很多人在不削皮吃蘋果的時候，經常會感覺到蘋果表面油油的、一刮還真有白色的像蠟一樣的東西。是可以食用的，用食鹽水清洗即可

題主看來你對蘋果表皮蠟質層的蠟有誤解，蘋果表皮蠟是植物在生長中天然形成的。是果實自我保水天性，是代表果實品質好壞標誌。蠟質層厚保質期較長，相反則短。在蘋果採收期請您到任何產區蘋果園，在任何一株樹上摘一果子，用小刀在表面利幾下，就知道了，事實會證實一切的。我說話直，請涼解之，當然也有黑心商人給果實打蠟的，林孑大了啥鳥都有，不過這工序比較複雜，投資大，要沒備，而且現在人工、費用等及不合算。

如果您實在不放心的話，先洗淨，再削皮，後食用就放心了。(請注意：越是高海撥地區，蘋果果皮越厚，蠟質層越厚，低海撥區域，正如相反。)-

這個年大家過得怎麼樣呀？我本來挺開心的，但過年期間遇到了一個糟心事，讓這個年過得不那麼Happy了。

事情是這樣的，初三親戚來我家串門，給送了一盒紅富士，昨天一開啟，看著這又大又圓、品相上乘的紅蘋果，我滿心歡喜，洗了幾個準備吃。然而，正當我把蘋果放在嘴邊時，一股刺鼻的氣味迎面而來，我張大的嘴停住了。

感覺不對勁，於是拿著蘋果讓老媽聞，老媽說：“就是這味呀，你別疑心病了！”被老媽數落了一通，我不服，讓老爸聞，但是老爸感冒了，說聞不到啥味。在糾結了半天后，我把蘋果削了皮吃掉了，雖然味道感覺很奇怪，有點像膠味。

但這件事一直在我腦海裡迴繞，這不會是傳說中的打蠟蘋果吧？於是，我拿了一把刀求證：

打蠟蘋果現原形

真是怕啥來啥！拿刀在蘋果表面輕輕刮一刮，一層白色的蠟迅速泛起，真的是傳說中的打蠟蘋果。

一個蘋果刮下來的蠟

我把一個蘋果颳了一遍，竟然刮出這麼多的蠟，如果把這些吃到肚子裡會是怎樣？我平常吃蘋果沒有削皮的習慣，這二十多年得吃了多少蠟呀？越想越怕，於是我查了一下這些蠟到底能不能食用。網上對於蘋果蠟的解釋主要有3種：

1、自然分泌：水果生長過程當中會為了自我保護而分泌的一層天然果蠟，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉。這樣的天然果蠟完全可以放心食用。

2、人工果蠟：為了保險和使水果賣相更好，有的商家會水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這樣的人工果蠟是符合國家的安全標準的，不論成分和劑量都在健康範圍內，可食用沒問題。

3、工業蠟：食用蠟的成本較高，一些不法商販因此動起來歪腦筋，於是用工業蠟代替食用蠟。工業蠟所含的汞、鉛可能透過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。

那麼該如何鑑別是哪種蠟呢？非常抱歉的告訴大家，目前還沒有簡單易用的鑑別方法，因此，還是建議大家削皮再吃。

但是，我的疑惑還是沒有解開，因為颳了蠟的蘋果還是有刺激的味道。於是我又查了查，發現了其他幾種可能產生刺激氣味的原因：因為農藥殘留、因為浸泡了保鮮劑、因為浸泡過福爾馬林（甲醛的水溶液）。天天看同事測甲醛，不會真是甲醛蘋果吧？於是，我找來了一個甲醛測試儀驗證：

盒子中甲醛含量為0.02mg/m3

把甲醛測試儀放入一個盒子中，甲醛含量為0.02mg/m3。再將盒子中放入兩個有刺激氣溫的蘋果，蓋上盒蓋。

放入蘋果，蓋上盒蓋

盒子中甲醛含量為0.04mg/m3

4分鐘後開啟盒蓋，伴隨著一股濃烈的氣味，甲醛含量升至0.04mg/m3，當時我就震驚了！這說明，這箱蘋果絕對有問題！雖然測試結果低於國家規定的室內甲醛安全標準0.08mg/m3，但把這蘋果吃到肚子裡的我感覺自己大限將至……剩餘的蘋果，我全扔了。

這件事給了我一個啟示：買蘋果不能光看“顏值”，還得好好聞一聞！而且一定要削皮吃！