現在我長大了，也到了我給爸爸做小米粥的時候了，我如此愛喝小米粥也不單單是因為這個原因。小米能夠吸引我主要還是因為小米富含微量元素，也含有大量的維生素E。雖說喝小米能夠排毒，千萬別和它搭配，這樣不利於健康！小米也不是萬能的，經常感到冷的人不要吃小米，小米本性偏涼，體虛寒冷、小便清長的人不適合經常食用小米。小米做粥喝不僅好吃，營養也很全面，可以起到補腎氣的功效。很多人都沒有重視小米粥當中的米油，其實米油才是真正的大補物質，想要獲得好米油就必須把把鍋清理的一乾二淨，不要留下油漬。煮的時候要用小火慢慢熬，不能新增任何調味品。最新鮮的農作物才有頑強的生命力，其中的營養成分也會很豐富，要先熬出香噴噴的小米粥，一定要選擇看起來有點淡黃色小米。這樣的小米對胃黏膜有保護作用，有胃病的朋友們可以多喝。熬粥一定要選擇新鮮好大米，要不然就沒有這麼強的滋補作用哦！小米和大米其實不能拿來比較，不能只把小米當成主食，也要吃大米哦。在熬製小米粥的時候也可以加入一些營養豐富的食材，這樣不僅粥好喝，營養也會更豐富！

　　你可以和紅棗煮在一起吃的　　非常的好　　也可以和枸杞一起煮的　　還可以和南瓜一起煮成南瓜小米粥　　還可以和蛋黃一起做成蛋黃小米粥　　有好多種吃法。　　小米的營養價值　　《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”　　《滇南本草》：“主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中。”　　小米含的微量元素非常豐富：　　每100g小米含蛋白質9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱1 515kJ、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿蔔素0.19mg、維生素B1 0.57mg、維生素B2 1.12nag、煙酸1.6mg、鎂93.1mg、銅5.5mg、錳9.5mg、鋅25mg、硒45mg、碘8mg以及類雌激素物質。　　小米的蛋白質有谷蛋白、醇蛋白、球籃白等多種。種子蛋白質含多量的穀氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。　　現代醫學對小米的研究：　　小米中含有類雌激素物質，有保護面板、延緩衰老的作用。”　　小米中所含的維生素B2，能防止男性陰囊面板出現滲液、糜爛、脫屑等現象；　　小米中所含的維生素B2防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。　　妊娠期婦女補充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。　　保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常。　　小米中所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性徵發育健全；　　小米中所含的鋅使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；　　小米中所含的鋅使女性月經和性慾正常；　　小米中所含的鋅使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。　　小米中所含的錳，能維持性功能，有利於性慾，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。　　小米中所含的硒，有利於谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。 小米中所含的硒，有利於谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。　　小米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。　　銅能維持正常的生殖功能和生長髮育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。　　小米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發育及性功能正常。　　妊娠期婦女攝取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒痴呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒症患者。　　小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；　　小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；　　還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；　　小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。　　小米粥有安神之效，防治失眠之效。小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。　　但是，這些小米的營養價值只有純天然小米才有的，哪些轉基因或者非純天然小米煮出來的粥是沒有味道的，營養價值就更不用說了。　　所以吃小米一定要吃山裡的純天然小米

小米的營養價值比大米的要高，所以經常要用來做成小米粥。首先把小米用水洗乾淨，然後倒入到電飯鍋裡面。加入適量的水以後，然後再放入紅棗、冰糖、桂圓等。蓋上電飯鍋蓋以後開始煮粥，等到電飯鍋跳閘以後，就用勺子不斷的攪拌，每隔十分鐘攪拌一次，然後中途應該再加入一點水，等到粥已經煮成粘稠的狀態就可以斷開電源了。放涼以後就可以直接吃了。