哪些人適合常吃綠豆

1、熱性體質及易患瘡毒的人 是愛喝冷飲，吃冰涼口味的東西，脾氣也比一般人差，容易急躁的屬於熱性體質的人。這類人體溫本來就偏高，如果再過食一些性溫熱的食物，無疑就會火上澆油。因此可以選擇一些性涼的食物，如水果，如梨、西瓜、柚子來吃。 綠豆有清熱解毒敗火的功效，因此適宜熱性體質的人。

2、有毒環境下工作的人 從事化工、建材的人可能會接觸高濃粉塵、強輻射等，這類人可以常吃一些綠豆。 另外假如出現了酒精中毒、藥草中毒、煤氣中毒、農藥中毒、鉛中毒和誤服藥物中毒等情況，也可在到醫院搶救前可以先灌下一碗綠豆湯緊急處理。 無論煮湯做粥，稀爛一點好 人們吃綠豆，一般以煮湯和煮粥為多，還可以將綠豆磨成粉，做成糕餅、點心或餡料。將綠豆放在水裡泡發才成綠豆芽，更是清爽美味的蔬菜。 在炎熱的夏天，人們往往不願吃的過油膩，喜歡吃一些清淡爽口的東西，這時多喝點綠豆湯，以綠豆芽做菜，最適合不過了。用綠豆煮湯時也可以加入其它的食材，比如加入薄荷可以增加綠豆湯清涼去火的功效，而加入薏米，則使綠豆祛溼消腫的效果更明顯。 還有綠豆粥，清膽養胃，清熱解毒，可以消除浮腫，並有降脂的效果，能夠預防動脈硬化，是很多人喜愛的吃法。用綠豆煮粥時，可以把綠豆煮的稀爛一點，這樣綠豆的涼性就大大減少了 檢視原帖

在炎熱的夏天，如果我們吃一碗綠豆湯的話，不但會起到清涼解暑的作用，還會使自己的身體都會藏著舒服，夏季綠豆湯也不能是隨便喝的酒，如果喝得不當的話，會給身體帶來一些危害著，注意綠豆湯千萬不要喝，看完你就明白啦，就讓我們一起來看一下相關的介紹吧。

1 別用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆的大部分活性成分和金屬離子作用之後，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。

解決方法：用砂鍋煮綠豆湯

2 綠豆湯增稠別加鹼

綠豆富含維生素B，而鹼會嚴重破壞維生素B，另外，鹼還會使綠豆中的類黃酮抗氧化成分發生變化，顏色變黃。

解決方法：加入少量燕麥片或糯米增稠

3 不要天天喝綠豆湯

綠豆中蛋白質含量高，不好消化吸收，如果消化不良還容易腹瀉。

推薦食用量成人一週喝2至3次，每次一碗足夠。小孩2至3歲可以吃粥時，適量加入綠豆也無妨，6歲過後，可食用成人量。

4 不要空腹喝綠豆湯

中醫上綠豆性涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。如果碰上體質本來就寒的人，容易腹瀉、引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

5 不能過量喝綠豆湯

綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆不易消化，過量食用會損傷脾胃，而女性過量飲用綠豆湯的話，還容易腹脹、痛經。

這3類人最好不要喝綠豆湯

月經期的女性：處於失血的狀態，容易氣滯血瘀，腹痛痛經。

體質寒涼的人：容易引起腹瀉，降低消化系統的免疫力。

體質虛弱的人：容易因消化不良而引起腹瀉。

孕婦喝綠豆湯有講究

綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。在煮綠豆的時候，可加些紅豆大棗一起煮，可幫助孕婦達到補氣養血的功效。

但綠豆屬陰，對於那些性冷脾弱的人來說不適合長喝。孕婦在喝綠豆湯時不宜放太多糖。另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯，容易導致腹瀉。