吃龍蝦嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。啤酒還是可以喝的，只是不要過量。果汁也是可以喝的。除非龍蝦沒有做熟或已經變質。 除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。理論上，高劑量的維生素 C和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變為有毒的三價砷。不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素 C的含量也不可能太多，如果要說吃下一盤檸檬蝦，就可能導致中毒 不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦子最好別與雞蛋放在一起吃, ------------- 所屬分類：海鮮適宜人群：高血壓、高血脂、動脈硬化患者。 不適宜人群： 痛風、尿酸過高、過敏體質、溼疹患者。 選 購 宜：選擇色澤鮮亮、無粘液、無異味、肉質有彈性的。 選 購 忌：只要不是墨魚魚肉原色的即淺褐色的，最好都不要選購。 烹 調 宜：清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，這樣可使墨魚味道純正而不會有腥味。幹墨魚要先放在冷水裡浸泡8-12小時，直至墨魚全軟，再進行烹製。 烹 調 忌：墨魚勿與茄子同烹調。 食 用 宜：墨魚是一種頗為理想的女性保健食品，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。 食 用 忌：脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。 儲 存：可將墨魚割去海螺峭曬乾儲存。
吃龍蝦嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。啤酒還是可以喝的，只是不要過量。果汁也是可以喝的。除非龍蝦沒有做熟或已經變質。 除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。理論上，高劑量的維生素 C和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變為有毒的三價砷。不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素 C的含量也不可能太多，如果要說吃下一盤檸檬蝦，就可能導致中毒 不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦子最好別與雞蛋放在一起吃, ------------- 所屬分類：海鮮適宜人群：高血壓、高血脂、動脈硬化患者。 不適宜人群： 痛風、尿酸過高、過敏體質、溼疹患者。 選 購 宜：選擇色澤鮮亮、無粘液、無異味、肉質有彈性的。 選 購 忌：只要不是墨魚魚肉原色的即淺褐色的，最好都不要選購。 烹 調 宜：清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，這樣可使墨魚味道純正而不會有腥味。幹墨魚要先放在冷水裡浸泡8-12小時，直至墨魚全軟，再進行烹製。 烹 調 忌：墨魚勿與茄子同烹調。 食 用 宜：墨魚是一種頗為理想的女性保健食品，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。 食 用 忌：脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。 儲 存：可將墨魚割去海螺峭曬乾儲存。