強烈推薦日式烤芝士豬排飯啊！！
而且其實豬排不止有煎炸這兩種做法，在越來越多人追求少油少鹽健康飲食的今天，我們把豬排稍微換個花樣就能變得更好吃更健康又有新意！
於是就有了這款餐桌新寵：
一口咬下去會爆漿的
日式烤芝士豬排飯！
不論就飯就面還是單獨吃都是很不錯的選擇
雞蛋和豬肉都是高蛋白可以很好的補充營養
可自行搭配櫻桃番茄或其他蔬菜
給芝士醇厚的口味加了一抹清新
加上面包糠脆脆的口感
瞬間比同濟大學的炸豬排還要好吃十倍！
雖然烤豬排聽起來很複雜很厲害的樣子，沒有烤箱的寶寶們也有些望而卻步，其實做法並沒有大家想象中那麼難，給豬排層層裹上面粉蛋液和麵包糠，就成功了一大半！沒有烤箱的寶寶們也不用遺憾，炸出來也一樣美味！
您收到的豆鹽家炊包包含以下材料:
豬裡脊肉............................1塊
麵包糠................................1包
全麥麵粉.............................1份
崇明農場自產雞蛋..............1個
百吉福芝士.........................1片
日式豬排蘸醬.....................1份
黑胡椒碎.............................1份
十月稻田稻花香米..............1份
為了吃到這塊超滿足豬排，接下來請跟著豆鹽家大廚一起：
第一步：淘米煮飯。1）將香米放在大碗中置於水龍頭下，加水浸沒後迅速倒掉廢水，避免香米吸收不乾淨的水，這是初步漂洗。2）2次之後，用手指在香米里輕輕畫圈，然後加水、迅速倒掉廢水，重複3次。3）最後往碗中加水沒過香米，靜置15分鐘讓顆顆香米吸飽水，這樣煮出來的飯才會更軟糯可口。4）將吸飽水的香米和水倒入電飯煲，慢慢搖晃使香米米均勻鋪開，再加水至高於香米表面5釐米，設定自己喜歡的煮飯模式，開煮～
第二步：準備裹料。1）取一隻小碗打入豆鹽家崇明農場自產雞蛋，將蛋黃和蛋清用筷子快速轉圈攪拌均勻。2）取三隻盤子，一隻盛麵粉，一隻盛蛋液，一隻盛麵包糠。3）烤箱設定上下烤制模式，200攝氏度預熱10分鐘。
第三步：處理豬排。1）一手按住豬排上面，刀從側面的最中間慢慢片開豬排，末端保留一點連線不要完全片成兩片。2）片開的內部兩面均勻抹上鹽和黑胡椒（按個人口味）。
第四步：1）百吉福芝士片對摺放在片開的豬排中間後合攏。2）刀背繞豬排邊緣敲一圈以“鎖邊”，這一步一定要認真，不然烤制的過程中芝士可能會漏出來，就達不到爆漿的效果啦～
第五步：豬排裹料。以下每個步驟都要非常認真呢，千萬千萬不要漏掉豬排側面那一圈～1）在麵粉盤子裡將豬排各面都拖上面粉後撣掉多餘麵粉。2）在蛋液盤子裡將豬排各面都浸上蛋液。3）在麵包糠盤子裡，用點力氣將豬排各面壓上面包糠。
第六步：烤制豬排處理自由搭配的蔬菜。1）豬排上烤架，烤架放入預熱好的烤箱中間，200攝氏度烤3分鐘後轉175度再烤8分鐘。建議烤架下方放置一個烤盤接油滴和碎屑，這樣後期清理烤箱就方便多啦（沒有烤箱的同學注意啦！起一炒鍋，加入可以沒過豬排的油，大火熱油到筷子放入筷身會冒小泡後，將裹好的豬排小心翼翼地放入油中炸5分鐘撈出即可）。2）開烤/炸後一邊注意時間，一邊處理自己搭配的蔬菜。
第七步：豬排切塊米飯裝盤。烤/炸好的豬排切成手指寬的長條，與米飯、西蘭花、櫻桃番茄一同裝盤，將蘸醬倒入小碟。注意，豬排出烤箱後稍微涼一下就可以切啦，切的時候不要使用刀刃前後拖動的手法，相反，刀刃要垂直向下輕輕“剁”著將豬排切開，如果心疼爆出的芝士，可以選擇不切直接上嘴咬著吃，滿滿的爆漿，小心燙，小心流出嘴角浪費哦～
