方糖

    ⑦ 奶油水果餡

    100克=456大卡=3.9碗米飯=5.1湯匙食用油=22.8塊方糖

    蘇式月餅

    100克=441大卡=3.8碗米飯=4.9湯匙食用油=22.1塊方糖

    ⑨ 椒鹽餡

    100克=442大卡=3.8碗米飯=4.9湯匙食用油=22.1塊方糖

    ⑩ 棗泥餡

    100克=408大卡=3.5碗米飯=4.5湯匙食用油=20.4塊方糖

    ⑪ 五仁餡

    100克=458大卡=3.9碗米飯=5.1湯匙食用油=22.9塊方糖

    ⑫ 鮮肉餡

    100克=488大卡=4.2碗米飯=5.4湯匙食用油=24.4塊方糖

    冰皮月餅

    ⑬ 100克=269大卡=2.3碗米飯=3湯匙食用油=13.5塊方糖

    外皮主要由糯米制成,減少了糖分和油脂的使用量,因而熱量與傳統月餅相比減少了很多。

    冰淇淋月餅

    ⑭ 100克=437大卡=3.7碗米飯=4.8湯匙食用油=21.8塊方糖

    餡料為冰淇淋,以牛奶,糖分和奶油黃油為主料製成,脂肪、糖分含量不比一般的月餅低!

    選對月餅是關鍵

    1. 選款式:總的來說,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰淇淋月餅重糖油,冰皮月餅相對低油糖。

    脂肪含量:蘇式>廣式>冰淇淋>冰皮;糖含量:廣式>冰皮>冰淇淋>蘇式;

    從熱量上來看,廣式和蘇式月餅卡路里差不多,冰淇淋月餅其次,冰皮相對熱量最低;

    2. 挑餡料:豆沙、棗泥、栗子口味的月餅卡路里相對較低;水果、五仁、蛋黃、鮮肉、冰淇淋味月餅因為脂肪和糖分含量均比較高,熱量相對較高;

    3. 分大小:傳統的月餅重量為120克/個,建議和朋友家人一起分享,每次每人1/4,淺嘗輒止,減少熱量攝入。

    現在還有商家為了迎合現代人的口味和需求,推出小體積月餅,60-80克/個,建議每次吃一半即可。

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