主料

五花肉

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

山藥豆

適量

砂糖

適量

老抽

適量

生抽

適量

八角

適量

香頁

適量

薑片

適量

料酒

適量

香油

適量

細蔥花

適量

步驟

1.把五花肉切成大小適宜的五花肉小塊

2.放在水裡浸10分鐘，放點料酒

3.山藥豆清洗乾淨

4.把肉和山藥豆分別用開水綽一下，撈出

5.起油鍋爆香姜蒜

6.放入五花肉煸炒

7.加料酒、鹽、生抽、老抽、砂糖、

8.再加點八角、香葉

9.加水燒開後

10.我為了節省時間，倒入電壓力鍋裡

11.用電壓力鍋壓了10分鐘

12.這是壓過的肉

13.把肉重新倒回鍋內，煮費後，加山藥豆

14.一起煮到湯汁發稠

15.起鍋前淋點香油，撒香蔥即可

山藥營養價值非常高，具有補脾止瀉、固腎益精、養陰止渴等功效。除此之外，山藥還能增進食慾、改善消化、降低血糖、調節自主神經、增強體質。今天，老師教你做山藥燒肉，快去學起來吧！

山藥燒肉所需的食材：

五花肉、山藥、青椒、胡蘿蔔、大蒜、生薑、生抽、豆瓣醬。

山藥燒肉的做法步驟：

1、將五花肉切小方塊，山藥、青椒、胡蘿蔔切塊，大蒜去皮、生薑拍扁。

2、熱鍋倒油燒至八成熱，放入五花肉翻炒至變色，微出油且表皮發黃。

3、放入豆瓣醬翻炒出香味。

4、放入大蒜、生薑、山藥和胡蘿蔔翻炒三十秒。

5、倒入適量生抽翻炒二十秒。

6、倒入一大碗清水煮開，放入適量鹽攪拌均勻。

7、小火煮至湯汁濃稠。

8、放入青椒翻炒三十秒即可出鍋。

山藥燒肉的做法，你學會了嗎？