燃氣灶裡擁有脈衝點火器，脈衝點火器其實質上就是一個高頻振盪器。

首先，由高頻振盪器產生高頻電壓;其次，高頻電壓經升壓變壓器增至15KV的大電壓;最後，高壓放電，產生的電火花將某種可燃物質點燃，產生火焰。

壓電陶瓷點火多數用於臺式灶，最大優點是不需要電池。不過點火的成功率與環境溼度有關，溼度大時不易點著。此外，點火的時候需要按住開關才能打著火，沒有電子脈衝點火那麼快。

擴充套件資料：

燃氣灶的使用風險：

燃氣灶使用時間久了，除了部件老化外，火蓋及縫隙中還會大量積存焦油、汙垢等雜質，導致一開燃氣就會產生異味，影響室內環境。

同時，老舊灶具點火燃燒時一氧化碳容易超標排放，在廚房相對狹小的空間內，會導致人吸入過多的“毒氣”而出現眩暈、噁心等不適。更重要的是，老化、變形的零部件及膠皮管還極易導致回火、熄火和燃氣微漏等危險，可能引發嚴重火災事故。

中國《家用燃氣燃燒器具安全管理規則》中有明文規定，從售出當日起計算，燃具灶具的判廢年限為8年。遺憾的是，很多人對這一規定完全不知。

有統計資料顯示，家庭中超齡使用的燃氣器具中，排行前三名的依次為燃氣熱水器、燃氣灶具和抽油煙機。雖然國家沒有強制性的報廢要求，但出於安全考慮，超過使用年限的灶具還是應儘快更換，千萬別大意了。

除了在年限上進行判斷，日常使用中灶具若常常出現中途熄火、開打困難等情況也不可忽視，要及時請專業人員檢查、處理，必要時及時換新。