中國大麥分佈地區遼闊，南起廣東、海南，北至黑龍江，東起臺灣省和東南沿海島嶼，西至新疆和青藏高原，種植大麥的最高線在海拔4750m。中國大麥分佈有以下主要特點：①中國栽培大麥地理分佈主要按播種期來劃分，又兼顧皮、裸大麥不同，劃分為冬大麥區、春大麥區、裸大麥區；②中國栽培大麥分佈雖廣泛，但主產區卻相對集中，如長江中下游地區大麥栽培面積佔全國2/3以上，產量佔4/5；③大麥種質資源十分豐富，變種型別多樣性，中國栽培大麥變種有549種，其中新變種達419種；④大麥一向被認為是喜冷涼性作物，但是在中國熱帶、亞熱帶地區有著廣泛分佈；⑤在海拔4000m以上地區，大麥是惟一可以栽培的穀類作物。20世紀80年代中國農業科學院作物品種資源研究所等單位協作進行大麥生態區劃試驗，按中國大麥生產、栽培型別和品種演變，以及目前各地大麥實際播期等為依據，將全國大麥栽培區劃分為三個大區十二個生態區（圖4-1）。圖4-1中國栽培大麥生態區劃圖（引自《中國大麥生態區劃》）。（1）裸大麥區即青藏高原裸大麥區，以種植多稜春性青稞為主。（2）春大麥區包括東北平原春大麥區、晉冀北部春大麥區、西北春大麥區、內蒙古高原春大麥區和新疆乾旱荒漠春大麥區。該區原以春播多稜皮大麥為主，近年引入二稜大麥，試種結果良好，尤其是千粒重大，發芽率高，現正在迅速發展。（3）冬大麥區包括黃淮冬大麥區、秦巴山地冬大麥區、長江中下游冬大麥區、四川盆地冬大麥區、西南高原冬大麥區和華南冬大麥區。除西南高原冬大麥區外，由北往南水熱資源日益豐富，無霜期逐漸延長，品種習性由冬性向→偏冬性→春性過渡。過去也以多稜皮大麥為主，裸大麥為輔。近年來二稜大麥發展迅速。

中國大麥分佈地區遼闊，南起廣東、海南，北至黑龍江，東起臺灣省和東南沿海島嶼，西至新疆和青藏高原，種植大麥的最高線在海拔4750m。中國大麥分佈有以下主要特點：①中國栽培大麥地理分佈主要按播種期來劃分，又兼顧皮、裸大麥不同，劃分為冬大麥區、春大麥區、裸大麥區；②中國栽培大麥分佈雖廣泛，但主產區卻相對集中，如長江中下游地區大麥栽培面積佔全國2/3以上，產量佔4/5；③大麥種質資源十分豐富，變種型別多樣性，中國栽培大麥變種有549種，其中新變種達419種；④大麥一向被認為是喜冷涼性作物，但是在中國熱帶、亞熱帶地區有著廣泛分佈；⑤在海拔4000m以上地區，大麥是惟一可以栽培的穀類作物。20世紀80年代中國農業科學院作物品種資源研究所等單位協作進行大麥生態區劃試驗，按中國大麥生產、栽培型別和品種演變，以及目前各地大麥實際播期等為依據，將全國大麥栽培區劃分為三個大區十二個生態區（圖4-1）。圖4-1中國栽培大麥生態區劃圖（引自《中國大麥生態區劃》）。（1）裸大麥區即青藏高原裸大麥區，以種植多稜春性青稞為主。（2）春大麥區包括東北平原春大麥區、晉冀北部春大麥區、西北春大麥區、內蒙古高原春大麥區和新疆乾旱荒漠春大麥區。該區原以春播多稜皮大麥為主，近年引入二稜大麥，試種結果良好，尤其是千粒重大，發芽率高，現正在迅速發展。（3）冬大麥區包括黃淮冬大麥區、秦巴山地冬大麥區、長江中下游冬大麥區、四川盆地冬大麥區、西南高原冬大麥區和華南冬大麥區。除西南高原冬大麥區外，由北往南水熱資源日益豐富，無霜期逐漸延長，品種習性由冬性向→偏冬性→春性過渡。過去也以多稜皮大麥為主，裸大麥為輔。近年來二稜大麥發展迅速。