桔梗又名鈴鐺花，因其含苞待放時的造型形似鈴鐺而得名。桔梗是一種優美的草本植物，觀賞價值高。而除此之外，桔梗也有著許多的食用功效及藥用價值。那麼，大家瞭解桔梗的功效與作用嗎？ 桔梗的功效以及作用 【氣味】性平，味甘、苦，入肺經。 【主治】宣肺利咽，祛痰排膿，用於咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛、音啞等。 【藥典精要】《本草綱目》記載：桔梗利竅，除肺部風熱，清利頭目咽嗌、胸膈滯氣及痛，除鼻塞。以條粗均勻，堅實、潔白、味苦者為佳。 ☆單方治病☆ 急性咽喉炎：桔梗60克，加清水200毫升煎為100毫升服，每日1劑，分早晚2次服。—般服1~2劑即可見效。 慢性細菌性痢疾：桔梗30克，加清水250毫升煎為100毫升服，每日3次。 ☆本草附方☆ 治傷寒腹脹：用桔梗、半夏、陳皮各三錢，姜五片，煎水二杯，成一杯服。 治咳嗽：用桔梗一兩、甘草二兩，加水三升，煮成一升，溫服。 ☆天然養生☆ 開宣肺氣：桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3克，陳皮6克。上述藥材研為末，每次服6~9克開水調下。 ☆潤肺止咳☆ 桔梗燉豬肺：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。將豬肺切成塊狀，反覆用手擠壓，除去泡沫，洗淨放入清水中煮開，撈出放入燉盅內；將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗淨放入燉盅內，加適量水隔水燉3小時左右，調味後即可食用。 ☆疏風清熱、宣肺止咳☆ 桔梗冬瓜湯：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。將冬瓜洗淨、切塊。鍋中放油燒熱，放入冬瓜煸炒後，加適量清水，下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮，至熟後，以鹽、蒜末等調料調味即成。 ☆清熱宣肺、利咽止咳☆ 桔梗荊芥粥：桔梗12克，荊芥9克，甘草6克，粳米60克。前3味藥材用紗布包好水煎去渣，加粳米煮粥吃。 桔梗花，傳說中代表幸福再度降臨的花，它常年生於丘陵地帶，喜愛涼爽的生長環境。桔梗花常常開出美麗的藍色、紫色或白色花朵，觀賞性強，十分受人喜愛。桔梗花除了觀賞，也能食用和藥用，有著許多神奇功效。那麼，讓我們一起來了解桔梗食用方法吧。 桔梗的食用方法 桔梗的嫩葉及根可以食用，含有維生素、桔梗酸等多種對人體有益的營養成分，所以人們常在春夏採食其嫩葉，秋季採食其鮮根。桔梗花一直以來都是北韓族的特色菜，他們常將其作野菜食用，它的嫩莖葉和根均可供蔬食。而在北韓半島及中國延邊地區，桔梗可是非常著名的泡菜食材哦，中國東北地區還將其稱作“狗寶”鹹菜。 桔梗在春夏時節採摘嫩葉做菜，可做清炒桔梗苗、銀耳桔梗苗等；秋季採挖鮮根，稍煮一下後用清水浸泡除苦味，然後進行醃食或炒菜，味道鮮美可口哦。不過桔梗也有食用禁忌，對於有氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指腸潰瘍者也需慎服，用量過大容易出現噁心嘔吐症狀。 桔梗的做法 ☆桔梗燉豬肺☆ 材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。 做法：首先將豬肺切塊，反覆用手擠壓除去泡沫，然後洗淨放入清水中煮開，撈出放入燉盅內；將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗淨後直接放入燉盅，再加適量水，隔水燉3小時左右，加入適量的調味料即可食用。此種食用方法有潤肺止咳之功效哦。 ☆桔梗冬瓜湯☆ 材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。 做法：將冬瓜洗淨、切塊。鍋中放油燒熱後，放入冬瓜煸炒，加入適量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮，至熟後，以鹽、蒜末等調料調味即成。食用此湯，可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等病症哦。 ☆銀耳桔梗苗☆ 材料：銀耳(幹)50克、桔梗250克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克、植物油15克。 做法：取用桔梗嫩苗，去雜洗淨。銀耳用水泡發洗淨。炒鍋燒熱放油，待油熱後放入蔥、薑末煸香，再投入全部主料和調料，急速翻炒，斷生入味即可食用。此法適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症，效果佳。 桔梗自古以來就是中國一種珍貴的中草藥，是具有很好功效及營養價值的。當然除此之外，它也能夠為我們美化環境。 關於桔梗的知識小編就介紹到這裡了，其中包括桔梗的功效和作用，以及桔梗的食用方法，不知大家是否瞭解了呢？不過小編還是要提醒大家，桔梗雖好，也是有一定副作用的，所以不可多服哦。
