可以的只吃早飯和午飯，不吃晚飯不屬於節食，節食是連飯都不吃或一天就一兩個東西，飢餓瘦身，而你是屬於控制飲食，不算節食，而且不吃晚餐對身體是有很多好處的，以下是不吃晚餐的好處：　①由於人體的新陳代謝從凌晨4點開始加速，而在下午16點到達最高峰;因此人體必需得到營養的補充。這就是我們必需吃早飯和午飯的理由。但是從下午16點開始，到凌晨4點為止，人體的新陳代謝逐漸下降;因此我們晚上不能給新陳代謝加油。否則人體就會把它們變為廢物——脂肪，因為人體不會說：“別給我加油。”。這就是我們不能吃晚飯的第一個理由。　　②由於人體攝入食物之後，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系統;因此心、腦、肺、腎、肌肉等器官處於相對缺血的狀態。又由於夜間的迷走神經處於興奮狀態，心率很慢;因此吃完晚飯之後，心臟處於缺血又心率變慢的狀態，就會造成心肌缺血而猝死。這就是我們不能吃晚飯的第二個理由。　　③由於人體的生物鐘要求人體是白天活動，而夜間睡眠;也就是說，身體各器官應當白天運動，而夜間休息;進一步說，胃腸道也應當休息，而不應當工作;因此吃晚飯就是違背了自然規律。這就是我們不能吃晚飯的第三個理由。　　④由於人體在飢餓的狀態下，吞噬細胞的活性最強;在蛋白質和維生素充足的條件下，吞噬細胞的數量最多;因此在喝肉湯、喝果汁的前提下，不吃晚飯造成的飢餓感，可以促使吞噬細胞吃掉變性的壞死組織。這就是我們不能吃晚飯的第四個理由。　　⑤由於消化系統的肝臟、胰腺、胃、腸，只有在飢餓的狀態，才能分泌大量的消化液，把人體的毒素透過消化液排出。但是如果我們餓了就吃，那麼有毒的消化液就會被人體重新吸收;可是如果我們不吃晚飯，那麼有毒的消化液，就會被腸道里的膳食纖維吸收而變成糞便排出。但是我們在白天不能讓肚子餓著，因此我們只能在夜間讓肚子餓著。這就是我們不能吃晚飯的第五個理由。　　⑥由於小孩子的生長髮育，要依靠腦垂體分泌生長素;而生長素只有在小孩子深度睡眠的狀態下，才能大量分泌。因此如果家長讓小孩子吃晚飯，那麼血液就會集中到消化系統，而腦垂體就會處於相對缺血的狀態，那麼就不會發生深度睡眠，當然不會分泌大量的生長素，小孩子就不會生長髮育良好。這就是我們不能吃晚飯的第六個理由。　　⑦由於青少年處於學習的階段，需要充足的睡眠;而如果青少年吃晚飯，那麼消化系統就會不停地工作，而大腦就會隨之不停地做夢，就不會得到充足的睡眠。這是因為大腦對於任何內外環境的變化，都會有反應。但是如果不吃晚飯，那麼消化系統就不會拼命工作，而大腦就會沒有反應，當然能夠安睡。這就是中醫說的胃不和，則睡不安;而不能說日有所思，夜有所夢。這也就是我們不能吃晚飯的第七個理由。　　⑧由於眼睛在血液迴圈良好的狀態下，才能保持正常的視力。但是如果人吃晚飯，那麼全身的血液就會再分配，血液集中到消化系統，而眼睛就會處於相對缺血的狀態，那麼眼睛就不會保持正常的視力。但是有些人一定要飯後看書，那麼眼睛就會受損;長期如此就會視物費力，這就是近視眼發生的原因。這就是我們不能吃晚飯的第八個理由。

從均衡飲食的方面，每天只吃兩餐是不健康的。通常建議一日三餐，且碳水化合物（就是米飯、麵條等主食）大約佔熱量的50%～55%；蛋白質佔15%~20%；脂肪佔25%~30%。

人們生活中食物種類過多，且精加工食品居多，導致身體血糖居高不下，從而使身體不斷把高的血糖合成脂肪。所以有營養學者提出輕斷食，但不是意味著過度節食，而是讓身體不會總是處在飽食，血糖居高不下的狀態。

如果，只吃早餐，午餐，不吃晚餐從理論上是可以的，但是，考慮到我們現代人的生活作息習慣，從中午1點進食到晚上11點休息，中間至少8.9個小時，這麼長的時間不補充能量，對身體是有損壞的身體的正常生理功能需要能量的不斷供給，我們要減肥也是要在健康的前提下進行，所以，個人不建議減少晚餐，但是晚餐吃什麼缺要注意，晚上，我們睡覺之後身體也在不停運轉，需要消耗能量，蛋白質處在一個分解代謝的過程中，如果睡前沒有適當的蛋白補充，機體將會分解肌肉，所以，晚上睡覺前2個小時可以適當補充高蛋白食物，這樣對我們的身體健康非常好，避免晚上攝入過多碳水化合物，防止晚上多餘熱量被轉化成脂肪儲存在體能內。