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1 # 只有營養師知道
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2 # 拾憶淺夢
會的,零度可樂的出現,“0糖分0卡路里”的口號,讓很多青少年包括為減肥長時間沒喝過可樂的人群瞬間喜歡上了,0糖分指的是無蔗糖,並不是真正意義上的無糖,其實是使用了一種叫做“阿斯巴甜”以及“安賽蜜-k”的甜味劑,裡面含有食品新增劑-二氧化碳,喝多了二氧化碳會影響消化系統,也容易引起腸胃功能紊亂,食慾會受到影響,如果發生暴飲暴食,會嚴重影響什麼健康,所以還是適量喝可樂較好。
另外給大家普及一下:阿斯巴甜,它是一種食品新增劑,並且是人工合成的。這種甜味劑當時一出現就受到各種質疑,懷疑致癌的風險,後來,各國研究機構不斷的進行試驗研究,經200多次試驗未找到證據證明阿斯巴甜的危害性,所以允許它被試用於一切食品中
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3 # 暗腦
零度可樂或無糖飲料幾乎不含熱量,因此,理論上喝了是不會胖的,但未必能能幫助減肥。
一、零度可樂為啥不含熱量?
食物中能提供熱量的的營養素有三種:脂肪、蛋白質、碳水化合物(糖類)。普通可樂含有兩種糖類:果葡糖漿、白砂糖。一瓶330ml的可樂含有35g這樣的糖類,所含熱量約為594kJ(約141.4千卡),而一碗飯的熱量為160千卡,也就是說,喝一瓶普通可樂約等於多吃一碗飯,如果沒有額外的消耗,是很容易發胖的。
我們來看看“零度”可樂的配料:水、食品新增劑(二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸鈉、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安賽蜜、檸檬酸鈉、咖啡因、蔗糖素)、食用香精。——不含任何脂肪,蛋白質和碳水化合物,熱量為0。
零度可樂裡負責產生甜味的物質為阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素,它們都是甜味劑,不是糖類。阿斯巴甜其實也有熱量——1克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量,但是它的甜度是蔗糖的200倍左右,只要放一丁丁點就會非常甜,因此,那點熱量可以忽略不計。安賽蜜和蔗糖素在人體不代謝,不吸收,因此,也不提供熱量。
二、喝零度可樂是否利於減肥?
但是,類似零度可樂的無糖飲料不含能量,是否就有利於減肥和控制體重呢?未必。
德克薩斯大學曾做過一項研究,研究人員對6000多名受試物件進行了長達7年的跟蹤調查,結果發現,那些經常喝無糖飲料的人反而更容易發生體重增加。這是為什麼呢?一個可能的原因是,雖然飲料中的甜味劑不含熱量,但它的甜味作用能干擾人的代謝,增加人們的食慾,從而使人更容易吃更多能量的其他食物。約翰·霍普金斯大學的研究人員透過分析國家健康和營養調查資料發現,那些體重超標和肥胖人群,雖然他們喝的是無糖的零度可樂類飲料,但他們往往會吃更多其他的高能量零食,結果導致他們的體重並沒有減少,甚至還有增加。
也就是說,如果你以前喝的是含糖飲料,現在改喝無糖的,同時控制其他的能量攝入,就有利於減少總能量攝入,可能有助於控制體重;但是,如果你因為改喝無糖飲料,而放鬆對其他高能量食物的控制,體重反而可能會增加。
最後,零度可樂雖然不含熱量,但含有磷酸,磷酸攝入過多會影響人體對鈣的吸收,容易損傷骨骼,尤其在體重超標的情況下。
總之,零度可樂可以喝,但別多喝,偶爾為之即可。
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如果是解饞的話勸題主真的不要喝0度可樂,零度可樂喝了之後可能會更想去吃高熱高脂食物,不僅不解饞,而且食慾可能更強烈。零度可樂其實就是用甜味劑代替了以前加入可樂中的蔗糖,雖然能讓我們減少糖分的攝入量,但甜味劑依然是會“欺騙”我們的大腦的,大腦感受到的依然是甜味,於是它會派出胰島素去降低血糖,胰島素的作用是促進糖原和脂肪的合成,但此時其實血液中並沒有那麼多葡萄糖要處理,而胰島素還把血糖降低,讓我們更無力,這便會造成一種飢餓的狀態,反而會促使我們想要去吃更多食物來補充熱量,維持體力。
國外有研究表明,喝無糖可樂並沒有減少二型糖尿病的發病機率,反而可能還會增加一些慢性疾病、心腦血管疾病的爆發機率,比如痛風、肥胖。也可能是因為喝普通的可樂攝入糖分,對大腦有滿足感,而喝無糖可樂,甜味劑並不能激發大腦的滿足感,反而會促進食慾,吃更多垃圾食品;另外,甜味劑可能會破壞腸道微生物菌群的健康狀況,腸道狀況不好的話,對減肥來說絕對是一大障礙,另外健康狀況可能也會有所下降。因此,如果真的要和可樂的話還不如喝普通的可樂,零度可樂可能並非我們想象中那麼健康。