三黃雞是一種優質的雞，不僅味道很鮮美，肉質滑嫩可口，同時產蛋也是相當一流的，這是中國比較有名的一種土雞。

三黃雞的體型比較小，對於環境有著比較強大的適應能力，同時還很會生蛋，每年可以產下大量高質量的雞蛋。三黃雞可能生長速度更慢飼養週期更長，但是它的肉質鮮嫩，營養豐富是比較幼稚的肉雞，在市場上比較受歡迎。同時雞肉還是10種治療抑鬱症的食物之一，一直都是廣受認可的。

三黃雞的營養價值有多高

雞肉比牛肉豬肉等等常見肉類更加有營養，蛋白質含量更高，而脂肪卻更低一些。同時雞肉中還有人體必須的氨基酸，這對於人來說是比較重要的營養成分。所以雞肉可以有效提供大量蛋白質，而三黃雞的肉更是其中的佼佼者，不僅味道更好一些，同時營養價值也更好。

雞肉中還有豐富的維生素B12、維生素B6等維生素，以及包括磷、鐵等在內各種元素，這一切對於人來說都是比較有利的。

雞肉還有比較好的強身健體的作用，它更加容易消化，也容易被吸收。可以讓人身體更加強壯，體力更好，對於免疫力有著顯著的提高作用。

現在的年輕人可能身體不好比較虛弱，可以多吃點雞肉補充營養成分，讓身體獲得更多營養，在生活中也更加有精神。

但是在挑選三黃雞的時候要找肉質比較緊密的，顏色健康有光澤，不要選擇比較表皮比較幹肌肉比較松的，這樣不僅營養不達標同時味道也不是很好。

三黃雞的名字是由朱元璋欽賜，屬農戶大自然放養，全身羽毛黃色密佈，尾羽為黑色，頸羽夾雜斑點狀黑灰色羽毛，喙為黃色，單冠，公雞冠較高，冠與肉垂呈鮮紅色，眼瞼薄，虹彩呈桔黃色，耳色蛋黃，脛、爪呈黃色，無羽毛，體型緊湊、體態勻稱、小巧玲瓏、背平直、翅緊貼、尾羽高翹狀如元寶，三黃雞具有體型小、生存能力強。