桔梗又名鈴鐺花，因其含苞待放時的造型形似鈴鐺而得名。桔梗是一種優美的草本植物，觀賞價值高。而除此之外，桔梗也有著許多的食用功效及藥用價值。那麼，大家瞭解桔梗的功效與作用嗎？ 桔梗的功效以及作用 【氣味】性平，味甘、苦，入肺經。 【主治】宣肺利咽，祛痰排膿，用於咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛、音啞等。 【藥典精要】《本草綱目》記載：桔梗利竅，除肺部風熱，清利頭目咽嗌、胸膈滯氣及痛，除鼻塞。以條粗均勻，堅實、潔白、味苦者為佳。 ☆單方治病☆ 急性咽喉炎：桔梗60克，加清水200毫升煎為100毫升服，每日1劑，分早晚2次服。—般服1~2劑即可見效。 慢性細菌性痢疾：桔梗30克，加清水250毫升煎為100毫升服，每日3次。 ☆本草附方☆ 治傷寒腹脹：用桔梗、半夏、陳皮各三錢，姜五片，煎水二杯，成一杯服。 治咳嗽：用桔梗一兩、甘草二兩，加水三升，煮成一升，溫服。 ☆天然養生☆ 開宣肺氣：桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3克，陳皮6克。上述藥材研為末，每次服6~9克開水調下。 ☆潤肺止咳☆ 桔梗燉豬肺：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。將豬肺切成塊狀，反覆用手擠壓，除去泡沫，洗淨放入清水中煮開，撈出放入燉盅內；將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗淨放入燉盅內，加適量水隔水燉3小時左右，調味後即可食用。 ☆疏風清熱、宣肺止咳☆ 桔梗冬瓜湯：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。將冬瓜洗淨、切塊。鍋中放油燒熱，放入冬瓜煸炒後，加適量清水，下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮，至熟後，以鹽、蒜末等調料調味即成。 ☆清熱宣肺、利咽止咳☆ 桔梗荊芥粥：桔梗12克，荊芥9克，甘草6克，粳米60克。前3味藥材用紗布包好水煎去渣，加粳米煮粥吃。 桔梗花，傳說中代表幸福再度降臨的花，它常年生於丘陵地帶，喜愛涼爽的生長環境。桔梗花常常開出美麗的藍色、紫色或白色花朵，觀賞性強，十分受人喜愛。桔梗花除了觀賞，也能食用和藥用，有著許多神奇功效。那麼，讓我們一起來了解桔梗食用方法吧。 桔梗的食用方法 桔梗的嫩葉及根可以食用，含有維生素、桔梗酸等多種對人體有益的營養成分，所以人們常在春夏採食其嫩葉，秋季採食其鮮根。桔梗花一直以來都是北韓族的特色菜，他們常將其作野菜食用，它的嫩莖葉和根均可供蔬食。而在北韓半島及中國延邊地區，桔梗可是非常著名的泡菜食材哦，中國東北地區還將其稱作“狗寶”鹹菜。 桔梗在春夏時節採摘嫩葉做菜，可做清炒桔梗苗、銀耳桔梗苗等；秋季採挖鮮根，稍煮一下後用清水浸泡除苦味，然後進行醃食或炒菜，味道鮮美可口哦。不過桔梗也有食用禁忌，對於有氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指腸潰瘍者也需慎服，用量過大容易出現噁心嘔吐症狀。 桔梗的做法 ☆桔梗燉豬肺☆ 材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。 做法：首先將豬肺切塊，反覆用手擠壓除去泡沫，然後洗淨放入清水中煮開，撈出放入燉盅內；將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗淨後直接放入燉盅，再加適量水，隔水燉3小時左右，加入適量的調味料即可食用。此種食用方法有潤肺止咳之功效哦。 ☆桔梗冬瓜湯☆ 材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。 做法：將冬瓜洗淨、切塊。鍋中放油燒熱後，放入冬瓜煸炒，加入適量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮，至熟後，以鹽、蒜末等調料調味即成。食用此湯，可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等病症哦。 ☆銀耳桔梗苗☆ 材料：銀耳(幹)50克、桔梗250克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克、植物油15克。 做法：取用桔梗嫩苗，去雜洗淨。銀耳用水泡發洗淨。炒鍋燒熱放油，待油熱後放入蔥、薑末煸香，再投入全部主料和調料，急速翻炒，斷生入味即可食用。此法適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症，效果佳。 桔梗自古以來就是中國一種珍貴的中草藥，是具有很好功效及營養價值的。當然除此之外，它也能夠為我們美化環境。 關於桔梗的知識小編就介紹到這裡了，其中包括桔梗的功效和作用，以及桔梗的食用方法，不知大家是否瞭解了呢？不過小編還是要提醒大家，桔梗雖好，也是有一定副作用的，所以不可多服哦。