非常高興回答這個問題！

我回答下【在家用微波爐自制肉鬆的做法是怎樣的呢？】詳細介紹下做法教程，讓你足不出戶，玩轉廚房，吃到健康美食！

首先，說下肉鬆是一種不含防腐劑，可以補充能量的營養小吃，也是寶寶輔食，含有很多人體所需的營養元素。平時，肉鬆也叫肉絨，肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。

其次，肉鬆營養好吃，怎麼才能用微波爐做出好吃的肉鬆呢？簡單實用版教程如下：

食材用料：瘦豬肉250g 白糖 醬油 鹽 五香粉 食用油

具體做法：

步驟1 取肉切塊，鍋開大火煮開，放肉塊，撇浮沫，撈出溫水洗淨肉塊，裝盤備用

步驟2 放入微波爐容器中，高火5分鐘，轉中火10分鐘，取出

步驟3 搗碎熟肉塊，加入糖，醬油，鹽，五香粉，食用油，攪拌均勻。

步驟4 再次放微波爐高火烤6分鐘，攪拌，再烤6分鐘，再攪拌，看到成型即可

最後，補充說下，肉鬆可以用牛肉，羊肉，雞肉，豬肉，魚肉都可以做，而且嬰幼兒孕婦也可以吃，老少皆宜，快一起做起來吧！

那麼我們接下來教大家如何在家裡用微波爐製作肉鬆。

食材:

瘦肉，大蔥，姜，大蒜，蠔油，醬油，鹽，花椒麵，花生油。

步驟:

把肉切成肉丁，把蔥蒜切塊，薑切片，水燒開，把肉煸一下，去去腥味，變色撈出。把肉撈出來，放入蔥薑蒜，料酒，蠔油，醬油，還有花椒麵放進去，醃製大概兩分鐘。鍋中放油，把肉炒一下，這樣做出來的肉鬆更香一些。有的人會拿高壓鍋壓，但是我覺得我這樣做更入味一些，煸炒完之後加上水煮。煮的差不多，大火收汁。晾涼之後把肉弄成肉絲，有料理機用料理機打一下。之後用微波爐一分鐘一分鐘試，我這個是六分鐘，每家的微波爐不一樣，所以親們不要怕麻煩。最後一步把肉鬆放到鍋裡炒，要不停的翻炒，防止糊鍋，炒的鍋乾乾的即可，放涼用料理機在打碎即可食用。

小貼士

1.如果要做甜味的蠔油可以不放，花椒麵可以放也可以不放。

接下來我們可以用自己做的肉鬆，做一個肉鬆壽司。

食材:

米飯，肉鬆，海帶片。

步驟:

肉鬆裡放一點撕碎了的海帶片。手上取一小團飯糰，按成小薄餅。放入肉鬆，裹成小團。把海帶片切成小條裹在壽司上即可。

肉鬆是大家都喜歡的一種美食，不管是放在粥裡還是加在饅頭或者麵包裡都好吃而且還有營養，外面買的肉鬆含有各種新增劑難免讓人不放心，不如自己在家做肉鬆吧，一臺微波爐就可以搞定。

準備食材：食用油，全瘦的豬肉，白糖，鹽，黃酒，醬油，生薑，大蒜，五香粉

1、首先把豬肉處理一下，剔除豬肉上面的筋膜，然後把豬肉切成片狀備用。

2、準備一個能在微波爐里加熱的容器，放入適量的開水，然後把切好的肉片放進去，在加入切好的幾片大薑片以及少許的黃酒，去除肉的腥氣。

3、把容器的蓋子改好，在微波爐里加熱5分鐘，時間到了以後把處理好的肉片沖洗乾淨，看著沒有血沫了就可以了。

4、把肉片放到微波爐加熱容器裡，加入少量的清水，然後蓋上保鮮膜，不要蓋嚴實，留一點空隙，在微波爐里加熱五分鐘。

5、五分鐘結束後，從新選擇火力，選擇微波\微波+蒸汽或者微波按鍵，火力按鍵，選成60%火力後，加熱10分鐘。加熱完成後把肉裡的水分濾幹，用擀麵杖把肉片擀碎，然後再用雙手揉搓擀碎的肉，看到變成肉鬆的樣子就可以了。

6、在肉鬆里加入適量的白糖，食鹽，醬油，五香粉和食用油後，攪拌均勻。

7、將攪拌均勻的肉鬆從新放回微波爐里加熱12分鐘，注意要分別在5分鐘後，8分鐘後及11分鐘後開啟微波爐攪拌肉鬆，然後再繼續加熱。看到肉鬆鬆軟了就做好啦。

自己做的肉鬆吃著放心，而且無新增，可以說是老少皆宜的美食呢，而且只要微波爐就可以搞定，也是相當方便快捷的，快點自己做起來吧。