虎皮青椒，中國大部分地區都可以看到這道菜，它經常在餐桌上出現。青椒的營養很豐富，裡面含有很多維生素，對人的健康是很好的;還可以美容養顏，預防很多疾病，比如牙齦出水、貧血等，都有很好的改善作用。

虎皮青椒是什麼地方的菜

這道菜對我們的胃有很多好處，可以調動身體很多器官，尤其是口腔膜，使我們的胃更好，營養更好地被吸收，消化也會更快。平時可以用來配菜，也可以當主菜吃，味道都很好。如果怕上火，吃不了辣，也可以少用一點青椒。

虎皮青椒的做法

首先，取適量的青椒，再備好其它一些調味的東西，比如蒜、醋等。然後，將主要的材料，青椒洗好，把它的尾部切掉，用刀或用手除去裡面的籽。再將蒜剁成適當的大小，較好把它剁碎，更入味。

再把它的汁調好，將生抽和白糖，按比例調好，再攪拌均勻備用;青椒炒到四成熟的時候，再把另一面翻過來;在炒的時候，可以用鏟去壓一下，這樣它會熟得更快。炒幾分鐘後，再放一些蒜、調汁進去，收汁就可以剷出來了。

注意的是，在炒的過程中，選一些頭比較大，比較厚的青椒，它的辣度不會很辣，口感也更好。切完，加油後，一定要炒得快一點，要不就很容易影響它的外觀。把它盛出來之後，再淋一點醋，它的味道會更好。注意的是，這道菜非常實惠，一般十塊錢就可以製做完成了，做法也不是很複雜。

但要注意的是，不要每天吃太多，很容易上火、生痔瘡。看完之後，大家應該對這個菜有了很多瞭解。好東西值得分享，手動發給周圍的親朋好友吧。它很下飯，製作方法也不是很難，而且很方便，很實惠，非常省油;做出來之後，很清香，口感很好，會讓人變得更有食慾。

用料 美人椒 500g花椒 少許鹽 適量雞精 少許色拉油 適量白芝麻 少許虎皮辣椒醬的做法 美人椒去帝，洗乾淨。放少許油炒美人椒！虎皮辣椒醬的做法 步驟1炒至起虎皮了，關火加適量的鹽！虎皮辣椒醬的做法 步驟2然後用擀麵棒搗碎，裝碗裡。虎皮辣椒醬的做法 步驟3撒上花椒和少許芝麻！虎皮辣椒醬的做法 步驟4燒多一點的油，燒至八成熱，澆上去，最後加雞精拌勻即可（因為虎皮辣椒弄好之後是要吃幾天的，鹽比平時多放一點）。