現在經常出現在我們的餐桌上。 它個頭奇大、身披紅色盔甲， 堪稱族群王者。 而在阿拉斯加海洋深處的阿拉斯加帝王蟹，體型龐大、肉質飽滿、非常美味，更是無數老饕的最愛。 眾所周知帝王蟹味道鮮美，可是卻很少有人知道，漁民們在捕撈這些螃蟹時異常的艱辛，有時甚至付出生命的代價。 阿拉斯加捕蟹人從事著世界上最危險的職業，他們的工傷死亡率是普通工人的 50 倍。 據說在捕蟹季節，白令海峽上平均每 7 天便會有 1 名捕蟹人喪生。 然而每年 10 月份至 11 月份，還是會有 260 多艘漁船聚集在阿拉斯加的荷蘭港，下定決心在這個寒冬與海洋搏鬥，並捕獲美味的帝王蟹。 這裡有一個背景知識點。 為了保護有限的海洋資源，阿拉斯加州政府規定了為期兩個月的捕蟹期，並由生物學家根據帝王蟹的生長情況設定捕撈限額。 雖說政府給出的捕蟹期有兩個月的時間，但實際的捕蟹期卻更短。 因為每條漁船都是加班加點地工作，往往只要 5 天時間，就能完成捕撈限額。 在出海捕蟹的前一天晚上，漁民們會不約而同地聚集在當地的酒吧裡，舉行傳統的送別會，也是在鼓舞士氣。 人們開懷暢飲，狂歌熱舞，即使爛醉如泥，也沒有人去幹涉，因為大家的心裡都清楚，今晚也許是這些男人最後一次把酒言歡了。 從走上捕蟹船的那一刻開始，漁民們便時刻都處於危險當中！ 捕撈開始後，漁民們必須爬上高高疊放在甲板上的捕蟹籠，解開繩索，將一個個巨大的捕蟹籠放入大海。 此時，船員的手往往有被捕蟹籠刮住的危險。 但更危險的還是回收捕簍的時候。 要保證將重達六七百公斤的捕簍拖上顛簸的船，同時還不能傷人，又要防止掉進籠子裡，讓自己成為第一隻 " 大螃蟹 "。 為了趕在捕蟹季節結束之前再次出海，漁民們必須儘快將船裝滿，儘快返程。因此在捕蟹季節，捕蟹人往往一天要工作 21 個小時，有時甚至是連軸轉。 20 多小時一班的做法很普遍，通常是在 0 ℃以下溫度中工作。 極度的疲勞加上寒冷的氣候，使漁民們的反應逐漸變得遲鈍，在顛簸打滑的甲板上開始站立不穩。 幾乎每一個捕蟹人回到岸上時身上都帶著傷：壓傷的手和手指，以及折斷的肋骨、胳膊和腿。 在最糟糕的意外事故中，還會有人丟掉性命： 在喪生的人當中，80% 以上是被異常兇猛的海水卷落下船，溺水而死。 當裝滿螃蟹的捕蟹籠被提上船時，漁民們在滿懷喜悅的同時，也面臨著更大的危險： 不僅要經受時速高達 128 公里的狂風以及 12 米高巨浪的吹打； 還時刻處於被搖擺著的、重達 318 千克的鋼製捕蟹籠猛擊的危險之中。 寒冷的氣候是漁民們面臨的另一個考驗。 在捕蟹季節，海面上的溫度會降到 -5 ℃至 -10 ℃。由於長時間在寒風中辛苦勞作，漁民們很容易患上手部痙攣症。 如果加上寒風，氣溫能達到 -60 ℃。 嚴寒氣候所帶來的另一個危險是，冰冷的海水加上極低的氣溫，很快便會給捕蟹船掛上厚厚的冰層，大大加重船的負載，極易導致捕蟹船傾覆。 一旦船體掛上了厚厚的冰層，負責海上救護工作的海岸警衛隊就成了漁民們唯一的希望。 當然，漁民們在付出艱辛和經歷風險的同時，也會獲得豐厚的回報。 在捕蟹季節，平均每艘捕蟹船可以捕獲大約 20 噸的螃蟹。2004 年，阿拉斯加的漁船共捕獲了 6800 噸蟹，價值 6580 萬美元。 這意味著在一艘滿載而歸的漁船上 5 天之內，每個漁民便可賺到 2 萬美元（14 萬人民幣）～10 萬美元（70 萬人民幣）。 這對於文化水準普遍不高的漁民們來說，的確是一筆不小的收入。 如果不是為了錢，沒有誰會願意從事捕蟹工作。 曾經有記者為了體驗阿拉斯加捕蟹人的生活而登上了一條捕蟹船，在船上的日子可以說是一場噩夢。 後來他在自己文章中寫道：我這輩子都不想再見到螃蟹了。 看完捕蟹人的故事，忍不住讓人感慨世事的艱辛和生活的不易。 當我們坐在餐桌前舒舒服服地享用美味的帝王蟹時，千萬不要忘記那群在寒冷的極地海洋上漂泊的阿拉斯加捕蟹人。
