何羅魚

據《山海經·北山經》記載：“譙明之山，譙水出焉，西流注於河。其中多何羅之魚，一首而十身，其音如吠犬，食之已癰。”也就是說，有這麼一座叫做譙明的山，從這裡留下的譙河裡面有一種叫“何羅”的魚，長著一個頭十個身體，叫聲跟狗叫差不多，而吃了能夠治療癰瘡。這樣看來，此種魚雖然長得醜了點，恐怕也會讓愛吃剁椒魚頭的朋友表示失望，但是至少營養價值還是十分豐富的嘛。

（我猜這是你們的表情）

菜式A：大烤何羅魚

用料：取大個兒何羅魚兩斤左右、五花肉半斤、玫瑰腐乳汁半碗、八角兩顆、香葉兩片、肉桂一小塊、冰糖兩大塊、黃酒小半碗、老抽兩湯匙、姜一塊、蔥一根、鹽香油各適量。

步驟如下：

何羅魚去內臟、骨、皮，五花肉洗淨切麻將塊，蔥薑切片備用。鍋內油微熱後，倒入蔥姜等香料熗鍋，然後倒入五花肉與冰糖，小火將肉煸炒出油。倒入黃酒後立刻蓋上鍋蓋，半分鐘左右後開蓋倒入老抽翻炒上色。倒入腐乳汁翻炒，放入何羅魚後加熱水沒過材料，大火燒開後小火燜半小時，開鍋收汁即可。

菜式B：雙椒爆何羅魚

用料：何羅魚兩斤左右、姜一塊、蔥一根、蒜數瓣、青紅辣椒各兩個、生抽、胡椒粉、鹽適量。

步驟如下：

何羅魚切條，蔥薑蒜切末、青紅椒切小塊。熱油後少許蔥蒜與全部姜爆香，放入何羅魚翻炒。稍微翻炒後見出魚肉汁，放胡椒粉與生抽繼續翻炒。剩少許湯汁時青紅椒入鍋爆炒斷生，倒入剩下的蔥蒜即可出鍋。

今天的菜譜就寫到這裡。

什麼？你問我何羅魚啥樣都沒見過，買也買不到，光有菜譜管啥用？哎呀，忘記講了，歷代《山海經》注本裡面是怎麼談何羅魚的，看完你就知道了……

吳任臣《廣注》引《異魚圖贊》雲：“何羅之魚，十身一首；化而為鳥，其名休舊；竊糈於舂，傷隕在臼；夜飛曳音，聞舂疾走。”袁珂按：“休舊，即鵂鵑，亦即鴟鵂。雲竊糈受傷，‘夜飛曳音’，又彷彿同於姑獲鳥。”也就是說何羅魚還會偷米，受傷了還能飛走，於是就有人把這個等於姑獲鳥。但是這很奇怪，一頭十身跟一身九頭是怎麼顛倒轉化的呢？所以此說法很難讓人採信，雖然王崇慶也說：“何羅之魚，鬼車之鳥，可以並觀”但我想這可以並觀也不能說是一類動物。

那麼讓我們仔細想想，頭有了，後面接著十條，又是長在水裡面的動物，那應該是……

對，就是墨魚或者烏賊……不要怪我胡說，古人也有這麼講的——胡文煥圖說雲：“亦可以御火。”楊慎補註雲：“何羅魚，今八帶魚也。”所以你們看，胡說八道也是有考據的，不服你們去揍楊升庵啊，對，這就是寫“滾滾長江東逝水”的那位，哈哈哈哈！

貔貅又名天祿、辟邪，是中國古代神話傳說中的一種神獸，龍頭、馬身、麟腳，形狀似獅子，毛色灰白，會飛。雄為貔，雌為貅。貔貅兇猛威武，它在天上負責巡視工作，阻止妖魔鬼怪、瘟疫疾病擾亂天庭。貔貅者，其身形如虎豹，其首尾似龍狀，其色亦金亦玉，其肩長有一對羽翼卻不可展，且頭生一角並後仰。（貔貅的體色是根據吞噬金銀珠寶種類來呈現的，若金比例居多便身成金色，若玉比例居多身便成玉色）

漢書“西域傳”上有一段記載：“烏戈山離國有桃拔、獅子、尿牛”。孟康注曰：“桃拔，一曰符拔，似鹿尾長，獨角者稱為天鹿，兩角者稱為辟邪。”辟邪便是貔貅了。

經過朝代的轉變，貔貅的形態比較統一，如有短翼、雙角、卷尾、鬃須常與前胸或背脊連在一起，突眼，長獠牙。古時候人們也常用貔貅來作為軍隊的稱呼。它有嘴無肛門，能吞萬物而從不瀉，可招財聚寶，只進不出，神通特異。很多華人配戴貔貅的玉製品正因如此。 陸吾又被稱作開明獸，本是黃帝都城崑崙丘的守衛，他把自己化裝成老虎的樣子，這樣便可以獲得老虎的威嚴和力量。只是不知為何會出現在蜀山的神龍殿之中，而且似乎忘記了原本的職責，只知道單純的阻擋一切進入神龍殿的人。陸吾神掌管這“帝之下都”還兼管“天之九部”。

陸吾，昆吾神獸，身如白虎，有九首。相傳是西崑崙山西王母娘娘的守門神獸，上古天帝時期曾是天帝看守天宮寶庫的神獸。 白澤，黃帝巡遊至東海，遇之，此獸能言，達於萬物之情。問天下鬼神之事，自古精氣為物、遊魂為變者凡萬一五百二十種，白澤言之，帝令以圖寫之，以示天下。

《軒轅本紀》、《抱朴子（極言）》、《瑞應圖》有載。