紅棗的營養價值非常高，是補氣上品。紅棗含有大量葡萄糖，蔗糖，維生素C，維生素P，還富含蛋白質，微元素。性味甘溫的紅棗不僅是調補脾胃，補血益肝經常使用的藥物，並且亦是保健，養顏，美容的飲食。
相剋：
1、大棗中富含維生素C，蝦肉中包含五價砷，它能在維生素C的功效下轉化為三價砷，三價砷為砒霜的主要成份，有劇毒。
2、大棗含有大量維生素C，動物肝臟富含銅，鐵等離子，可以使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C，進而失去維生素C原有的營養價值。
3、大棗裡包含有機植酸，和含高蛋白的魚同吃，會造成魚肉中的蛋白質凝結成塊，有也許會造成消化不良。
4、大棗含有大量維生素C，黃瓜中包含維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C。所以，兩者不宜同日寸食用。
5、兩者一起吃容易患寒熱病。
相搭配的：
1、紅棗+花生：搭配使用，既可以補虛，又可以止血，最宜用於身體虛弱的出血病人。
2、紅棗+鯉魚：一起食用，有滋補暖胃，強心補血的作用。
3、紅棗+南瓜：南瓜與具有益氣補中作用，有“維生素丸”稱譽的紅棗搭配，有益氣補中，收斂肺氣的作用，尤其比較適用於預防與治療糖尿病。
4、紅棗+栗子：紅棗補血，安中養脾，生津液，栗子包含多類維生素和礦物質，具有健脾益氣，養胃，健腦，補腎，壯腰，強筋，活血，止血，消腫等作用。二者合用適於腎虛，腰痠背痛者，腿腳無力者，小便頻多者。
5、紅棗+薏米：用薏苡搭配紅棗燉湯，可活血養顏，減少面部蝴蝶斑或者產後面色黑滯等問題。
6、紅棗+大麥：一起食用可以互相增進營養吸收。
7、紅棗 荔枝
荔枝味酸甜，性溫，具有滋肝益心，填精髓，補氣血，溫陽氣止煩渴的作用，和紅棗配合食用具有健脾止瀉的作用。
8、紅棗+牛奶：一起吃有補虛，止渴，潤大腸，養心肺，解熱毒的作用。
9、紅棗+核桃：核桃，紅棗兩者搭配食用，可為人體提供全面的營養物質，具有美容養顏的作用。
10、紅棗+松子：松子包含亞油酸與亞麻酸，具有提高細胞生長速度，減少面板病等作用，是養顏益壽的上佳食物。和紅棗搭配食用效果特別明顯。
11、紅棗+山藥：兩者一起吃對脾胃虛弱，飲食減少，消化不良及營血虛虧有一定作用。
12、紅棗+紅豆：一起食用可起到補益，心脾，消腫、利水的功效。
13、紅棗+糯米:用糯米與紅棗煮粥食，可以治療由陽虛引起的胃部隱痛。
14、紅棗+木耳：紅棗和木耳一起吃，有補血，調經的作用。
紅棗的營養價值非常高，是補氣上品。紅棗含有大量葡萄糖，蔗糖，維生素C，維生素P，還富含蛋白質，微元素。性味甘溫的紅棗不僅是調補脾胃，補血益肝經常使用的藥物，並且亦是保健，養顏，美容的飲食。
相剋：
1、大棗中富含維生素C，蝦肉中包含五價砷，它能在維生素C的功效下轉化為三價砷，三價砷為砒霜的主要成份，有劇毒。
2、大棗含有大量維生素C，動物肝臟富含銅，鐵等離子，可以使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C，進而失去維生素C原有的營養價值。
3、大棗裡包含有機植酸，和含高蛋白的魚同吃，會造成魚肉中的蛋白質凝結成塊，有也許會造成消化不良。
4、大棗含有大量維生素C，黃瓜中包含維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C。所以，兩者不宜同日寸食用。
5、兩者一起吃容易患寒熱病。
相搭配的：
1、紅棗+花生：搭配使用，既可以補虛，又可以止血，最宜用於身體虛弱的出血病人。
2、紅棗+鯉魚：一起食用，有滋補暖胃，強心補血的作用。
3、紅棗+南瓜：南瓜與具有益氣補中作用，有“維生素丸”稱譽的紅棗搭配，有益氣補中，收斂肺氣的作用，尤其比較適用於預防與治療糖尿病。
4、紅棗+栗子：紅棗補血，安中養脾，生津液，栗子包含多類維生素和礦物質，具有健脾益氣，養胃，健腦，補腎，壯腰，強筋，活血，止血，消腫等作用。二者合用適於腎虛，腰痠背痛者，腿腳無力者，小便頻多者。
5、紅棗+薏米：用薏苡搭配紅棗燉湯，可活血養顏，減少面部蝴蝶斑或者產後面色黑滯等問題。
6、紅棗+大麥：一起食用可以互相增進營養吸收。
7、紅棗 荔枝
荔枝味酸甜，性溫，具有滋肝益心，填精髓，補氣血，溫陽氣止煩渴的作用，和紅棗配合食用具有健脾止瀉的作用。
8、紅棗+牛奶：一起吃有補虛，止渴，潤大腸，養心肺，解熱毒的作用。
9、紅棗+核桃：核桃，紅棗兩者搭配食用，可為人體提供全面的營養物質，具有美容養顏的作用。
10、紅棗+松子：松子包含亞油酸與亞麻酸，具有提高細胞生長速度，減少面板病等作用，是養顏益壽的上佳食物。和紅棗搭配食用效果特別明顯。
11、紅棗+山藥：兩者一起吃對脾胃虛弱，飲食減少，消化不良及營血虛虧有一定作用。
12、紅棗+紅豆：一起食用可起到補益，心脾，消腫、利水的功效。
13、紅棗+糯米:用糯米與紅棗煮粥食，可以治療由陽虛引起的胃部隱痛。
14、紅棗+木耳：紅棗和木耳一起吃，有補血，調經的作用。