一位留英小夥回國學奶茶，一坐下就跟我們侃侃而談說：在國外休閒消費慣了，回國想開家“飲品+輕食”結合的休閒主題店，引進國外一些富有特色的輕美食。

小夥子是個技術迷，他認為開店後要把控好味道關，首先自己得熟悉整個奶茶製作過程。為取得真經，他跑遍了大大小小各種培訓班，發現他們幾乎都是理論居多，小小一個辦公室，桌面擺放著很多五顏六色的香精罐子，看著心裡都有點慌，這玩意能喝嗎？

在國外浸泡的那幾年當然不是白混的，經歷多了，自然也變得更精明。他心裡很清楚，光靠香精調出的奶茶沒有生命力，至多隻能做一些低下檔次的消費群體，這和他理想的目標相差太遠了。

聊久了，他告訴我們，考察了幾家奶茶店，在深圳崗廈附近的一家奶茶培訓班，剛好碰到一個剛畢業的妹紙，聽這位小姑娘介紹，她在某培訓班交了1500元學費，理論加配方學了三天就畢業了！頓時就覺得這些辦公室培訓班不靠譜。他說，整個奶茶系列如此多的品種，怎可能在一個下午就能學完，這樣走馬觀花畢業回去，敢開店嗎？？？

我預設地點了店頭，小夥繼續說：“如果我花幾千塊去辦公室學來的都是香精、色素奶茶，那還不如在網上找配方自己調配算了！”選擇亞米奶茶實體店，看中的是真真實實的奶茶店在經營，發現無論是在製作飲品的工藝上，還是在食材的安全保障上，都將消費者的健康放在第一位，所有的飲品都是現場製作，製作過程全程透明化，全部真材實料，看不到新增任何防腐劑和人工色素；就衝這些，毫不猶豫地決定，學奶茶就是這家了。

傳統奶茶總會或多或少地使用新增劑，讓消費者無法放心享受奶茶帶來的爽口滋味；小夥理想中的“飲品+輕食”主題休閒店，定位的是高消費群體，將來每一杯奶茶出品都要講究原汁原味、綠色健康。如果學來的全是香精、色素奶茶肯定不適合，因為那隻適合街邊幾塊錢的小生意。

想開一家奶茶店，需要先學習奶茶技術，很多人對著網上天花亂墜的資訊發愁，這家培訓費便宜、這家奶茶培訓種類多又好看、這家奶茶培訓學習時間少又快...說到底，哪家好？不管你對奶茶培訓的初衷是什麼，但是下面這類培訓，請遠離再遠離。

外面很多培訓班，組織講師，大多是從MK系統(麥當勞、肯德基)出來的所謂高管，有過豐富的餐飲從業經歷，但絕大多數沒有當過老闆，哪怕是開一個街邊小店。然而這些人講課學奶茶，學費死貴，華而不實，操作方法過時。過去可能是做的好，是因為系統的支撐，奶茶理論講得頭頭是道，但個人成就和能力關係不太大。更致命的是，他們都是職業經理人思維，和老闆思維不在一個層面。

這也是很多學員在聽課時，聽得很嗨，然後回去自己開店做生意卻發現無從下手。因為做奶茶是需要實打實的技術，而不是理論式講配方，在培訓班聽他們講得天花亂墜，少了實操練習，學不會核心的技術，一點用處都沒有，浪費時間和錢而已。

最好的學習方法是和那些實幹過的餐飲人學，學奶茶的找開奶茶店的老闆，學廚藝的找開餐廳的老闆；在實體店，你可以每天反覆練習，親手製作飲品給客人喝，顧客喜不喜歡你的奶茶，門店生意好不好，這些都是看得到的實體店經營情況；做得多、看得多、想得多，更像是自己開店操作的感覺，能學到的不止是技術方面的東西；

平時還可多跟老闆交流，提出問題，尋求問題的解決辦法，問題越細越好；而不要一提問題就是“我該如何開好一個奶茶店”“我該如何開好一個餐廳”。大方向的發展往往是建立在穩紮穩打的基礎上，誰也不可能一口吃成胖子。

在茶飲發展鉅變的今天，瞭解使用者真正需要什麼飲品，就知道自己該選什麼樣的奶茶培訓，學什麼樣的技術。其實，經營奶茶店，你只需回答一個問題：憑什麼讓顧客喝你的奶茶，還不斷的來？能交這張答卷，就足夠了。

有很多都不靠譜的，希望不要被騙。

這行自己做,利潤大,,不會受加盟公司限制，俺開的是奶茶飲品店，已經做了七八年了

做法,俺,教,你做