味道固陽
是您踏上固陽土地後的一種當然選擇
它連同著固陽的山水、固陽的人文、
還有它背後許許多多的故事
正感染著你
不知道小夥伴們最喜歡吃哪個呢~~~
01
酸
酸粥
在我小的時候，村裡人有邊吃飯邊串門兒的習慣。有人大清早端著一碗糜子米做的酸酸的硬粥，上面撒著一層淺咖啡色、炒熟的加了鹽的胡麻面兒，一筷子鹹菜，來到我家邊吃邊聊。大概因為父親是鄉村醫生的緣故，每天總有那麼幾個人來我家吃早飯，一碗粥下肚，把家裡的頭疼腦熱的事也說完了。不是從我家拿點藥，便是把父親叫了去家裡瞧病。
不知什麼緣故，這樣的粥母親沒有給我們做過。時隔多年，想起這樣的早飯很有趣。酸酸的粥上，撒著鹹鹹的、香香的胡麻面兒，吃起來一定是齒頰生香。哪天一定做一次嚐嚐。糜子米和酸漿在超市、農貿市場都有的賣，就是胡麻籽難找一些，因為產量低，後山現在很少有人種了。
粥香味濃
酸中帶甜
爽口開胃
02
香
麻糊糊蘸素糕
麻糊糊是把麻籽炒熟過濾掉麻殼，留下汁液，加少許水，裡面擱一點鹽、花椒粉、蔥花兒，回鍋煮一下。把淘好的黃米搗碎蒸熟，揣在一起便成了軟軟的黏黏的素糕。鏟一塊放在碗裡，淋上褐色的的麻糊糊沾著吃，簡單、生猛，但是，香。
一年冬天，放學回家。一進門滿屋子的熱氣，滿屋子的香氣瀰漫，原來是父母手忙腳亂地做糕呢，而且是我們嚮往已久的麻糊糊糕。以前總聽別人說如何好吃，沒吃過。這次總算吃上了，果然非常香。記憶中只吃過一次，但是被我和妹妹們永遠地記住了。
甘甜綿糯
爽滑柔和
慄軟成型
03
滑
粉條
後山的粉條只有一種，土豆粉條。在缺少新鮮蔬菜的後山，逢年過節，除了肉，粉條便是當家菜。粉條的吃法很多，豆芽拌粉條、豬肉酸菜燴粉條、羊肉炒粉條、羊肉粉湯不一而足。但最難忘的大概就數涼拌粉條。每逢過節，家家戶戶都要熱氣騰騰地做上幾蓋簾兒，夏天晾乾慢慢吃，冬天則是像毛線一樣繞成圓盤凍起來。每當做粉條時，只要我們在家，父母總要給每人撈一碗，從鹹菜缸裡舀一勺清清亮亮的醃菜湯，滴上一滴生胡麻油，潔白、晶瑩、滑溜溜的粉條在年幼的我們眼裡是那樣好看、那樣的香。大有隻此一碗，“便勝卻人間無數”的美好。
我們一家剛搬到後山時，父母領著我們姐妹三參加婚禮，也叫上事宴。我恰好坐在一個辦事宴當廚房用的屋子裡，我們坐在炕桌上吃飯，地下的爐灶上有一口巨大的鍋，裡面是滿滿一鍋豬肉粉條菜，白花花、亮晶晶的。不到十歲的我便一碗一碗地和掌勺的爺爺要粉條吃，算是近水樓臺。記得那天沒怎麼吃桌子上的扒肉條、酥雞。吃了幾碗記不清了，只記得爺爺很奇怪的說，這個娃娃咋這麼能吃。也不記得那天吃壞了沒有，當時的樣子一定很傻、很好笑。因為此前沒有見過那麼多的粉條，迷戀那種舌尖上滑滑的、吸溜的過程，其實是拿吃當了玩兒。
營養豐富
口感美味
口齒留香
04
暖
羊肉汆面
後山的羊肉好吃。不管是不是在那裡出生長大的人都這麼認為，包括外地人。可能是因為羊在山上奔跑、吃沙蔥、扎檬花的緣故。總之，不羶。燉羊肉是後山的招牌菜。
有一年冬天，全村的人都染上了痢疾。我家最後也沒能逃脫，儘管有父親這個守護神，一家子有氣無力沒胃口，母親每天給我們做羊肉汆面吃。把切好的羊肉片裡放入蔥絲、姜、花椒、鹽等味上，等土豆條熟了、麵條煮好出鍋時，把味好的羊肉片倒入鍋裡，燒開即吃。滑嫩的羊肉片，筋道的麵條、微微辛辣麻的麵湯，吃到嘴裡，下到肚裡很香，很暖和，母親大概是為了我們好消化、補充體力吧。痢疾在我家綿延了一個星期，我們也吃了一個星期的羊肉面，好在冬天羊肉多，我們竟然也沒有吃煩。
質地柔和
鹹鮮醇香
麻辣味濃
除了美食之外
固陽也有屬於自己獨特的其他味道
