怎麼醃黃瓜又脆又綠怎麼頓雞好吃？

首先來說說醃黃瓜怎麼又脆又綠，準備十斤的新鮮黃瓜洗淨切薄片，拿到太陽底下曬乾，一定要曬成黃瓜幹就可以了。

接下來準備醃黃瓜的配料，準備一些薑末、蒜末、十個花椒粒、幹辣椒段、生抽、陳醋、麻油、適量的食鹽。（這些配料根據食材適量就可以）

咱們把曬乾的黃瓜幹用溫水泡發（吃多少泡多少，這樣也方便黃瓜的儲存）然後瀝乾多餘水分，來點食鹽醃一會。

接下來咱們起鍋燒油冷油下入花椒粒炒香，把花椒粒撈出不要，關火幹辣椒段放鍋中翻炒一下備用。

緊接著咱們把事先準備好的黃瓜擠幹多餘水放入盤中，加入所有配料，最後均勻的淋上剛剛炸過花椒的油，咱們給它拌勻乎了，這樣醃出來的黃瓜又脆又綠，可以放冰箱儲存三天左右。

接下來說說這個雞怎麼燉好吃，咱們首先要選那種土老母雞。

先把老母雞收拾乾淨改刀切塊備用，準備六個幹香菇泡發備用。

咱們準備燉鍋將事先準備好的老母雞先大火燒開，第一鍋湯不要把老母雞塊洗淨，重新放入燉鍋加入清水 ，可以多加點水緊接著放入泡發好的香菇（香菇改刀切塊）再來二到三片的老薑，大火燒開小火燉一個半小時左右。

最後關火來點食鹽調個味就可以，其它什麼都別放，這樣燉出來的雞既美味又好吃。