並不是所有的espresso都是苦的。想要喝出其他的味道，需要學習咖啡相關的 知識。各位可以類比紅酒，espresso分為single ，double。（也有很多咖啡人士在說long espresso ,等等）喝espresso的方法：

1.一般咖啡店出品espresso會配一杯清水（常溫），用來清潔口腔，以便更好的感受espresso的味道。

2.觀察油脂（cream)的顏色，狀態，可以初步判斷吧檯製作咖啡的技術，以及咖啡豆的新鮮度。

3. 配備的咖啡勺，一般作為攪拌。其實它還有個作用，就是輔助檢視油脂（cream)的厚度， 厚度有3-5mm即可視為合格。

4.你需要喝一小口espresso，不要急著嚥下，讓它在口腔裡呆一會，像喝紅酒那樣。

5.喝一口清水， 再喝espresso，慢慢喝

在義大利一般是加大量的幼沙糖,三兩口喝完.

你一口喝完也是可以的,不加糖也可以,個人喜好

啦!但還是建義遵從義大利加糖喝法!!

喝的時侯有點象品紅酒似的,嘴有點微張,連同空

氣一起吸入(會有一點小聲音),這樣做的目的是

讓空氣進入口腔,讓咖啡和空氣接觸加速氧化.喝

起來更為香純.然後閉上,自然轉動舌頭徐徐吞

下.讓人喝起來有“如天鵝絨般輕滑細柔”的感

覺；且黏稠會形成較低的表面張力，更能侵入味

蕾，使香醇迴盪於口腔之內，久久不散。

抽象了點,自己體會一下啦!

有人也許會說~有那麼複雜嗎,不就是喝杯咖啡

嘛,那就隨便你怎樣喝吧!!