味道固陽
是您踏上固陽土地後的一種當然選擇
它連同著固陽的山水、固陽的人文、
還有它背後許許多多的故事
正感染著你
不知道小夥伴們最喜歡吃哪個呢~~~
01
酸
酸粥
在我小的時候，村裡人有邊吃飯邊串門兒的習慣。有人大清早端著一碗糜子米做的酸酸的硬粥，上面撒著一層淺咖啡色、炒熟的加了鹽的胡麻面兒，一筷子鹹菜，來到我家邊吃邊聊。大概因為父親是鄉村醫生的緣故，每天總有那麼幾個人來我家吃早飯，一碗粥下肚，把家裡的頭疼腦熱的事也說完了。不是從我家拿點藥，便是把父親叫了去家裡瞧病。
不知什麼緣故，這樣的粥母親沒有給我們做過。時隔多年，想起這樣的早飯很有趣。酸酸的粥上，撒著鹹鹹的、香香的胡麻面兒，吃起來一定是齒頰生香。哪天一定做一次嚐嚐。糜子米和酸漿在超市、農貿市場都有的賣，就是胡麻籽難找一些，因為產量低，後山現在很少有人種了。
粥香味濃
酸中帶甜
爽口開胃
02
香
麻糊糊蘸素糕
麻糊糊是把麻籽炒熟過濾掉麻殼，留下汁液，加少許水，裡面擱一點鹽、花椒粉、蔥花兒，回鍋煮一下。把淘好的黃米搗碎蒸熟，揣在一起便成了軟軟的黏黏的素糕。鏟一塊放在碗裡，淋上褐色的的麻糊糊沾著吃，簡單、生猛，但是，香。
一年冬天，放學回家。一進門滿屋子的熱氣，滿屋子的香氣瀰漫，原來是父母手忙腳亂地做糕呢，而且是我們嚮往已久的麻糊糊糕。以前總聽別人說如何好吃，沒吃過。這次總算吃上了，果然非常香。記憶中只吃過一次，但是被我和妹妹們永遠地記住了。
甘甜綿糯
爽滑柔和
慄軟成型
03
滑
粉條
後山的粉條只有一種，土豆粉條。在缺少新鮮蔬菜的後山，逢年過節，除了肉，粉條便是當家菜。粉條的吃法很多，豆芽拌粉條、豬肉酸菜燴粉條、羊肉炒粉條、羊肉粉湯不一而足。但最難忘的大概就數涼拌粉條。每逢過節，家家戶戶都要熱氣騰騰地做上幾蓋簾兒，夏天晾乾慢慢吃，冬天則是像毛線一樣繞成圓盤凍起來。每當做粉條時，只要我們在家，父母總要給每人撈一碗，從鹹菜缸裡舀一勺清清亮亮的醃菜湯，滴上一滴生胡麻油，潔白、晶瑩、滑溜溜的粉條在年幼的我們眼裡是那樣好看、那樣的香。大有隻此一碗，“便勝卻人間無數”的美好。
我們一家剛搬到後山時，父母領著我們姐妹三參加婚禮，也叫上事宴。我恰好坐在一個辦事宴當廚房用的屋子裡，我們坐在炕桌上吃飯，地下的爐灶上有一口巨大的鍋，裡面是滿滿一鍋豬肉粉條菜，白花花、亮晶晶的。不到十歲的我便一碗一碗地和掌勺的爺爺要粉條吃，算是近水樓臺。記得那天沒怎麼吃桌子上的扒肉條、酥雞。吃了幾碗記不清了，只記得爺爺很奇怪的說，這個娃娃咋這麼能吃。也不記得那天吃壞了沒有，當時的樣子一定很傻、很好笑。因為此前沒有見過那麼多的粉條，迷戀那種舌尖上滑滑的、吸溜的過程，其實是拿吃當了玩兒。
營養豐富
口感美味
口齒留香
04
暖
羊肉汆面
後山的羊肉好吃。不管是不是在那裡出生長大的人都這麼認為，包括外地人。可能是因為羊在山上奔跑、吃沙蔥、扎檬花的緣故。總之，不羶。燉羊肉是後山的招牌菜。
有一年冬天，全村的人都染上了痢疾。我家最後也沒能逃脫，儘管有父親這個守護神，一家子有氣無力沒胃口，母親每天給我們做羊肉汆面吃。把切好的羊肉片裡放入蔥絲、姜、花椒、鹽等味上，等土豆條熟了、麵條煮好出鍋時，把味好的羊肉片倒入鍋裡，燒開即吃。滑嫩的羊肉片，筋道的麵條、微微辛辣麻的麵湯，吃到嘴裡，下到肚裡很香，很暖和，母親大概是為了我們好消化、補充體力吧。痢疾在我家綿延了一個星期，我們也吃了一個星期的羊肉面，好在冬天羊肉多，我們竟然也沒有吃煩。
質地柔和
鹹鮮醇香
麻辣味濃
除了美食之外
固陽也有屬於自己獨特的其他味道