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1 # 漁樵娛樂
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2 # 獸獸的小迷妹
一、兒童膳食組成應多樣化,保證營養物質全面、均衡
任何一種或幾種食物都不可能全面滿足兒童生長髮育的需要,只有將不同的食物合理搭配,組成人體所需的營養,才能使兒童獲得全面、均衡的營養。為此,作為家長和教師,我們在食物的花色品種和營養搭配上要格外下工夫,現說明如下。
(一)五穀雜糧搭配
這是最家常的搭配:米飯和麵食的搭配、粥與麵點的搭配、粗細糧合理搭配。如,玉米、山藥、南瓜、糯米、燕麥和大米的合理搭配,不但有營養互補作用,更重要的是粗糧所含纖維素較粗糙能刺激腸蠕動,減少慢性便秘,促進兒童的成長和發育,還能從多種組合上保證了兒童碳水化合物的攝入。
(二)蛋白搭配
動物類食品(雞鴨、魚、肉等)與豆製品(豆腐、百葉、小豆等)搭配。要重視植物蛋白的攝入,從而保證兒童獲得更多優質蛋白質,提高動植物蛋白質的互補作用及生理價值。
(三)蔬菜和水果搭配
深色蔬菜(胡蘿蔔、菠菜等),它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜(白蘿蔔、捲心菜等)要高。水果中的蘆柑和甜橙的維生素C含量高於蔬菜。它們之間合理搭配,餐後一小時再吃適量的水果,可以保證和補充微量元素和維生素的攝入及利用率,具有較好的營養價值。
二、結合季節四時氣候變化,讓兒童及時獲取有價值的營養
中醫上講兒童的生長髮育也要順應四時之變化,我們的食物搭配也要相應變化。春季天氣回暖,萬物生髮,是兒童生長髮育較快的季節,這時應及時供給兒童富含鈣質的食品和富含維生素D的食物;夏季暑熱潮溼,容易食慾不振,是兒童消耗體能最多的季節,這時應安排兒童多吃清淡、消暑的食品,如瓜果、鴨、魚、瘦肉、綠豆等,但是要冷飲適量,尤其是碳酸飲料不喝為好。
秋季萬物收斂,溫差較大,就應提供兒童進食有營養而且性平和的食物,比如梨、蘿蔔、銀耳、芝麻、藕、綠葉菜等。兒童胃弱不要多食生冷寒涼食物。冬季天氣寒冷,兒童要儲存熱量抵抗寒冷,並要保證身體生長髮育的需要。因此,我們應及時供給兒童熱量高的食品,選擇能增強肌體抵抗力的食品,並且每天為兒童提供具有抗寒防病毒感冒的保健營養湯水。
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3 # 邯鄲小太保
1.飯菜要多變花樣。單調的食物多次重複,對孩子神經系統會形成不良刺激,影響孩子食慾,而且食物品種單調,還可能造成孩子偏食,營養缺乏,抑制身體健康生長。
2.食物要新鮮、自然、健康,以家庭烹製的飯菜最好,少吃商場的成品食物。
3.父母不要選擇過於油膩和甜的高能量食物,要給孩子選擇可口的低一中等能量食物,同時要少吃洋快餐。
4.根據不同年齡段的孩子的活動和學習情況,要求做到早餐吃好,中餐吃飽和晚餐吃少。在一日內各餐熱量比較合理的分配是:早餐應占全天總熱量的30%~35%,午餐佔40%,晚餐佔25%~30%宜。
回覆列表
1、蔬菜、水果要合理搭配。蔬菜、水果能給寶寶的身體補充維生素a,維生素b,維生素c等等,寶寶的抵抗力和這些營養攝入有直接的關係。
如何搭配孩子的飲食
2、不要讓寶寶吃油炸食品和膨化食品。這些食品長期食用會導致出現“三高”疾病,為了寶寶的健康,爸爸媽媽們一定要注意哦。
如何搭配孩子的飲食
3、肉類要適當吃。肉類能給寶寶的身體補充蛋白質,脂肪以及熱量,這些營養需要適量,如果寶寶攝入較多,就會出現肥胖病,這無疑對寶寶的身體沒有益處。
如何搭配孩子的飲食
4、魚類是寶寶的最佳營養美食。魚類中不僅含有豐富的蛋白質,還有豐富的氨基酸,能調節身體的血壓變化,而且最重要的是魚類有助於寶寶的生長髮育和智力的發展,聰明的寶寶會飲食。
如何搭配孩子的飲食
5、牛奶中很多營養也是寶寶身體必須的。寶寶的身體需要補充各種蛋白,牛奶是最佳的選擇,酸奶富含各種菌群,能均衡腸道環境,對寶寶的生長幫助多多哦。
如何搭配孩子的飲食
6、從寶寶的身體情況補充營養。例如:有的寶寶經常手脫皮,這可能是缺少維生素c,有的寶寶缺鐵,這個時候應該讓寶寶多吃菠菜,如果寶寶缺胡蘿蔔素,可以吃些胡蘿蔔,但是不要過量哦。