第一：今年生意不景氣，賣小吃的太多了

第二：味道和份量，價格，要讓別人來吃覺得划算，口碑很重要。擺攤成本相對低一點，就薄利多銷。

第三：自己多去吃吃別家的，取長補短，多專研，生意是慢慢做起來的，一口吃不成大胖子。

不要找就自己擺攤的地方，要與別的小吃聚集的地方一起擺，選人流量多，晚上別人會逛的地方擺，保持物料乾淨衛生，然後就是堅持堅持。

擺攤做小吃，位置很重要，口味也是一方面，做什麼小吃也很講究的。

我就是擺攤做小吃的，你要擺攤做小吃，首先要考察一下你們當地的都是做什麼小吃的，如果你做的小吃在當地已經非常多了，我覺得難做，一是你所做的小吃，在當地已經有老口味老品牌的了，二是你做的這款小吃哪裡好吃哪裡不好吃人家都知道，你一個新來者，除非你做出來的東西口味獨特，要不然非常難做。要麼就做新奇的小吃。

我是做手工辣條的，我為什麼選擇做這個，我有考察過我們這邊的小吃，最多的就是臭豆腐，烤麵筋，手抓餅，武太郎燒餅等，做這些比較大眾的小吃，非常你做的比他們的好吃，但是現在這些小吃口味都已經大同小異，而且人家做久了也有老顧客回頭客了。所以我選擇做這個比較新奇的小吃，辣條全國都在吃，但是手工現場製作的辣條估計很多人都沒吃過，熱騰騰還冒著熱氣的辣條，色香味俱全，這就是買點。

而且做手工辣條，也很多合作的機會，和奶茶店合作，麻辣燙店合作，滷味小吃的合作，學校便利店合作等，像我在我這裡培訓做小吃的學員就有好幾個本身是做奶茶店的，麻辣燙店鋪的，簡單的說就是利用現有的資源去實現最大化收益，畢竟現在實體店的生意是真的難做。

1.口味是第一位 2選址 客流量 3.消費人群 針對的是那方面的消費人群 4.時間 生意靠養的

我以前就是擺攤賣小吃的，我可以明確告訴大家，決定一個小吃生意好不好做的重要原因，就是價格原因和地段問題了，因為一個小吃哪怕就是做的再好吃，但是在價格上面要是超過大部分人心裡預期的話

那麼這個小吃也就不好賣了，而小吃一但不好賣了，那麼這個生意自然就不好做了，所以這個口味問題就是一個次要問題而已，並且在擺攤賣小吃的時候，還要把最關鍵的位置問題給解決好了，因為這個位置問題，也是決定你的小吃好不好賣的重要原因了，其實想想也是的，要是你的小吃在哪個偏僻角落售賣的話，那麼就算是顧客想過來吃，也是找不到你的，所以在擺攤賣小吃的時候，

最好就是在一個地方把攤位給練熟了，也就是要讓顧客知道你是在哪裡擺攤的，而不是像今天在這裡擺一下，明天在那裡擺一下的，並且在擺攤的時候，也要學會做一些營銷廣告，也就是讓顧客知道你再賣什麼畢竟在一條人來人往的路上，要是不把自己的攤位弄的有目共睹的話，那麼大街上的行人也就不會注意到你了，而行人一但注意不到你了，也就成不了你的顧客了，所以為了自己的生意著想

也要讓行人知道你的攤位了，但是在一個地方要是久久做不起來的話，那麼就要考慮換一下地方了，不過在換攤位的時候，也要考慮一下是不是自己的價格問題沒有做好，要不是這方面原因的話，那麼就要果斷換一個地方了

我認為擺地攤想做好主要要做好這三點，只要把這三點做好生意自然就來了.

1.口味與季節

擺地攤不像實體能用服務和裝修吸引客人，擺地攤想做好口味就是第一步，只要你口味好自然就有人記住你才能有回頭客。而且有部分小吃是有季節限制的，就像冬天雪糕沒生意一樣，要根據溫度的變化做出調整。

2.擺攤時間

很多人擺攤的時候都忽略了出攤時間的控制，要知道每個產品都有自己的特定人群，只要把握好特定人群的高峰出現才能帶來更多潛在消費。

3.位置的選擇

擺地攤是一件非常需要競爭位置的行業，試想一下街頭的攤位和街中間的攤位所面對的消費人群是一樣的嗎？答案是肯定不一樣的，街頭的攤位面對的全都是等待銷費的人群，而在街中間的攤位面對的則可能是已經消費過的人群。人群的不同消費慾望當然就完全不同了。

當然以上內容只是我個人看法，具體是什麼樣還要看實際而定。

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小吃研究者

剛剛

若一天5∞這個要求不高，選學校或公業園區(最好服裝或電子，次鞋區)或繁華市區中心小響孑路口店！！冷飲十酸辣酸(5一8元引流)或砂鍋十冒菜或炸土豆十涼皮十炸串等等各式夾饃，炒飯，小面！！！！500能輕鬆玩成！！給大家指點一下做油辣椒和紅油，油燒熱加八角，香葉，丁香，煙桂，草果，小茴香，紫蘇，姜，大蔥合適撈出，辣椒里加點鮮香粉，增香劑，回味粉拌均淋油！！！絕對超一流，生意不排隊來找我

編輯，冰粉的花樣要多，結合冷飲創新，紅糖不能滶，加冰醣用錘孑中，這樣才行，希望對大家有幫助

現在做小吃買賣，1:首先最重要的一點路口要好，路口不好再好吃，生意也不好做，2:味道要好味道好才會有回頭客，3:這年頭做生意服務態度要好，服務好人開朗和氣會做人，不想吃都來吃一碗。

做吃的之前，看你會不會吃。

像我資深吃貨、如果我擺攤連自己這一關過不去還能賣給別人嗎？

我從小也是可憐熊孩子。父母不是出差就是在出差途中。我一天三頓飯都是在外面和學校搞定。以我家為中心周圍幾公里飯店和小吃攤哪家那種東西好吃。我一清二楚。往往為了吃一頓飯去四五家店才能湊齊我想吃的東西。在這上面我從來不含糊。朋友開吃的店，基本上都會找我試吃。因為我嘴太刁。搞的廚師很火大