黑米真的可以改善髮質麼？

資深營養師開講啦！

黑米當然能夠改善髮質，黑米不僅可以改善我們的髮質還能幫助我們調養身體，平日裡放假在家，頭一天晚上我總會熬一些黑米粥放著，第二天早上起來就著油條喝上兩口，養生還暖胃。

黑米主要含有蛋白質、維生素C、維生素E、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膳食纖維、鈣、鉀、鎂、鐵等礦物質元素，營養價值相比於大米要高上不少。

黑米的功效

1.常吃黑米能夠抑制白髮產生。

2.黑米能夠健胃補腎、活血健脾。

3.黑米對頭昏眼花、耳鳴、食慾不振效果極佳。

4.黑米、黑芝麻、黑豆等顏色較深的食材都具有一定的烏髮作用。

針對頭髮出油、頭屑較多

做法：在洗頭髮時，先按照正常的步驟將頭髮洗淨，最後用清水沖洗頭髮的時候可以在清水中加入兩勺白醋，白醋呈酸性含有多種有機物，能夠增強頭皮的新陳代謝能力，幫助去除頭髮間的油脂以及頭屑。

頭髮乾枯、開叉

頭髮乾枯開叉正是頭髮缺少營養的表現，同時也與平日裡的燙染有關，建議大家常吃一些帶有維生素C、半管氨酸、胱氨酸的食物，類似於芝麻、牛奶、雞蛋等。除了吃一些食物以外還是建議大家洗頭髮的時候用上一些護髮素，吹頭髮的時候吹乾八分就行，吹風機熱風對頭髮的傷害很大，不必完全吹乾。

當然還是建議大家常吃一些黑米，黑米不僅對髮質能有所改善還能幫助我們延年益壽，給大家介紹一則黑米的吃法。

做法：

1.準備所有材料，紅棗，花生，黑米提前浸泡一晚（或者3個小時以上）。

2.除了紅糖以外，放入砂鍋加水熬煮1個小時。

3.一個小時候後調入紅糖即可。

姨爹姨媽告訴我，黑米等可以滋養頭髮，補充頭髮所缺少的營養成分，還可促進頭髮黑色素的形成，讓頭髮不那麼容易開叉和斷裂。同時這些成分也能深入髮根部位滋養毛囊，修復受損髮質滋養頭皮細胞，讓頭髮柔順和靚麗。

姨媽還告訴我，雖然黑米等可以改善髮質，但後天的滋養抵不過強大的基因。比如他們家大兒子少年白頭，如今是白頭中年——毫無長進！他黑米比我這個當母親的吃得多，可髮質硬是沒怎麼改善，並且還有日漸稀少的趨勢。

壹周君先帶大家簡單分析一下毛髮生長的過程。

對於一根頭髮，冒出頭皮的是發乾，埋在頭皮下面的就是髮根，它有著旺盛的細胞分裂功能。我們平時拔掉一根頭髮會發現根部有呈現出白色的顆粒，它主要是毛球結構，由毛母質細胞和黑素細胞組成。

其中的毛母質細胞就是我們生長毛髮的源動力。 另一個物質，黑素細胞就相當於是頭髮的噴漆師，我們頭髮的顏色就看這位老人家的心情了，心情好了多噴點漆，頭髮烏黑一些，心情不好的話就偷工減料，髮色自然就比較淺了。

瞭解了基本的生產機制，我們再來分析吃黑米對於髮質會起到什麼作用。想要一頭烏黑亮麗的秀髮，一是看黑素細胞的身體素質是否給力，二是看有沒有資本讓它給力。

這資本就是酪氨酸以及銅鐵等微量元素了。只有在這些物質的協同作用下，黑素細胞才具有源源不斷的活力給你的頭髮刷漆。

黑米本身含有豐富的蛋白質以及鐵鈣錳等微量元素，所以被我們人體攝入之後會起到補充營養的作用，但是並不意味著所有人吃了黑米就一定可以擁有烏黑亮麗的秀髮。

原因很簡單，物質條件有了，並不代表著你自身就可以充分利用這個條件。說白了就是，我們每個人的體質、性狀千差萬別，再進一步精細到人體細胞，差異性也同樣存在。

之所以有的人吃黑米起到了作用，那是他們轉化生成酪氨酸酶的能力很強大，提供了營養條件便可以充分利用。

當然，效果是否顯著還和我們的細胞年齡有關係，身體處於旺盛生長期的和人近中年的效果肯定不一樣。

所以壹周君總結一句話，黑米對髮質的改善程度是因人而異的，而且食物也只能起到一個輔助作用。