芒果這種水果實在太好吃了。單獨吃的時候它就是一種很好吃的水果。但是同時它作為食材製作又可以用於飲料飲料和甜、鹹的菜中。今天我就來介紹一些平時可能不那麼常做，但是不麻煩也很好吃的芒果料理~有空的時候小夥伴們可以來嘗試一下！

鹹：

1. 芒果蝦卷蘸醬

需要材料：

1個紅柿子椒1/2個黃瓜1杯萵筍葉2段蔥1個芒果1香菜葉12只蝦8 個春捲皮 (宣紙)2 湯匙醬油1湯匙魚露1茶匙蜂蜜1/2 茶匙是拉差辣椒醬

步驟：

1. 將黃瓜切細條，將蔥的蔥白與蔥綠分別切碎備用，將芒果去皮並縱向切細條，將紅柿子椒去籽並縱向切細條。

2. 將大蝦背部的蝦線洗淨，將它們對半切開。

3. 製作蘸醬，將蔥白，老抽，魚露，蜂蜜，是拉差辣椒醬的白色部分放在碗裡混合在一起。放一旁備用。

4. 在一個深盤或大碗裡，放大約7釐米的溫水。

5. 將雙手放在春捲皮的兩側，將春捲皮在水中浸泡一下並左右滑動幾次，直到變得光滑，柔軟，幾乎透明。

6. 將春捲皮平鋪在廚房毛巾或者砧板上，在上面放入少許紅甜椒條，黃瓜條，大蔥綠，芒果條和一些香菜葉；萵苣葉和蝦，放在春捲皮一側。

7. 對摺底端，輕輕地對摺中間部分，保證春捲皮不破。卷緊到另一端。剩餘的春捲餅都以相同方法制作。

8. 切片，配上蘸醬。享用吧！

2. 泰式芒果蘋果沙拉

需要材料：

1個青蘋果1個芒果2個小個泰式辣椒1個大蒜瓣3 湯匙腰果 (有鹽或無鹽的都可)2個洋蔥甘藍2湯匙香菜適量研磨黑胡椒顆粒2 湯匙檸檬汁1/4 茶匙粗鹽1/2 茶匙魚露

步驟：

將青蘋果，小芒果，小個泰式辣椒，大蒜瓣, 腰果(1)，洋蔥甘藍, 香菜 (2)，檸檬汁(2 湯匙)，粗鹽(1/4 茶匙)和魚露(1/2 茶匙)混合在碗中，直到混合均勻，所有的水果都塗上材料。用研磨黑胡椒顆粒(適量)調味，作為冷盤就能吃啦！

甜：

1. 芒果燕麥奶昔

材料：

2 個成熟芒果1 湯匙奇亞籽45 克即食燕麥片1 根凍香蕉200 毫升橙汁240 毫升無糖杏仁露

步驟（這個真的好簡單而且很好吃！）：

將成熟芒果，凍香蕉，奇亞籽，橙汁，即食燕麥片，無糖杏仁露 放入攪拌機。混合均勻後倒進杯中享用吧！

2. 芒果木糠杯（來自利物）

材料：

1/2 個芒果50 克消化餅乾100 克淡奶油10 克細砂糖

做法：

1. 把消化餅乾放到保鮮袋內，用擀麵杖或者勺子或者隨便什麼工具，把它們壓成渣渣。

2. 芒果豎直，一切二，在上面劃格子，不要劃穿，切成顆粒。

3. 在淡奶油中加細砂糖打發，不要打過頭，不要太硬。

4. 裝杯。先把餅乾碎倒入布丁杯中。

5. 刮進奶油。用力震幾下，讓奶油平平覆蓋在餅乾碎上。

6. 最後放進芒果粒。

7. 放進冰箱冷藏半小時即可食用。

3.芒果芝士冰糕（這也算今天的額外推薦了吧，因為要用到工具所以稍微麻煩一點，但是味道很好，不嫌麻煩又時間充足的時候可以來試一試）

材料：

50 克消化餅乾10 克融化的黃油1 個大芒果1/2 湯匙細砂糖1/2 湯匙青檸汁200 克新鮮里科塔芝士70 克細砂糖150 克酸奶油適量芒果適量青檸

做法：

1. 磅蛋糕模具鋪上油紙，油紙超過邊緣10cm。消化餅乾敲碎，和融化的黃油混合，薄薄地鋪在磅蛋糕模具底上。冷凍20min。

2. 大芒果去皮去核加青檸汁、細砂糖攪打均勻，備用。

3. 混合新鮮里科塔芝士和細砂糖，用攪拌機攪拌均勻。加入酸奶油，繼續攪打均勻。

4. 在凍好的餅乾底上間隔地舀上幾勺芒果混合物和乳酪混合物，最後用小刀大概劃幾下。蓋上錫紙，放入冰箱，冷凍過夜或凍硬為止。

小竅門：取出模具，用熱毛巾稍微敷一下，倒扣脫模撕去油紙。

最後用青檸和芒果裝飾一下就可以啦！

怎麼樣看到上面的芒果美食有沒有想要試一試？

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