強烈推薦日式烤芝士豬排飯啊！！
而且其實豬排不止有煎炸這兩種做法，在越來越多人追求少油少鹽健康飲食的今天，我們把豬排稍微換個花樣就能變得更好吃更健康又有新意！
於是就有了這款餐桌新寵：
一口咬下去會爆漿的
日式烤芝士豬排飯！
不論就飯就面還是單獨吃都是很不錯的選擇
雞蛋和豬肉都是高蛋白可以很好的補充營養
可自行搭配櫻桃番茄或其他蔬菜
給芝士醇厚的口味加了一抹清新
加上面包糠脆脆的口感
瞬間比同濟大學的炸豬排還要好吃十倍！
雖然烤豬排聽起來很複雜很厲害的樣子，沒有烤箱的寶寶們也有些望而卻步，其實做法並沒有大家想象中那麼難，給豬排層層裹上面粉蛋液和麵包糠，就成功了一大半！沒有烤箱的寶寶們也不用遺憾，炸出來也一樣美味！
您收到的豆鹽家炊包包含以下材料:
豬裡脊肉............................1塊
麵包糠................................1包
全麥麵粉.............................1份
崇明農場自產雞蛋..............1個
百吉福芝士.........................1片
日式豬排蘸醬.....................1份
黑胡椒碎.............................1份
十月稻田稻花香米..............1份
為了吃到這塊超滿足豬排，接下來請跟著豆鹽家大廚一起：
第一步：淘米煮飯。1）將香米放在大碗中置於水龍頭下，加水浸沒後迅速倒掉廢水，避免香米吸收不乾淨的水，這是初步漂洗。2）2次之後，用手指在香米里輕輕畫圈，然後加水、迅速倒掉廢水，重複3次。3）最後往碗中加水沒過香米，靜置15分鐘讓顆顆香米吸飽水，這樣煮出來的飯才會更軟糯可口。4）將吸飽水的香米和水倒入電飯煲，慢慢搖晃使香米米均勻鋪開，再加水至高於香米表面5釐米，設定自己喜歡的煮飯模式，開煮～
第二步：準備裹料。1）取一隻小碗打入豆鹽家崇明農場自產雞蛋，將蛋黃和蛋清用筷子快速轉圈攪拌均勻。2）取三隻盤子，一隻盛麵粉，一隻盛蛋液，一隻盛麵包糠。3）烤箱設定上下烤制模式，200攝氏度預熱10分鐘。
第三步：處理豬排。1）一手按住豬排上面，刀從側面的最中間慢慢片開豬排，末端保留一點連線不要完全片成兩片。2）片開的內部兩面均勻抹上鹽和黑胡椒（按個人口味）。
第四步：1）百吉福芝士片對摺放在片開的豬排中間後合攏。2）刀背繞豬排邊緣敲一圈以“鎖邊”，這一步一定要認真，不然烤制的過程中芝士可能會漏出來，就達不到爆漿的效果啦～
第五步：豬排裹料。以下每個步驟都要非常認真呢，千萬千萬不要漏掉豬排側面那一圈～1）在麵粉盤子裡將豬排各面都拖上面粉後撣掉多餘麵粉。2）在蛋液盤子裡將豬排各面都浸上蛋液。3）在麵包糠盤子裡，用點力氣將豬排各面壓上面包糠。
第六步：烤制豬排處理自由搭配的蔬菜。1）豬排上烤架，烤架放入預熱好的烤箱中間，200攝氏度烤3分鐘後轉175度再烤8分鐘。建議烤架下方放置一個烤盤接油滴和碎屑，這樣後期清理烤箱就方便多啦（沒有烤箱的同學注意啦！起一炒鍋，加入可以沒過豬排的油，大火熱油到筷子放入筷身會冒小泡後，將裹好的豬排小心翼翼地放入油中炸5分鐘撈出即可）。2）開烤/炸後一邊注意時間，一邊處理自己搭配的蔬菜。
第七步：豬排切塊米飯裝盤。烤/炸好的豬排切成手指寬的長條，與米飯、西蘭花、櫻桃番茄一同裝盤，將蘸醬倒入小碟。注意，豬排出烤箱後稍微涼一下就可以切啦，切的時候不要使用刀刃前後拖動的手法，相反，刀刃要垂直向下輕輕“剁”著將豬排切開，如果心疼爆出的芝士，可以選擇不切直接上嘴咬著吃，滿滿的爆漿，小心燙，小心流出嘴角浪費哦～