的確，我所在醫院肝膽胰脾外科60多個住院患者，40多個是急性胰腺炎患者。這與春節比平時吃得更油膩、酒喝得比平時更多所致。疾病的發生其實並非吃幾天就會發病的，這也與平時的一些積累，然後在春節期間過分了才發生了疾病。

1.膽石症

當患者有膽結石尤其是多發小結石時，結石很容易隨膽汁排洩，就有可能堵住膽汁和胰液排入十二指腸的口子，導致膽汁反流進入胰管導致胰腺炎。

2.過量飲酒

大量飲酒時會促進人體胰酶的大量分泌，同時引起膽管胰管流出道的括約肌異常痙攣，致使胰腺管內壓力驟然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶進入腺泡之間的間質而促發急性胰腺炎。酒精與高蛋白高脂肪食物同時攝入，不僅胰酶分泌增加，同時又可引起高脂蛋白血癥。這時胰脂肪酶分解甘油三酯釋出遊離脂肪酸而損害胰腺。

3.暴飲暴食

一次性食用大量高蛋白、高脂肪食物，會刺激胰腺過量分泌，有可能造成胰管部分梗阻而發生急性胰腺炎。

4.代謝性疾病

高脂血症：發生急性胰腺炎病例中約1/4的病人有高脂血症，近年來該類病人發病率呈快速升高。可能是因為胰腺的小血管被凝聚的血清脂質顆粒栓塞，另外因高濃度的胰脂肪酶分解血清甘油三酯，釋出大量遊離脂肪酸，造成胰腺小血管的損害並栓塞。當血中甘油三酯達到 5～12mmol/L時，則可出現胰腺炎。

首先，一旦確診胰腺炎就是禁飲禁食，接受正規治療。痊癒出院後預防復發要做好以下要點：

1.飲食方面

嚴禁飲酒，避免暴飲暴食，忌食油膩、辛辣、刺激性以及易產氣食物、日常飲食宜清淡少鹽。

2.藥物方面

如果是高脂血症性胰腺炎除了加強運動，控制飲食，限制脂肪的攝入外，請在醫生指導下堅持口服降脂類藥物，並定期來醫院複查血脂情況。如果是膽源性胰腺炎應遵醫囑口服消炎利膽藥，積極治療膽道疾病，必要時行擇期膽道手術解除誘發因素。

3.定期複查

胰腺炎痊癒出院後1個月、3個月、半年各複查一次。如出現持續性腹痛，陣發性加劇並伴有噁心、嘔吐等症狀，首先需排除胰腺炎復發，請立即到醫院肝膽胰脾外科複診。

春節期間需要讓胰腺炎患者養成良好的飲食習慣，儘量少吃辛辣刺激生冷油膩的食物（比如肥肉、炸雞、火鍋、關東煮、冰鎮啤酒、冰鎮可樂、冰鎮雪碧、冰激凌等），千萬不要因為食物符合他的的胃口就讓他暴飲暴食，在進食當中讓他儘量要少喝酒。因為辛辣刺激生冷油膩的食物不容易消化，如果再因為食物美味而表現出狼吞虎嚥、大快朵頤等暴飲暴食的現象，期間再喝入大量的酒，這樣就更增加了腸胃功能的負擔，因為胰總管開口於十二指腸大乳頭，如果吃入的辛辣刺激生冷油膩的食物及酒大大超過了胃腸的負荷，同時也反射性的導致胰腺分泌胰液的負擔過重，時間長了就容易把胰腺累倒，導致胰腺炎的再次復發並加重！

第二、春節期間讓患有胰腺炎的朋友儘量少熬夜，不要抽菸，早睡早起，因為熬夜期間為了供給人體能量的需要，人體的血糖會不自覺升高，為了維持人體血糖的穩定，胰腺必須不斷的分泌胰島素（具有降血糖的作用）及胰高血糖素（具有升高血糖的作用），這樣會讓胰腺得不到充分的休息，時間長了就把“胰腺累趴下了”，也就是患者的胰腺炎加重了！同時據醫學研究證明香菸裡面含有的大量尼古丁會對胰腺造成炎性損害，所以有胰腺炎的患者儘量不要吸菸！

第三，春節期間讓胰腺炎的患者儘量保持心態的平和，而不要過於狂喜！因為經醫學研究證明，人如果過於狂喜容易導致體內血糖上升過快。會加重胰腺分泌的負擔，時間長了不但不利於胰腺炎患者的恢復，而且有可能會加重胰腺炎！