現在經常出現在我們的餐桌上。 它個頭奇大、身披紅色盔甲， 堪稱族群王者。 而在阿拉斯加海洋深處的阿拉斯加帝王蟹，體型龐大、肉質飽滿、非常美味，更是無數老饕的最愛。 眾所周知帝王蟹味道鮮美，可是卻很少有人知道，漁民們在捕撈這些螃蟹時異常的艱辛，有時甚至付出生命的代價。 阿拉斯加捕蟹人從事著世界上最危險的職業，他們的工傷死亡率是普通工人的 50 倍。 據說在捕蟹季節，白令海峽上平均每 7 天便會有 1 名捕蟹人喪生。 然而每年 10 月份至 11 月份，還是會有 260 多艘漁船聚集在阿拉斯加的荷蘭港，下定決心在這個寒冬與海洋搏鬥，並捕獲美味的帝王蟹。 這裡有一個背景知識點。 為了保護有限的海洋資源，阿拉斯加州政府規定了為期兩個月的捕蟹期，並由生物學家根據帝王蟹的生長情況設定捕撈限額。 雖說政府給出的捕蟹期有兩個月的時間，但實際的捕蟹期卻更短。 因為每條漁船都是加班加點地工作，往往只要 5 天時間，就能完成捕撈限額。 在出海捕蟹的前一天晚上，漁民們會不約而同地聚集在當地的酒吧裡，舉行傳統的送別會，也是在鼓舞士氣。 人們開懷暢飲，狂歌熱舞，即使爛醉如泥，也沒有人去幹涉，因為大家的心裡都清楚，今晚也許是這些男人最後一次把酒言歡了。 從走上捕蟹船的那一刻開始，漁民們便時刻都處於危險當中！ 捕撈開始後，漁民們必須爬上高高疊放在甲板上的捕蟹籠，解開繩索，將一個個巨大的捕蟹籠放入大海。 此時，船員的手往往有被捕蟹籠刮住的危險。 但更危險的還是回收捕簍的時候。 要保證將重達六七百公斤的捕簍拖上顛簸的船，同時還不能傷人，又要防止掉進籠子裡，讓自己成為第一隻 " 大螃蟹 "。 為了趕在捕蟹季節結束之前再次出海，漁民們必須儘快將船裝滿，儘快返程。因此在捕蟹季節，捕蟹人往往一天要工作 21 個小時，有時甚至是連軸轉。 20 多小時一班的做法很普遍，通常是在 0 ℃以下溫度中工作。 極度的疲勞加上寒冷的氣候，使漁民們的反應逐漸變得遲鈍，在顛簸打滑的甲板上開始站立不穩。 幾乎每一個捕蟹人回到岸上時身上都帶著傷：壓傷的手和手指，以及折斷的肋骨、胳膊和腿。 在最糟糕的意外事故中，還會有人丟掉性命： 在喪生的人當中，80% 以上是被異常兇猛的海水卷落下船，溺水而死。 當裝滿螃蟹的捕蟹籠被提上船時，漁民們在滿懷喜悅的同時，也面臨著更大的危險： 不僅要經受時速高達 128 公里的狂風以及 12 米高巨浪的吹打； 還時刻處於被搖擺著的、重達 318 千克的鋼製捕蟹籠猛擊的危險之中。 寒冷的氣候是漁民們面臨的另一個考驗。 在捕蟹季節，海面上的溫度會降到 -5 ℃至 -10 ℃。由於長時間在寒風中辛苦勞作，漁民們很容易患上手部痙攣症。 如果加上寒風，氣溫能達到 -60 ℃。 嚴寒氣候所帶來的另一個危險是，冰冷的海水加上極低的氣溫，很快便會給捕蟹船掛上厚厚的冰層，大大加重船的負載，極易導致捕蟹船傾覆。 一旦船體掛上了厚厚的冰層，負責海上救護工作的海岸警衛隊就成了漁民們唯一的希望。 當然，漁民們在付出艱辛和經歷風險的同時，也會獲得豐厚的回報。 在捕蟹季節，平均每艘捕蟹船可以捕獲大約 20 噸的螃蟹。2004 年，阿拉斯加的漁船共捕獲了 6800 噸蟹，價值 6580 萬美元。 這意味著在一艘滿載而歸的漁船上 5 天之內，每個漁民便可賺到 2 萬美元（14 萬人民幣）～10 萬美元（70 萬人民幣）。 這對於文化水準普遍不高的漁民們來說，的確是一筆不小的收入。 如果不是為了錢，沒有誰會願意從事捕蟹工作。 曾經有記者為了體驗阿拉斯加捕蟹人的生活而登上了一條捕蟹船，在船上的日子可以說是一場噩夢。 後來他在自己文章中寫道：我這輩子都不想再見到螃蟹了。 看完捕蟹人的故事，忍不住讓人感慨世事的艱辛和生活的不易。 當我們坐在餐桌前舒舒服服地享用美味的帝王蟹時，千萬不要忘記那群在寒冷的極地海洋上漂泊的阿拉斯加捕蟹人。