花椒對人體的好處有：

1.可以刺激味蕾增加進食，溫暖身體，祛除寒氣和溼氣。

2.可以外敷抵抗蚊蟲叮咬和面板類疾病。

3.可以疏通人體腸胃，促進宿便排出。

4.可以消除多餘的水停留在腹部造成的浮腫。

5.可以對女性生理期的疼痛具有很好地緩解作用。

6.可以驅除兒童或者大人腸胃中的寄生蟲，具有驅蟲殺蟲的作用。

花椒不僅是廚房裡的絕佳調味料，也是一味極佳的中藥。花椒又稱之為秦椒，有濃郁的香氣，因產地不同才有蜀椒和秦椒的差別，蜀椒產自成都，紅色的為佳，秦椒產自陝西，粒小的好，秦椒比蜀椒大一些，但裡面的子粒不如蜀椒的黑亮。實驗室研究發現，花椒中所含的揮發油有一定的抑菌和殺蟲作用；所含的茵芋鹼有麻黃鹼的作用（但強度較弱），有一定的麻醉鎮痛和抑菌作用，有利於調節血壓。

花椒帶一些辛味，又有一些溫和，所以在中醫中，辛溫的藥材一般可以祛除寒氣和溼氣，保護脾胃，溫暖人體，尤其在冬季多吃花椒可以祛除寒氣，所以，花椒可以溫中止痛，配伍乾薑、人參等治療一些脾胃的寒證，還可以對女子痛經有較好的緩解。另外，花椒還可以驅蟲殺蟲，治療腸胃中的蛔蟲等。

花椒治療手足心腫，加鹽末等分，用醋調勻後敷於患處；花椒治療牙搖、牙齒痛時，用秦椒煎醋，含在口中幾分鐘後吐出即可；花椒治療日久的口瘡時，可先用秦椒去掉已經閉口的顆粒，再用水洗後的秦椒煮粥，空腹服下，嚴重的可以多服用幾次，病見好轉就停止服用；花椒治療耳聾目混時，可將蜀椒研末，生地絞汁後煎煮，調到小火等到汁水變得稀稠，再將蜀椒末一起調和成丸子，每天服用30g。但陰虛的患者和孕婦儘量不要食用花椒。