鐵壺使用約5天后，內壁會出現辛紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢，長期使用後，內部會全部變紅，這是正常現象，只要水不渾濁是不影響飲用的。請勿清除它，勿以為是生鏽就去擦洗。如情況實在嚴重時，用海綿或軟質毛巾輕輕擦拭。這層水垢是鐵壺的保護層，鐵壺會更加好用，煮出的水也更加穩定，水質更加清甜，內壁的鐵會完全暴露出來的，不過沒關係，我們可以用茶葉放入壺內煮制，每次煮1-2小時，每天3次，堅持煮3天，最後一次水煮製茶葉後，幹烘3~5分鐘，是茶漬在內壁完全附著，起到保護層的作用，就可以放心使用，只要水煮出來的是清水，就可以正常使用。

老鐵壺內部的鐵鏽是鐵壺壁與水氧化形成的鐵塊，並不是自然形成厚厚白色的水垢層，已經沒有保護鐵壺內部的價值了，只會影響鐵壺水質與健康。如果有較好的水垢層不建議清理，因為可以保護鐵壺的內壁鏽化，改善水質。壺身表面的鏽跡不影響使用我們使用的情況下也沒必要過度清理，只要衝下水洗走灰塵就好了，因為過度清理壺身會使壺身氧化形成近百年的皮殼破壞，我們俗稱包漿，可以保護鐵壺外表，防止繼續加深鏽化，加上鐵壺師傅鑄造鐵壺時已經在表面經過防鏽處理，所以就不用可以刻意刷洗。

鐵鏽是一些鐵的氧化物的統稱，通常為紅色，由鐵和氧氣在潮溼環境下生成。不同情況下會生成不同形式的鐵鏽。鐵鏽主要由三氧化二鐵水合物Fe2O3nH2O和氫氧化鐵(FeO(OH),Fe(OH)3)組成。在化學上常用稀的酸溶液幫助除鏽，但是鐵壺是煮水用具，不可能用這些化學物品，傷害壺也傷害身體，我們就可以用食用的醋和檸檬代替。

下面具體分享鐵鏽清理的步驟:

一、泡

先將鐵壺內泡水，大約泡半小時後，就用鐵絲球把壺內用力刷一遍，把鏽塊分解，刷洗一次之後直接倒入3分2瓶白醋，然後加滿水，壺蓋不要蓋，一直泡24小時。

二、刷

泡24小時後可以看到鏽塊已經溶解，這時把原來的醋水倒掉3分2，用鐵絲和牙刷等工具，想辦法刷淨，刷了之後洗水看效果，遇到大鏽塊的時候可以用餐刀輕輕刮除，把鏽努力刷盡後，會剩下一些怎麼刷也刷不掉的頑鏽跡，那麼就要操作第3步。

如果此時已接近乾淨就不用第3步了。

三、煮

取檸檬2個切片，放入壺內小火煮3小時，蓋上銅蓋，途中水蒸發了不要直接加入冷水，記得加熱水，熱漲冷縮會造成鐵壺的傷害。3小時後先不急於把檸檬水倒出，再讓她們繼續浸泡2小時，之後把檸檬水倒入盆中，然後把銅蓋浸泡入盆，最後看壺內鏽跡情況，再用牙刷之類的器具把鏽跡刷洗乾淨。

如果買不到檸檬的朋友可以用番茄代替。

經過泡洗刷之後可以看看水質的改變;煮水8次，每次都有改善，煮水清就可停止了。

四、養

鐵壺經過數日折騰之後已經換了個樣，煮水幾次後，看倒出的水是否清澈無鏽，如果是就可以正常使用，但這時候聞聞壺內有股濃烈的鐵腥味，我去鐵腥味的方法就是直接放入100克以上的熟普洱茶葉加水小火煮，很多人說鐵壺煮茶會吸入茶味，所以我們用熟普洱茶，發酵過後的茶味較輕，茶葉經過煮泡會形成茶單寧，它可以去除鐵腥味，保護鐵壺內壁，經過最後一輪煮茶後老鐵壺已經脫胎換骨了，勤快的多煮幾次水，儘快養出新水垢，那麼一把完美的老鐵壺就更加有價值了。