1、酸菜豬肉燉粉條（1）配料五花肉、粉條、東北酸菜、蔥薑蒜、料酒、食用鹽（2）做法2、豬肉酸菜餃子（1）配料餃子皮、豬肉、蔥薑蒜、東北酸菜、花椒麵、食用鹽、油、料酒（2）做法將豬肉洗乾淨剁成餡，放入料酒、蔥薑蒜末、食用鹽攪拌均勻。將酸菜沖洗乾淨，讓後在清水裡浸泡幾分鐘，將水分擠幹，讓後切成末放入已拌好的肉餡裡面，放入少許鹽和油進行攪拌就可以了。3、酸菜燉排骨（1）配料排骨、東北酸菜、蔥薑蒜、料酒、鹽、花椒（2）做法把酸菜切成細絲，然後擠幹水分。排骨先焯一下水，去掉浮沫，撈出後放涼，鍋中倒入冷水，放入適量鹽和花椒燉20分鐘左右。鍋中較少許油，蔥薑蒜爆香，倒入酸菜炒制，將燉好的排骨和湯一起倒入鍋裡，燉熟就可以吃了。 4、酸菜炒粉兒（1）配料細粉絲、東北酸菜、豬肉末、鹽、花椒麵（2）做法將酸菜洗乾淨後切成細絲，然後擠幹水分，粉絲先用熱水泡發待用。鍋中倒入適量油，放入豬肉末炒制，加入花椒粉和生抽，然後放酸菜，再加上適量清水，蓋上鍋蓋燉10分鐘左右，放入粉絲繼續炒制一下，調好味道就可以盛盤了。5、酸菜肥腸（1）配料（2））做法將肥腸切成片，過一遍油，鍋裡面方幹辣椒爆香，然後倒入肥腸和酸菜均勻翻炒，放適量高湯大火燒開，再改用中火煮20分鐘左右。再加入鹽、蒜苗燉2分鐘，直到肥腸熟透後進行收汁裝盤。6、酸菜粉絲凍豆腐（1）配料凍豆腐、東北酸菜、肥豬肉、粉絲、香菜、蔥花、花椒、鹽、生薑（2）做法把凍豆腐切成大小合適的四方塊，用開水焯一下，然後用涼水衝一衝。粉絲先用溫開水泡開待用。酸菜清洗乾淨，切成細絲，放入一邊待用。點火起鍋，把酸菜、粉絲放上，然後下入豆腐，加入高湯或者清水燉，然後放入鹽、胡椒粉、油，蓋上鍋蓋，大火燒開，然後改為中火燉20分鐘左右，灑上香菜，調好味道出鍋。7、酸菜炒肉絲（1）配料東北酸菜、豬肉、蔥薑蒜、鹽、雞精（2）做法鍋中放適量油，放入蔥薑蒜爆香，放入豬肉絲，均勻翻炒。等豬肉炒好後，加入鹽、雞精就可以吃了，超級簡單。8、酸菜粉絲包（1）配料粉絲、東北酸菜、鹽、雞精、油、辣椒末、酵母等。（2）做法將麵粉、水、白砂糖酵母和在一起揉成麵糰，然後放在溫暖的地方發酵。酸菜處理乾淨，切成末待用。粉絲用水泡軟，切成小段與酸菜混合，加入鹽、生抽、耗油、辣椒醬、雞精、辣椒末等拌勻。將酸菜末和粉絲末放入鍋中翻炒，粉絲炒熟後盛出。將發好的麵糰分成小等分，包入餡料，放入蒸鍋裡進行第二次發酵，然後開火蒸熟即可。9、酸菜魚（1）食材草魚、東北酸菜、辣椒、蔥薑蒜。（2）做法將草魚處理乾淨，將魚頭、魚尾砍下，然後將魚肉切成薄片，酸菜切成小段。將鍋中放入適量油，放入蔥薑蒜、花椒、辣椒爆香，下入酸菜炒制，放入開水，先下魚頭、魚尾、魚骨，大火煮開，然後放入鹽、胡椒粉，將魚片快速放入湯中，繼續煮開。待魚片熟後起鍋，放入少許油，放入花椒、辣椒等爆香，將熱油淋到魚片上，大功告成。10、酸菜燉白肉（1）原料五花肉、東北酸菜（2）配料鹽、蔥薑蒜、八角、料酒、老乾媽等（3）做法酸菜洗乾淨備用，五花肉處理乾淨，與蔥姜、八角一起放入鍋中用水煮30分鐘。撈出五花肉放涼，然後切片，鍋裡放油，將蔥薑蒜爆香，然後放入酸菜，加水煮，燉20分鐘左右放入肉片，再燉半個小時就夠了。