1.糰子

糰子是日式點心（和菓子）的一種。製作方法介於元宵和湯圓之間，是藉由搓半溼的糯米米粉製成。沒有餡料，用開水煮熟撈出，食用時會裹上豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉等塒粉。到了日本經過各地特色綜合下，加入日本民族特色之後，便形成了今日的糰子。

將米磨成粉末（一般使用糯米）後，加上開水揉捏成小團狀蒸熟即成，類似年糕。通常是三到五個串在長竹籤上。可以根據地方產物或特性的不同使用麵粉或黍子等的穀物粉作材料。

2.宇治金時

宇治金時（うじきんとき）是一種日本的傳統刨冰，以日式抹茶加砂糖及水煮成糖漿，淋在刨冰上，旁邊加上以砂糖熬煮的紅豆，製成色彩分明的甜品。也有人加上白色的糯米糰子，增加色彩及口感。

“宇治”原指宇治抹茶，即以京都府宇治市周邊地區所生產的日本抺茶，起源可上溯至鎌倉時代。至室町時代，宇治周邊地區所生產的茶被分類為高階抹茶，以“宇治玉露”最著名。

“金時”原指名為“金時豆”的紅豆，後來演變為指以砂糖煮調過的紅豆。現在的“宇治金時”則泛指由許多口味加上綠茶所製成的冰品（例如:芒果、草莓、薄荷），上面還可以加紅豆或蘆薈還有兩球冰淇淋。

3.可樂餅

可樂餅（又稱吉樂餅），是一種炸類食品。可樂餅是日本的家常菜之一、常淋上辣醬油等醬汁來吃的西洋料理。將馬鈴薯煮軟弄成泥狀，並將各樣配料混合後，揉成圓餅狀沾上少許麵粉後刷上蛋汁，再裹上面包糠以油炸烹調。

從大正時代起，可樂餅開始成為是常見的家庭料理，之後甚至在肉店都有販售可樂餅，最早的紀錄在昭和二年(1927年)銀座肉店Choshi首創兼賣可樂餅，所以現在日本街上的肉店、超市、可樂餅專賣店都有販售。可樂餅在日本，可以做為配菜，咖哩可樂餅飯，可樂餅式配菜與咖哩飯一起食用，也可以像三明治一樣被夾入兩片面包中間一起食用，甚至可搭配自制的醬汁或醬油食用。在料理方面，會用馬鈴薯泥，加入炒過的洋蔥和肉末，捏成圓柱狀再進行煎炸，在食材的選用上日本北海道的男爵馬鈴薯是很好的食材，容易煮溶，適合用來製作可樂餅。日本常見的可樂餅口味有牛肉可樂餅、咖哩可樂餅、蔬菜可樂餅、南瓜可樂餅。

4.御好燒

御好燒（日語：お好み焼き／おこのみやき Okonomiyaki），又稱為大阪燒、什錦燒或隨意燒，是源自日本的一種鐵板燒小吃。製作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，於鐵板上燒成煎餅，最後加上調味料進食。不同地方的御好燒在做法和材料上各具特色，其中最具代表性的有兩大派系，即關西風御好燒（大阪燒）和廣島風御好燒（廣島燒），實際上兩者發展的起源也不同。

廣島風御好燒的起源是，明治時代在東京，有了叫做“鼕鼕燒”的醬油簡單調味煎餅，這可能和目前的文字燒（もんじゃ焼き）也有著發源關係。1910年代，日本引進的辣醬油開始普及，也應用到鼕鼕燒，改稱為一錢洋食。這是水混和麵粉，放在平面鐵板上烤，加上蔥、豆芽等少量蔬菜的，類似天津煎餅的食品。因為價廉，一錢（0.01日圓）就可以吃到的洋味食品。到二戰後，日本的食生活也開始平穩，在原來的一錢洋食上，增加洋白菜等蔬菜、加上肉類、煎雞蛋等，或還加上炒麵，按照客戶的“御好”（嗜好）調製的豪華食品也有了。這就是廣島風御好燒。

5.今川燒

今川燒（日語：今川焼き；美式英語：(Custard pancake/カスタードパンケーキ)）又稱車輪餅，是一種和菓子，是江戸時代中期的安永年間江戸・神田“今川橋”，故而得名。今川燒的外皮以麵粉、雞蛋與砂糖製成，外皮之間夾有內餡，早期的餡料通常是紅豆泥，或是菜豆去皮後打成的白餡。日本街頭販賣的今川燒以紅豆餡、白餡、豆打餡（毛豆餡）與卡士達奶油餡等傳統甜餡為主。近年來也發展出許多新式的口味如巧克力、抹茶等。今川燒通常是圓餅形，不過也有人作成其他形狀，例如類似鯛魚的特殊形狀，稱為鯛魚燒。

日本和我們飲食不太一樣，主要是因為所處的位置不同，物產也不同，再就是文化和習慣不同造成的。建議如果有機會都應該嘗試一下。物無定味，適口者診。說了這麼多，最後總結一下:我不知道啊！