一，豆子的挑選，豆類的品種有很多，有的適合做豆腐，有的適合做豆漿。做的時間長了，大概就能找到適合做豆漿的豆子。水質也有一定的影響。

二，磨豆漿的時候，會加入一些其他東西，有良心的，大多新增一些炒過的花生，或者炒過的芝麻，這樣會增加香味！另一些，直接新增增香劑！

那是因為既然做早餐賣豆漿肯定要專業了，如果沒有你自己家做的香，也沒有人願意掏錢去買了。再者目前市場各種新增劑比較多，比如增香劑、增稠劑，都有，有的黑心商販為了留住顧客，添加了這些就會增加豆漿的口感。

再者，因為每個食材放多放少不一樣，決定了豆漿的口感不一樣。就如做飯一樣，調料多少決定了菜的口感。

然後豆漿熟打，和生打口感又不同。

所謂熟打，就是先把豆煮熟了，沒有生豆的豆腥味兒，磨出來的豆漿就會好喝。

從超市挑選優質的沒有黴變味兒的食材：如大豆、紅豆、小米、黑米、燕麥等普通五穀雜糧，然後再買一些優質的核桃或者花生。

回到家裡先把五穀食材淘洗一下，然後按著所需人數放量。

用微波爐把核桃或者花生，用中火加熱個兩分鐘左右。拿出來之後，嘗下屬於7分熟情況，然後適量加入到豆漿裡，這樣研磨出來的豆漿口感會香一些。

或者購買一些經過低溫烘焙熟的優質食材，回家可以直接破壁機粉碎，口感也會好喝。

下面給大家介紹幾款普通五穀豆漿小方：

補腎烏髮防脫：黑米15克，黃豆10克，黑豆15克，黑芝麻5克，核桃兩個，燕麥10克一起打豆漿。此方可以以黑養黑，滋養腎氣。

補氣養血配方：棗片5克，山藥20克，黃豆10克，紅豆10克，紅衣花生10克，燕麥10克。此方可以補氣養血，健脾胃。

去溼健脾配方：薏米15克，茯苓5克，紅豆10克，蓮子（去芯）8克，山藥15克，棗片5克。

此方可以健脾去溼、益氣。